食材明细:
主料::红薯粉100g,
辅料::葱两根,蒜两瓣,姜一小颗,盐适量,鸡精适量,酱油适量,陈醋适量,蚝油适量,麻油适量,剁椒两勺,
凉拌红薯粉的做法步骤:
1.干红薯粉用热水泡软,锅里把水烧开,放入泡软的红薯粉,煮到用筷子夹就断了,捞起用冷水过一下
2.沥干水备用
3.葱、姜、蒜、香菜、指天椒、洗净切好备用
4.将切好备用的葱姜蒜香菜指天椒倒去沥干水的红薯粉里,适量的盐、鸡精、酱油、耗油、麻油,搅拌均匀
5.装盘,可以享用了
小贴士:
煮的软硬根据各人喜好决定,喜欢吃有劲的就煮的时间稍短一些,喜欢吃软一点的可以时间稍煮长一些
食材明细:
主料::红薯粉适量,
辅料::小白菜一小把,香菇几朵,瘦肉一块,豆芽菜一把,葱3根,姜一小块,
配料::盐适量,鸡精适量,生抽适量,胡椒粉适量,
清汤红薯粉的做法步骤:
1.准备食材。
2.红薯粉要用开水提前泡半个小时,配料准备好
3.起油锅,葱姜末爆香,放入肉片和香菇煸炒,肉片断生,加入适量水
4.水开后,倒入小白菜和豆芽菜,
5.倒入提前泡好的红薯粉,加入调味料,熟了就可以啦
6.再次水开,倒入提前泡好的红薯粉,加入调味料,熟了就可以啦
小贴士:
红薯粉要提前用开水泡半个小时
食材明细:
主料::红薯粉适量,青椒三个,葱适量,姜适量,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,五香粉适量,
青椒红薯粉的做法步骤:
1.青椒,葱姜备用。
2.红薯粉入开水锅煮软捞出过凉控水。
3.青椒,葱,姜改刀备用。
4.红薯粉沥干水分。
5.锅中入油加热放入葱姜爆香。
6.放入青椒丝翻炒。
7.加入粉条,放五香粉,生抽炒匀。
8.出锅加盐调味即可。
9.家常小菜,请您品鉴。
10.成品图。
小贴士:
粉条的软硬程度,根据自己口味调整!祝您愉快!
食材明细:
主料::红薯适量,
辅料::番薯淀粉适量,糖粉适量,
红薯粉圆的做法步骤:
1.红薯去皮切片蒸熟
2.放在大碗里碾成红薯泥
3.乘热加入番薯淀粉和少量糖粉(量不用过多,能将薯泥揉成团即可)
4.用手捏捏揉揉,揉得越久吃起来越Q
5.最后成为一个光滑的薯泥面团
6.取一部分薯泥团搓成长条
7.切成小段
8.滚上一些淀粉防粘,装入保鲜袋或保鲜盒速冻保存慢慢享用
9.吃的时候象下汤圆一样煮至浮起捞出
10.配上自己爱吃的底汤即可,冷热皆宜,我今天用的是黑米薏仁糊底。
11.美味的薯圆,一碗吃了还不够的!
食材明细:
主料::红薯粉条适量,海带适量,豆腐丝适量,青菜少许,
辅料::花椒油适量,盐适量,大蒜适量,老干妈豆豉酱适量,
麻辣红薯粉的做法步骤:
1.红薯粉条用冷水提前泡软备用。
2.盐渍海带多冲洗几遍,洗掉多余的盐分,用冷水浸泡至没有咸味,中间换两次水。
3.豆腐丝洗净,沥水备用。
4.取一个大碗,加入盐,蒜末,花椒油和老干妈豆豉酱。
5.加入适量开水,拌匀备用。
6.锅中加水,烧开后,先放入红薯粉条烫至没有硬芯,将粉条捞入调好料的大碗中。(时间很短,注意不要烫太久)
7.再放入海带,豆腐丝和青菜烫熟。
8.捞入碗中,吃时拌匀即可。
食材明细:
主料::红薯粉一块,葱一根,蒜适量,熟芝麻适量,
辅料::油适量,盐适量,醋适量,生抽适量,辣椒粉适量,糖适量,矿泉水适量,
蒜泥红薯粉的做法步骤:
1.所需食材准备就绪。
2.红薯粉改刀切条状。
3.蒜捣成泥备用。
4.蒜泥,葱末,辣椒粉一同放入碗中。
5.用热油爆香,加醋,生抽,盐,糖,适量矿泉水调制料汁,浇入红薯粉中。
6.撒上熟芝麻,吃的时候拌均即可。
7.家常美味,请您品鉴。
8.成品图。
小贴士:
现吃现拌哦!祝您愉快!
食材明细:
主料::酸菜300克,猪脊骨400克,
辅料::粉条300克,
配料::油适量,葱花适量,花椒适量,盐适量,
烩酸菜粉的做法步骤:
1.粉条用水泡一下
2.酸菜准备好 去掉老帮 用刀先把酸菜片薄
3.放在一起 切成细丝
4.用清水 再泡去掉多余的酸味
5.捞出 挤去水分
6.锅中放入少量花生油 加入花椒 葱花 爆香
7.加入酸菜 翻炒一下
8.加入炖好的猪脊骨和汤 再加入适量的清水
9.加入粉条
10.加入少量的盐 炖十分钟左右就好了
11.烩酸菜粉就好了
小贴士:
粉条泡一下 容易熟 炖猪脊骨汤中已有盐 要适量少放一点盐
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