好的美食离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编帮大家整理的鲜虾酿香菇,建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：香菇8-10朵，牛肉馅200g，鲜虾8-10只，葱姜少许，
辅料：：香油少许，水淀粉少许，白胡椒少许，料酒2大匙，盐1大匙，淀粉2大匙，
鲜虾酿香菇的做法步骤：
1.虾去头去壳，一分为二，留虾尾，前端切成泥，香菇去蒂，葱姜切末
2.牛肉馅中加入虾泥，葱姜，料酒，盐，白胡椒，淀粉，香油，搅拌上劲儿，填入香菇中，把预留的虾尾塞在中心
3.放入大同蒸盘，外锅倒入一杯水，蒸制约10分钟。菜品摆盘，把蒸出的汤汁倒入外锅中加热，淋入香油，倒入水淀粉勾芡，最后淋在摆盘后的菜品上即可享用
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鲜香嫩滑——虾茸酿香菇
食材明细：
主料：：猪肉适量，虾仁适量，香菇适量，
辅料：：香菜适量，
配料：：料酒适量，盐适量，花椒粉适量，糖适量，
鲜香嫩滑——虾茸酿香菇的做法步骤：
1.香菇洗净焯水。
2.猪肉剁碎。（肥三瘦七最好）
3.虾仁剥壳去头。
4.剁成蓉。
5.将虾、肉末混合，加点料酒，盐、糖、花椒粉。
6.搅拌均匀。
7.将馅填在香菇上，整齐地摆在盘中，入蒸锅蒸大火蒸，水开后蒸5分钟即可出锅了。
8.另取一锅，将蒸出来的汤水倒到锅中，加点勾芡水，调一个薄芡汁。
9.淋在蒸好的虾仁香菇上。
虾泥酿香菇
食材明细：
主料：：香菇适量，虾仁适量，
辅料：：姜粉适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，
虾泥酿香菇的做法步骤：
1.虾仁剁成泥状。
2.虾仁剁成泥，加入料酒，盐，鸡精，姜粉。
3.调好的馅装入泡发的香菇中，香菇提前去除小梗。
4.上锅，在盘子里面放一点点酱油。水开后蒸2分钟。
5.做好啦！香菇有一点点小哈，下回试用鲜香菇。
虾酿香菇盏
食材明细：
主料：：鲜虾200g，香菇8个，胡萝卜50g，
辅料：：生抽适量，盐适量，
虾酿香菇盏的做法步骤：
1.香菇洗净去蒂，鲜虾剥壳去虾线。
2.将虾肉放进绞肉机绞成虾泥，胡萝卜绞成泥，加入生抽、盐搅拌均匀。
3.把调好的馅放入香菇内，锅内大火蒸8分钟左右即可。
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