只有正常的食材才能有正宗的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材有一定研究吗？小编收集并整理了“糖醋莲藕素丸子”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：莲藕500G，香菇3-4朵，面粉2大匙，
辅料：：盐少许，醋适量，糖适量，生抽少许，
糖醋莲藕素丸子的做法步骤：
1.香菇先要浸泡20分钟
2.莲藕削皮洗净擦成蓉，用手彻底将藕蓉中的水分挤干。
3.香菇泡发后洗净去蒂切碎，与藕蓉、面粉、适量盐一起拌匀。
4.用力将混合物捏紧搓成小丸子。
5.把捏好的丸子放入沸水中煮5分钟捞出。
6.放点油在炒锅里，放入丸子翻炒，再下生抽、醋、糖炒匀上碟
小贴士：
藕蓉水分尽量挤干点才不容易散
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糖醋青瓜莲藕
食材明细：
主料：：青瓜145克，莲藕175克，
辅料：：生抽适量，香醋适量，白糖2勺，盐适量，鸡精适量，
糖醋青瓜莲藕的做法步骤：
1.材料：青瓜、莲藕
2.将青瓜清洗一下。
3.放在案板上切开，待用。
4.将莲藕清洗一下、去皮。
5.放在案板上切开。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的莲藕翻炒翻炒。
7.接着，加适量的清水煮开，煮至莲藕断生。
8.然后，合入切好的青瓜翻炒翻炒。
9.最后，加适量的生抽。
10.加适量的香醋。
11.加2勺白糖。
12.加适量的盐。
13.加适量的鸡精。
14.调味炒匀，即成。
15.出锅，装盘。
糖醋莲藕片
莲藕洗净去皮；
材料：
主料：藕适量，，
辅料：芝麻油适量，大蒜3瓣，辣椒1个，陈醋1勺，白醋1勺，酱油适量，
糖醋莲藕片的做法步骤：
1. 莲藕洗净去皮；
糖醋小丸子
食材明细：
主料：：丸子250g，
辅料：：番茄酱2勺，醋1勺，生抽1勺，砂糖2勺，蒜末适量，
糖醋小丸子的做法步骤：
1.准备糖醋汁原料。
2.炸好的肉丸。
3.锅里放蒜末葱花煸香，放番茄酱砂糖。
4.糖化后放所有液体调料。
5.然后倒入丸子烧一分钟左右，收干汤汁，淋上明油。
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