什锦春卷(1)

食材指制作食物时所需要使用的原料，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上什锦春卷(1)，希望能帮助到你的学习和工作！

食材明细：

主料：：春卷皮1包，绿豆芽250克，香菇2朵，胡萝卜1根，

辅料：：小葱20克，食盐3克，蚝油10克，面粉30克，食用油300克，

什锦春卷的做法步骤：

1.准备好原料，将绿豆芽摘洗干净，胡萝卜去皮；

2.将绿豆芽、胡萝卜丝入煮锅焯烫，捞出过凉；

3.调和面糊作为包春卷的粘合封口是用；

4.将食材放入料理盆，加入葱丝、食盐、蚝油拌匀；

5.取一张春卷皮，在中间放好食材。在周边抹上面糊，包好。

6.炒锅入油，油温5成热，放入包好的春卷，炸制上色，入盘即可。

小贴士：

包好的春卷要尽快炸制，防止食材出汤。

97Msw.com相关知识

海苔什锦春卷

准备好春卷皮。准备好海苔松、麻枣、白糖花生碎。准备好肉丝和鱼丝，同时把胡萝卜和荷兰豆分别切成丝。锅中烧热适量油，下入步骤3的原料，调入少许食盐，炒熟，出锅前调入几

材料：

主料：春卷皮适量，，

辅料：海苔适量，白糖适量，花生适量，猪肉适量，鱼肉适量，胡萝卜适量，荷兰豆适量，食盐适量，香油少许，，

海苔什锦春卷的做法步骤：

1. 准备好春卷皮。

2. 准备好海苔松、麻枣、白糖花生碎。

3. 准备好肉丝和鱼丝，同时把胡萝卜和荷兰豆分别切成丝。

4. 锅中烧热适量油，下入步骤3的原料，调入少许食盐，炒熟，出锅前调入几滴香油。

5. 取一张春卷皮，铺开。

6. 在边缘包入适量炒好的馅料。

7. 铺上适量海苔松。

8. 再包上一根麻枣或者撒上适量花生碎。

9. 从边缘包起，再把两边往中间对折。

10. 卷紧即可。

金枪鱼什锦春卷

春卷一直以来偶这儿是油炸后食用，买来直接食用也是头一次哈！看过诗心的美食，正好又收到了金枪鱼试用，立马行动起来！败春卷皮的时候还特意问了卖家，确实可以直接食用，这才放心呢哈！这个春卷即方便快捷味道又美，可以宴客更可以做为营养早餐，给不懂做啥给娃当早餐的妈妈们带来福音呢哈！偶做完时搭配了皮蛋瘦肉粥做为早餐，非常的给力哦！

金枪鱼什锦春卷

材料：春卷皮、雄鸡标沙拉金枪鱼、

海苔碎、腰果碎、红绿椒、胡萝卜、猪肉适量

调料：盐、胡椒粉、丘比特千岛酱

金枪鱼什锦春卷的做法

1、红绿椒、胡萝卜切丝

2、猪肉切丝放盐、胡椒粉、一点油腌制片刻

3、油锅烧热放入蔬菜炒熟盛出

4、肉丝滑熟盛出

5、腰果切碎准备材料

6、将蔬菜放入春卷皮中，放上金枪鱼

7、放上腰果碎、海苔碎，千岛酱

8、春卷皮两边向中间折，卷起边缘抹冷开水就行，切块装盘享用

美食小贴士

1、蔬菜和肉丝都要滑熟，因为包完现吃的哈

2、材料其实可以多样，偶是随意搭配滴，按个人喜好

3、海苔偶也是即食的哦

4、这个卷最好现做现吃，时间一长味道不好了呢

越南春卷(1)

食材明细：

青瓜半根，红萝卜半根，彩椒（黄色或红色）半个，鸡蛋2个，盐少量，鱼露少量，辣椒酱少量，青柠1个，紫包菜三分之一个，蟹肉棒4根，鲜虾8只，生菜少量，越南春卷皮适量

越南春卷的做法步骤：

第1步把黄椒、胡萝卜、青瓜分别切丝备用。把生菜改刀，紫蔬切丝备用。

第2步把蟹肉棒烫熟切丝；鲜虾焯水去壳去虾线对半切；鸡蛋加少许盐、少许鱼露，摊成鸡蛋饼，切丝备用。把青柠的头侧切，放入温水中。（Ps：这是稍后要泡越南米皮的温水，放入青柠会有淡淡的香味。）

第3步倒辣椒酱适量、鱼露少许、青柠挤汁滴入，调成蘸料。我是准备比较小号的越南春卷皮，大家可以上网买各自需要的尺寸的春卷皮，这个米皮放入温水中过水浸湿下即可。

第4步大家还可以加入芒果，秋葵，小西红柿，薄荷叶等等，包法就跟普通包春卷是一样的。（Ps：大家如果想包粉丝，可能需要大号的春卷皮哦）

小贴士：

如果买不到小青柠也可以买柠檬代替，但是这个是越南春卷皮必不可少的。（Ps:我最爱懒人必备菜之一，也可以当减脂餐）

相信《什锦春卷(1)》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了什锦炒饭专题，希望您能喜欢！