没有好的食材不可能有好的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，你对食材是怎么样看待的呢？你不妨看看香菇京葱肉包，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：猪梅头瘦600克（一刀切），香菇2两，京葱一根，面粉适量，酵母适量，纯牛奶一盒，沙姜末一点，胡萝卜末一点，
辅料：：生抽两匙，老抽两匙，蚝油一匙，糖一点，盐适量，黑胡椒一点，鸡蛋两枚，香油一点，鸡精一点，
香菇京葱肉包的做法步骤：
1.把酵母用温水搅拌开
2.倒入面粉，打个鸡蛋，放入牛奶，酵母水，加温水和面
3.拌成柳絮
4.柔至三光，盖上笼布静至一小时发面
5.这时间段来准备馅儿料
6.香菇是用开水泡开
7.把所需的原料都剁碎，肉我也是用刀剁碎的，总觉得机搅拌出来的太碎，口感不一样
8.炒锅里放一点油，放入沙姜末炒香。它能去除肉的异味
9.再放入京葱末，炒至香味出来时，放入香菇末
10.炒香后直接倒入肉末内，加入所有上述辅料搅拌均匀
11.这样，即保留了肉蒸出来后的原汁原味，又不会有异味，还不会柴，口感很好
12.待面发好后，擀至小团，包起
13.即可食用，记住要趁热哦！
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香葱肉包
食材明细：
主料：：中筋面粉适量，酵母粉适量，猪肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：酱油适量，盐适量，芝麻油适量，
香葱肉包的做法步骤：
1.主料
2.葱、姜、蒜切沫，猪肉搅成肉末
3.然后全部搅拌在一起，加一些酱油、盐，芝麻油拌匀后腌制一会
4.酵母用温水融化，然后倒入面粉里
5.搅拌好后揉成面团
6.放倒温暖处20分钟，发酵
7.面团发酵至两倍大后，揉匀排气
8.揉好后，再次放到温暖处，放20分钟，进行第2次发酵
9.再次发酵至两倍大，再次揉匀排气，揉久一点
10.揉成光滑的面团后，搓成长条，切成均匀的小块
11.用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮
12.面皮中放一点肉
13.包成包子状（我包的太丑啦，不好意思！）
14.放到蒸盘里，大火隔水蒸15分钟就好啦
香菇猪肉包
买的猪颈肉，炒了一餐秋葵，还剩下的准备做包子，刚好家里有些野生的干香菇，就用这些香香的野生菇来做馅。这些干香菇是我阿姨买的，她住在偏远的大山里。以前外婆跟我说，我阿姨去相亲回来，外婆问她那里好不好，她说很好，砍柴很近。外婆说我阿姨傻啊，为了砍柴近，就这么离开村子，嫁到了山里。那里很偏远，以前还不通车，要走很远的路。小时候回去看外婆，我爸妈去看我姨都不带我，后来外婆去世，也就极少回去了，所以一直没去过我阿姨生活的地方。山里人进山看到有野生的香菇就捡回家晒干，一次一点，存得差不多就趁赶集拿去集市卖，平时自己都不舍得吃。所以这香菇真是野生的，随便泡几个就能把一锅土鸡汤煮得香气四溢。
我阿姨前些日子来了市里，带来这干香菇，回去没多久就走了，离开了这人世。吃着这香菇，心里就想着我姨，那个嫁到山里郁郁寡欢了一辈子的女人，我姨父对她不好，以前还经常打她，直到老了才好些。我妈妈每次见她，都会偷偷给她塞些钱，现在只希望我姨在天堂不会再有烦心事。
山里的味道【香菇猪肉包】
馅材料：猪颈肉、干香菇、白酒、白糖、浓缩鸡汁、生抽、蚝油
包子皮：中筋面粉250克、温水125克、白糖、花生油适量、酵母2.5克
香菇猪肉包的做法
1、温水混合酵母，加入适量白糖和花生油；
2、加入面粉混合揉成面团发酵；
3、发酵期间用来做馅料，剁碎猪肉和提前泡发好的干香菇；
4、肉馅加入生粉搅拌均匀腌几分钟，
5、锅下油烧热倒入拌好的肉馅翻炒几下，加入适量生抽、蚝油、白酒、白糖、浓缩鸡汁和盐一起炒香（不需要把肉炒熟，炒六成熟就好了）；
6、包子做好，盖住发酵二十分钟；
7、冷水放蒸笼里，蒸25分钟，好了再焖七八分钟揭盖。
就是这些野生香菇，个头大小不一样，有些非常的小个，但真的很香。
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香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
感谢您阅读“97美食网”的《香菇京葱肉包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香菇做法专题，希望您能喜欢！
