食材明细:
主料::猪肉200克,香菇5朵,蒜薹200克,
辅料::玉米油2勺,葱末少许,姜末少许,蚝油1勺,酱油1勺,盐少许,
肉丁香菇炒蒜薹的做法步骤:
1.准备好所有食材
2.猪肉切丁
3.香菇切丁
4.蒜薹切好
5.葱姜切好
6.锅内放油烧热,放入葱姜炒香
7.放入肉末炒的颜色变白
8.放入香菇翻炒
9.放入耗油
10.放入酱油
11.香菇炒熟
12.放入蒜薹
13.翻炒均匀
14.放盐调味
15.翻炒均匀就可以
16.装盘
17.美味
一个人吃饭的时候是不是懒得做饭懒得炒菜懒得洗好几个盘子碗?我不知道你是不是,反正我老公是。他如果是自己一个人吃饭,能怎么凑合就怎么凑合,你要让他像平时一样准备至少两个菜,还不如要了他的命!可我这个勤快人儿就不一样了,因为手脚麻利嘴巴馋,还因为对厨房发自内心的喜欢,我即使一个人吃饭,有的时候也会整上四菜一汤,每个菜都是小分量,精致得很。这给一般人看到,光想想要洗的盘子碗儿就够晕菜的了,更别提准备这些小分量菜的前期工作量。大多数人可能总觉得折腾半天就炒出小小一盘子菜,没几口就吃光了,不值!看看,这就是勤快人儿和懒人儿的区别,是馋嘴和不馋嘴的区别。
不过有的时候,我也会做个快手饭菜,饭和菜一锅搞定,吃时一双筷子一个碗,倒也利索。把这个方法教给厨房懒人老公,这样他就可以不必一个人时顿顿凑合了。今天的这锅饭,里面有菜有肉有菇有饭,营养均衡自不必说,味道那也是杠杠的,做起来也特别简单快捷,是懒人单人餐的必备之选哟!
懒人美餐---香菇豆角肉丁焖饭
主料(3-4人份):大米3杯,豆角300g,肥瘦猪肉200g,花菇4个
辅料:葱姜蒜适量
调料:盐2小勺,鸡精1小勺,生抽4汤匙,老抽4汤匙,白胡椒粉适量
香菇豆角肉丁焖饭的做法
1.猪肉切丁,放入半小勺盐,1汤匙生抽,1汤匙老抽,适量白胡椒粉腌制10分钟,肥肉和瘦肉分开放
2.花菇洗净切成小丁
3.豆角去掉老筋,洗净切成小丁,葱姜蒜切碎备用
4.大米淘洗干净,加入适量水,放入电饭煲内浸泡待用
5.锅内放油,放入腌制好的肥肉丁炒至油脂基本完全煸出
6.加入瘦肉丁翻炒至变硬
7.加入葱姜蒜炒香
8.豆角和和花菇放入翻炒
9.调入剩下的盐、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀
10.将炒好的菜倒入电饭煲中,盖盖煮饭即可
美食小贴士
1.猪肉最好选择肥瘦猪肉,五花肉也行,总之最好能煸炒出油脂来,用炒出的荤油来做这道菜饭,会更香更滑。
2.肉、菜、菇等材料切丁的大小最好比较一致,这样好看也好吃。
3.除了以上食材,您也可以选择自己喜欢的其他食材。但是需要注意的是,蔬菜最好选择稍微硬质的,会耐煮一些。如果是绿叶子菜,经过长时间焖煮,颜色和味道都不够好,营养也会流失很多。
网站小提示
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经
山药是一种常见的食材,营养价值非常丰富,一般人群都可以食用。山药含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素,冬季常吃山药可:健脾益胃、益肺止咳、降血糖等。香菇,味道鲜美,香气沁人,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。可用于消化不良、便秘、减肥等。常吃香菇可:提高免疫、降血压、降血脂、降胆固醇、延缓衰老等。冬季常吃炖菜,热乎乎的~
材料:
山药500克,香菇13朵,食用油25克,猪肉50克,葱5克,蒜4瓣,酱油15克,花椒10粒,盐1克,清水500克,
肉丁香菇炖山药的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,山药去皮洗净切块,香菇洗净,猪肉切丁,葱蒜切花
步骤2,锅中倒油开小火,油温七成热放入花椒炒香
步骤3,加入猪肉丁炒熟加入肉丁炒熟
步骤4,加入葱蒜炒香
步骤5,放入酱油翻炒均匀
步骤6,放入山药和香菇翻炒均匀
步骤7,加入清水
步骤8,加入盐开大火煮至汤汁浓稠即可
步骤9,出锅,撒适量葱叶做装饰即可
步骤10,开吃吧
步骤11,成品图
步骤12,成品图
食材明细:
主料::豆角150g,香菇100g,
辅料::油适量,盐适量,酱油适量,葱姜适量,
香菇烧豆角的做法步骤:
1.豆角摘洗干净切成丝。
2.香菇洗干净切成条。
3.起油锅,葱姜入锅煸香后豆角入锅炒。
4.加酱油炒。
5.香菇入锅炒,加适量水盖上锅盖烧,其间适时翻炒。
6.食材熟,加盐炒,炒均匀关火。
7.盛出享用。
小贴士:
1、豆角一定要烧熟。
2、调味品依据个人口味添加。
食材明细:
主料::猪肉150g,豆角300g,
辅料::葱一小段,姜一小块,蒜两瓣,盐4g,生抽1小勺,料酒1小勺,五香粉1小勺,淀粉3小勺,食用油适量,蚝油1小勺,
豆角肉丁的做法步骤:
1.食材准备:猪肉切丁,豆角切丁,葱姜蒜切丁。
2.猪肉丁加1g盐、1小勺料酒、1小勺生抽、1小勺五香粉拌匀。再加3小勺淀粉拌匀。再加一小勺食用油拌匀。放冰箱冷藏二十分钟。
3.热油锅下葱姜蒜炒香。(油多了些怕粘锅,做好以后可以撇出去很多油)
4.放肉丁炒变色。
5.下豆角炒变色,加盐,十三香,蚝油。
6.转小火加盖焖。不停开锅翻炒,加盖焖。我大约重复了二十分钟左右。豆角一定要做熟,否则食用容易中毒。
7.做好了,豆角整体发软,豆角皮有些皱。把锅倾斜,让油和豆角分离,盛出豆角,弃用油和姜片。
8.很下饭的。
妈妈家种的朝天椒要种麦子了!棵上面还有很多没有红的,扔了怪可惜,妈妈都摘下来用土埋储藏,可还是坏了好多。我家老公是个辣椒瘾,回一趟娘家带回来十多斤绿朝天椒,除去坏的剩的有五斤左右,我全做了香辣酱,好储藏
材料:
精肉适量二斤,花生适量半斤,红椒5斤左右,小葱2棵,生姜适量,白芝麻一大把,盐适量,白酒42%三两,呐豆适量,鸡精适量,花生调和油3.5斤,瓜子核桃碎适量,
肉丁香辣酱的做法的做法步骤:
步骤1,先把葱姜蒜搅拌机成绒,肉成绒,花生核桃芝麻炒熟弄碎备用,辣椒搅拌成绒备用
步骤2,热锅凉油烧开,稍等一会儿放入肉绒不开火炒散,再放葱姜蒜绒,葱是切丁丝。不停翻炒两分钟,放入作料和辣椒绒再不停翻炒二十分钟,最后五分钟放入芝麻。其他材料都在翻炒过程加入。盛到瓦盆放凉。再装到水煮后的容器里。
食材明细:
主料::香菇适量,猪肉适量,姜适量,料酒适量,老抽适量,水淀粉适量,
香菇肉丁的做法步骤:
1.1 香菇先用淘米水泡一下,再冲洗干净,猪肉、姜洗干净
2.2 香菇和猪肉分别切丁,姜切片
3.3 热锅凉油下入姜片和肉丁翻炒
4.4 待肉变色后烹入料酒
5.5 下入香菇丁
6.6 加入适量老抽翻炒
7.7 接着加入适量鸡精、盐花椒面翻炒均匀
8.8 用适量水淀粉勾芡即可
9.9 很香呢!
食材明细:
主料::豆角500g,杭椒1个,猪肉100g,
辅料::生抽5ml,花生油适量,盐适量,葱适量,芝麻油适量,
肉丁豆角小炒的做法步骤:
1.豆角洗净切丁
2.杭椒葱切丁备用
3.肉切丁
4.锅内放入花生油,烧至3成热时放入肉丁翻炒,肉丁变白放入少许盐和葱花翻炒,葱花香味散出即可。
5.葱花爆出香味时放入豆角翻炒至熟。
6.大约10分钟左右放入剩下的盐和适量香油拌匀出锅。
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