食材是组成各种美食的基本原料的统称，因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？小编为大家呈上收集和整理的蔬菜肉末粥，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：肉末质量，香菇一朵，胡萝卜半根，青菜适量，
辅料：：盐适量，
蔬菜肉末粥的做法步骤：
1.准备食材，香菇洗净切丁，胡萝卜洗净去皮切丁。
2.猪肉剁成末。
3.青菜放盐水里面泡一下，青菜是最后放的，可以一直用盐水泡着，要放青菜前用清水冲洗一下。
4.把青菜切成末。
5.砂锅内装水烧开，把洗好的大米先倒入砂锅内煮，再次烧开就放入准备好的香菇和胡萝卜丁。
6.等大米熬煮好了就放入肉末进去煮。
7.整个粥熬煮的粘稠了就放入准备好的青菜末，加适量的盐再煮一下，根据个人口味加盐。
8.成品图，一份既营养又健康的蔬菜肉末粥就熬好了。
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肉末蔬菜粒
食材明细：
主料：：猪肉末500克，玉米1杯，青豆1杯，红萝卜粒1/4杯，
辅料：：姜末1大匙，蒜末1大匙，辣椒屑1小匙，精盐2/3小匙，白糖1/4小匙，黑椒粉1/2小匙，花椒粉1/2小匙，味精1大匙，料酒1大匙，
肉末蔬菜粒的做法步骤：
1.一、把芹菜、红萝卜切粒，姜、蒜切末，了、从冰箱量出青豆和玉米；
2.把开锅升中火，把玉米和青豆慢慢煸干水，煸至闻到玉米甜味和微焦；
3.倒入芹菜，翻拌至芹菜变软些，把全部材料盛起备用；
4.再开锅升中火，放适量底油润锅，把肉末煸干水，倒入辣椒屑、红萝卜粒和姜末，翻炒至闻到姜味香；
5.倒入蒜末，继续翻炒至闻到蒜香；
6.倒入刚才炒过的蔬菜粒，烹入花椒粉1/2小匙、黑椒粉1/2小匙、盐2/3小匙、白糖1/2小匙，拌炒均匀，临出锅前在锅边转圈淋入味极1大匙，拌炒均匀，再淋入料酒，兜几下即可出锅。
小贴士：
一、姜比蒜耐炒，所以在做菜时先加入姜；
二、材料中的玉米是甜玉米，炒起来已经有甜味，所以在烹调时可以适量减少放糖量，建议锅友如果在炒蔬菜粒时加适量甜玉米，既有Q感又感清甜；
三、临出锅时加入酱油和料酒，更显锅气足够。
肉末蔬菜拌面
食材明细：
主料：：面条150克，肉末100克，圆白菜叶1片，红椰菜80克，青瓜1段，胡萝卜1段，
辅料：：姜末少许，葱末少许，酱油1小勺，蚝油1小勺，香醋1小勺，盐适量，油适量，
肉末蔬菜拌面的做法步骤：
1.准备好食材。
2.白菜叶切丝；胡萝卜去皮切丝；青瓜切丝。
3.炒锅热点油加入肉开炒散。
4.加入姜末葱末，调入酱油、蚝油、香醋和盐炒匀稍煮一会儿后待用。
5.锅中烧开水，放入面条煮熟。
6.煮好的面条过一下凉水放碗中。
7.放上各种蔬菜。
8.最后加上煮好的肉末，拌匀即可。
牡蛎肉末粥
食材明细：
米饭(蒸)200克，牡蛎(鲜)100克，猪肉(瘦)50克，芹菜15克，冬寒菜15克，小米面10克，色拉油5克，香油5克，胡椒粉1克
牡蛎肉末粥的做法步骤：
1. 鲜牡蛎去壳，用粟粉揉擦后冲洗干净，沥干备用。
2. 猪肉切末加盐、色拉油、胡椒粉、香油拌匀，腌10分钟左右。
3. 米饭用热水浸洗片刻，沥干后盛入锅中，加入高汤煮滚，放入猪肉末及牡蛎，用小火熬至熟，下入盐调好味，再加入芹菜末及冬菜末，略煮片刻，即可盛起食用。
小贴士：
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。小米面：小米忌与杏仁同食。
【青菜肉末粥】
食材明细：
主料：：大米适量，青菜适量，肉末适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，鸡精适量，
【青菜肉末粥】的做法步骤：
1.准备原料，大米提前用水跑2小时以上，再用手把米揉碎，肉末用料酒生姜胡椒粉腌制
2.砂锅中水开后下入大米
3.大米煮开花，小火熬到粘稠。
4.青菜切碎
5.锅中热油炒散肉末
6.加入青菜炒熟家盐和鸡精，等粥熬好倒入即可。
小贴士：
提示：水开后在下大米，要搅拌不要糊底了注意
炒菜时侯就可以加盐，出锅注意不要加多了
喝的时候点上香油更体味到
香菇肉末粥
食材明细：
主料：：大米150g，瘦肉200g，香菇几朵，生姜两片，
辅料：：盐适量，花生油适量，酱油少量，
香菇肉末粥的做法步骤：
1.备好食材（香菇和大米提前一小时左右泡发）。
2.大米淘洗干净后放锅里开始煲。
3.瘦肉剁成肉糜，加适量盐，花生油，酱油，水拌匀腌制。
4.香菇切成碎粒，并备生姜两片。
5.粥煲开后把姜片和香菇碎加入。
6.煲至浓稠适中便把肉末加入，并用勺子不停搅拌。再次煮开后调味便可。
7.吃的时候撒上葱花。
小贴士：
1.瘦肉剁成肉糜后加适量水调得稀一些，加入粥里时不停搅拌，这样肉末就不会结块了。
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