中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？在这里，你不妨读读肉末蔬菜粒，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：猪肉末500克，玉米1杯，青豆1杯，红萝卜粒1/4杯，
辅料：：姜末1大匙，蒜末1大匙，辣椒屑1小匙，精盐2/3小匙，白糖1/4小匙，黑椒粉1/2小匙，花椒粉1/2小匙，味精1大匙，料酒1大匙，
肉末蔬菜粒的做法步骤：
1.一、把芹菜、红萝卜切粒，姜、蒜切末，了、从冰箱量出青豆和玉米；
2.把开锅升中火，把玉米和青豆慢慢煸干水，煸至闻到玉米甜味和微焦；
3.倒入芹菜，翻拌至芹菜变软些，把全部材料盛起备用；
4.再开锅升中火，放适量底油润锅，把肉末煸干水，倒入辣椒屑、红萝卜粒和姜末，翻炒至闻到姜味香；
5.倒入蒜末，继续翻炒至闻到蒜香；
6.倒入刚才炒过的蔬菜粒，烹入花椒粉1/2小匙、黑椒粉1/2小匙、盐2/3小匙、白糖1/2小匙，拌炒均匀，临出锅前在锅边转圈淋入味极1大匙，拌炒均匀，再淋入料酒，兜几下即可出锅。
小贴士：
一、姜比蒜耐炒，所以在做菜时先加入姜；
二、材料中的玉米是甜玉米，炒起来已经有甜味，所以在烹调时可以适量减少放糖量，建议锅友如果在炒蔬菜粒时加适量甜玉米，既有Q感又感清甜；
三、临出锅时加入酱油和料酒，更显锅气足够。
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肉末蔬菜炒饭
食材明细：
主料：：剩米饭一碗，胡萝卜半个，肉末80克，葱适量，胡椒粉适量，
辅料：：鸡蛋一个，洋葱半个，青椒一个，盐适量，
肉末蔬菜炒饭的做法步骤：
1.切好配菜
2.平底锅放有，加肉末翻炒
3.放入切好的配菜翻炒
4.加入米饭，炒散
5.放入一个鸡蛋打散
6.加入蚝油
7.加入适量盐
8.翻炒均匀后出锅！
小贴士：
无
蔬菜肉末粥
食材明细：
主料：：肉末质量，香菇一朵，胡萝卜半根，青菜适量，
辅料：：盐适量，
蔬菜肉末粥的做法步骤：
1.准备食材，香菇洗净切丁，胡萝卜洗净去皮切丁。
2.猪肉剁成末。
3.青菜放盐水里面泡一下，青菜是最后放的，可以一直用盐水泡着，要放青菜前用清水冲洗一下。
4.把青菜切成末。
5.砂锅内装水烧开，把洗好的大米先倒入砂锅内煮，再次烧开就放入准备好的香菇和胡萝卜丁。
6.等大米熬煮好了就放入肉末进去煮。
7.整个粥熬煮的粘稠了就放入准备好的青菜末，加适量的盐再煮一下，根据个人口味加盐。
8.成品图，一份既营养又健康的蔬菜肉末粥就熬好了。
肉末蔬菜拌面
食材明细：
主料：：面条150克，肉末100克，圆白菜叶1片，红椰菜80克，青瓜1段，胡萝卜1段，
辅料：：姜末少许，葱末少许，酱油1小勺，蚝油1小勺，香醋1小勺，盐适量，油适量，
肉末蔬菜拌面的做法步骤：
1.准备好食材。
2.白菜叶切丝；胡萝卜去皮切丝；青瓜切丝。
3.炒锅热点油加入肉开炒散。
4.加入姜末葱末，调入酱油、蚝油、香醋和盐炒匀稍煮一会儿后待用。
5.锅中烧开水，放入面条煮熟。
6.煮好的面条过一下凉水放碗中。
7.放上各种蔬菜。
8.最后加上煮好的肉末，拌匀即可。
五彩蔬菜粒
食材明细：
主料：：黄瓜1跟，
辅料：：玉米粒20克，胡萝卜粒18看，红椒丁10克，豌豆粒20克，油5克，生抽5克，香醋3克，白糖2克，盐3克，料酒2克，
五彩蔬菜粒的做法步骤：
1.食材清洗干净，胡萝卜切丁，玉米剥粒，辣椒切丁。
2.黄瓜切段，切割成小桶样子，用勺子把瓜囊挖出来，用牙签当小桶把手。
3.烧开水把胡萝卜粒和豌豆粒以及玉米粒焯水，过凉水控干水份。
4.把焯熟的蔬菜粒放进碗里 ，加盐，白糖，香醋，料酒，生抽，油搅拌均匀。
5.把一部分蔬菜粒装进桶里。
6.成品图。
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