食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材精通吗？以下是由小编为你整理的《腊肠炒笋》，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：腊肠一根，笋子两根，香菇两朵，
辅料：：蒜苗末适量，姜末适量，
配料：：糖5g，盐5g，味精5g，
腊肠炒笋的做法步骤：
1.材料切薄片，热锅倒油，油热后放入腊肠煸炒出香后倒进竹笋，香菇、蒜苗和姜末。加糖和盐爆炒。油干后，倒入温水，盖锅盖，文火烧笋熟后大火收汁。
2.材料切薄片，热锅倒油，油热后放入腊肠煸炒出香后倒进竹笋，香菇、蒜苗和姜末。加糖和盐爆炒。油干后，倒入温水，盖锅盖，文火烧笋熟后大火收汁。
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青笋炒腊肠
这一道菜，是冬季与春季的合体，用了冬藏的腊肠与春季鲜味青笋制作出的一道家常菜。这是季节的赠予，只要善于把握季节，季节的美味便会四季相随。
材料：
主料：腊肠200克，青笋300克，
辅料：葱适量，花椒适量，干辣椒适量，植物油适量，食盐适量，生抽适量，鸡精适量，，
青笋炒腊肠的做法步骤：
1. 准备食材。
2. 青笋用花刀切条。
3. 放入开水锅里焯熟，用冷水冰起来备用。
4. 腊肠上锅蒸十五分钟切片，葱和辣椒切段。
5. 炒锅热油，放入花椒炸出花椒油后，放入葱段和干红辣椒煸出香味。
6. 将青笋和腊肠倒入锅中翻炒。
7. 加入玖顺生姜汁、食盐和少量生抽。
8. 翻炒均匀入味，放入鸡精调味即可出锅。
青笋炒腊肠的做法
材料：
广式腊肠2根，青笋一根，盐超少量，辣椒可放可不放，
青笋炒腊肠的做法的做法步骤：
步骤1，把广式腊肠切片，青笋切片
步骤2，先炒青笋，放入少量盐，辣椒
步骤3，放入腊肠，大火半分钟就可以了
腊肠窝笋丁
食材明细：
主料：：腊肠两根，莴笋一根，
辅料：：盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，
腊肠窝笋丁的做法步骤：
1.用料图。
2.窝笋去皮切小丁。
3.腊肠切小块。
4.炒锅烧热，倒入食用油，放入腊肠炒十秒钟。
5.再放入窝笋丁炒一分钟。
6.淋入一勺生抽。
7.放盐调味。
8.最后放胡椒粉炒匀即可出锅装盘。
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