任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好食材，就没有好美食。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材了解很多吧？于是，小编为你收集整理了姜丝柴鱼。供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：柴鱼适量，
辅料：：辣椒适量，姜适量，蒜适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，鸡精适量，
姜丝柴鱼的做法步骤：
1.活柴鱼。
2.处理切块。
3.辣椒和姜切丝，蒜切片。
4.烧油放进切好的柴鱼撒盐油煎。
5.两面煎黄。
6.放点酱油。
7.炒匀。
8.再放进辣椒丝，姜丝，蒜炒，再放点盐让辣椒入味。
9.再混炒。
10.再放点清水煮二分钟。
11.煮入味。
12.最后放点鸡精烧开出锅。
13.出锅上桌。
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柴鱼高汤
食材明细：
主料：：海带适量，木鱼花一大把，
辅料：：干裙带菜一小把，
柴鱼高汤的做法步骤：
1.在砂锅中加入洗净泡发好的海带
2.加入洗净泡发好的裙带菜，然后大火煮开后，改中火煮15分钟左右
3.关火，把砂锅移到桌垫上。在煮好的汤中撒入一大把木鱼花，然后盖上砂锅盖，闷10分钟左右即可。
柴鱼魔芋汤面
食材明细：
主料：：魔芋面1袋，香菇2朵，银杏4个，白水煮鸡蛋半个，鱼板4个，柴鱼昆布高汤适量，
柴鱼魔芋汤面的做法步骤：
1.鱼板切片，香菇切花刀。
2.柴鱼昆布高汤烧热了以后，放入用清水冲洗过的魔芋面，煮开后捞起，汤过滤后倒入面中。
3.柴鱼昆布高汤烧热了以后，放入用清水冲洗过的魔芋面，煮开后捞起，汤过滤后倒入面中。
4.剩余的汤将银杏，香菇，鱼板煮熟放入面中即可。
柴鱼冬瓜鸭汤
食材明细：
主料：：冬瓜2斤，柴鱼1块，薏米2兩，鸭半只，猪展少许，
辅料：：陈皮2块，水适量，料酒适量，姜2块，盐适量，
柴鱼冬瓜鸭汤的做法步骤：
1.把鸭砍开，清洗所有材料。 薏米略浸。
2.冷水下姜和料酒，把鸭和豬肉一起氽水，氽水后洗干净备用。
3.柴魚略浸，撕开备用， 冬瓜切大块， 陈皮去囊。
4.冷水下陈皮。
5.煲滚水后，放所有材料，大滚15分钟，转小火煲2小时。下盐即可飲用。用高速煲或压力煲自行计时间。
小贴士：
冷水下陈皮更出味，可自行加瑤柱或響螺，味道更丰富更鲜味。
昆布柴鱼高汤的做法
昆布柴鱼高汤是一道以昆布、柴鱼片、水等为主要原料制作的汤剂。柴鱼片，鲣鱼干刨成薄片，因象木柴所以叫柴鱼片，常用于日本料理，味道鲜美可口！豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。
材料：
干昆布2g，木鱼花5g，嫩豆腐80g，姜2片，水、盐适量，，
昆布柴鱼高汤的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐冲洗干净后切成小块；
步骤2，豆腐冲洗干净后切成小块；
步骤3，锅中放入适量水，大火烧开后加入海带、姜片和木鱼花，中火煮十分钟；
步骤4，加入豆腐再煮五分钟左右，最后加入少许盐调味。
步骤5，成品图
葱香豆腐蒸柴鱼
食材明细：
主料：：柴鱼适量，豆腐适量，
辅料：：辣椒丁适量，香葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，料酒适量，调味鲜适量，
葱香豆腐蒸柴鱼的做法步骤：
1.柴鱼，豆腐，香葱，姜。
2.鱼处理干净煸开，抹上盐，料酒 ，姜，蒜，十三香腌制二小时。豆腐切片撒盐入味，。
3.腌制好的鱼倒水汁码在盘中间。再将豆腐片围边。
4.再从新放上鲜姜，香葱。
5.放进锅里蒸二十分钟。
6.切点辣椒丁放进热油锅里炒香。
7.关火放进香葱。
8.上生抽，调味鲜炒匀。
9.炒好的调汁。
10.炒好的调汁浇在蒸好的鱼上即成。
11.上桌了哦。
姜丝番茄烩龙利鱼
食材明细：
主料：：姜丝少许，龙利鱼1块，番茄1个，
辅料：：胡椒粉5g，番茄酱适量，糖适量，盐适量，淀粉20g，料酒10g，
姜丝番茄烩龙利鱼的做法步骤：
1.龙利鱼切片
2.加淀粉，盐，料酒，胡椒粉，抓匀味10分钟
3.水开后下鱼，焯熟，要轻轻翻动
4.捞出备用
5.番茄切块葱姜爆锅炒软
6.加水煮烂，水不要加太多，一碗左右吧
7.加入鱼片，加盐番茄酱和糖收汤
8.出锅装盘
9.宝贝的完美早餐
感谢您阅读“97美食网”的《姜丝柴鱼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鱼菜谱专题，希望您能喜欢！
