食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在食材文化，哪些食材让你感兴趣？以下由小编收集整理的《金盏五彩虾仁》，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：虾仁6只，西兰花60克，胡萝卜适量，玉米适量，青豆适量，香菇100克，
辅料：：饺子皮4张，淀粉适量，
配料：：盐适量，蚝油适量，
金盏五彩虾仁的做法步骤：
1.主要原料图。
2.面粉加1克盐和适量温水和成面团，静置20分钟。
3.取适量面团擀成饺子皮。
4.切去圆边成方形。
5.刷少许油，放入蛋挞模。
6.180度烤制10分钟至边缘金黄即可取出。
7.虾仁加入蛋清、淀粉、盐拌匀，腌20分钟。
8.将什锦蔬菜焯熟。
9.同样西兰花焯熟。
10.起油锅，虾仁滑油盛出。
11.再起油锅，下入香菇和西兰花翻炒。
12.倒入什锦蔬菜翻炒。
13.倒入虾仁，调入蚝油和少许盐拌匀。
14.勾入水淀粉。
15.翻炒均匀即可。
小贴士：
蚝油有咸度，盐要少放。
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【水晶五彩虾仁】
食材明细：
主料：：鲜虾20个，黄瓜半根，胡萝卜半根，干木耳3~4朵，冷冻玉米粒1把，冷冻糯米小圆子1把，
辅料：：史云生浓醇高汤1袋，料酒适量，干淀粉适量，盐适量，葱花适量，
【水晶五彩虾仁】的做法步骤：
1.鲜虾去头去尾，剥去虾壳，挑出背部和腹部的虾线，放入小碗中加入适量料酒
2.倒入半袋史云生浓醇高汤
3.加入少许干淀粉
4.抓匀后腌制10分钟
5.冷冻玉米粒用水泡开
6.捞出控干水分，备用
7.干木耳用温水泡发
8.切丝，备用
9.冷冻糯米小圆子放入沸水中煮熟
10.捞出过凉，备用
11.黄瓜洗净后切丁，备用
12.胡萝卜洗净去皮后切丁
13.放入沸水中焯煮片刻
14.捞出过凉
15.控干水分，与黄瓜丁、玉米粒、控干水分的小圆子一起放入小碗中，备用
16.取一小碗，倒入少许料酒、干淀粉、盐和剩下的半袋史云生浓醇高汤
17.搅匀即成调味汁，备用
18.锅内油烧热后，倒入腌制好的虾仁，滑散
19.待虾仁稍变色后倒入黄瓜丁、胡萝卜丁、玉米粒和小圆子
20.翻炒均匀，至虾仁完全变色
21.盛出，备用
22.锅内留底油，倒入葱花和木耳丝煸炒出香味
23.再倒入虾仁等其他材料煸炒
24.倒入调味汁
25.炒匀即可
小贴士：
1. 家里正好有现成儿的冷冻糯米小圆子，我就直接拿来用了；如果没有的话，可以用适量糯米粉加水揉成面团，再加工成一个个小圆子，不过这样的话就不必先煮了，直接放锅里一起煸炒就行；
2. 这里使用的配菜，都可以根据自己的喜欢来进行调换的哈~
五彩虾仁粥
食材明细：
主料：：黄瓜60g，玉米粒50g，胡萝卜40g，干香菇3朵，虾仁12只，大米75g，小米25g，
辅料：：料酒少许，盐适量，姜少许，水适量，麻油1勺，
五彩虾仁粥的做法步骤：
1.大米、小米提前浸泡半小时
2.香菇也提前浸泡
3.黄瓜洗净切丁
4.胡萝卜去皮切细碎
5.玉米煮熟切出玉米粒
6.白虾去虾线虾壳，取虾仁，洗净，用纸巾吸取多余的水份
7.碗中加料酒和姜丝抓匀腌制
8.砂锅中加入洗净浸泡好的大米、小米，一次加足水，开大火煮开
9. 煮开后加入香菇碎
10.转小火
11.煮25分钟左右加入胡萝卜碎继续煮15分钟左右
12.加入黄瓜丁煮十分钟左右
13.加入玉米粒
14.加入虾仁煮分钟左右，加盐调味
15.喝之前加一勺麻油提香。
小贴士：
香菇我用的是干香菇，可以用新鲜的。
食材不是一次性加入，考虑到黄瓜等煮久不太好吃，个人喜好，如果真想省事可以一次性加入。
虾仁是自己从大虾里剥的虾仁，也可以加点葱一起腌制，出炉也可以洒点葱花，看自己喜好搭配了。
中途注意去搅动一下，煮粥一定要一次性把水加足。
我用的是水果玉米，如果不是熟的，可以和粥一起煮。
五彩虾仁饺子
食材明细：
主料：：虾仁250g，猪肉250g，小葱几根，鸡蛋1个，胡萝卜半根，
辅料：：盐适量，蚝油1勺，生抽1勺，食用油3勺，
五彩虾仁饺子的做法步骤：
1.如果你痛恨一个人，那么就把以上材料当成他，剁碎！剁碎！剁碎！碎尸万段就是这种的。看看后面颜值是不是不错~~
2.加入一颗鸡蛋
3.依次加入生抽，盐，耗油和食用油，为喵宝做吃的我一向是能少加作料就少加。
4.顺着一个方向搅打
5.和面可是个体力活，不过这么多年了，喵妈早就练就了一身本领
6.下面就是包饺子，准备半碗干面粉和足够大台面，步骤省略~~
7.面团搓成长条 切成小剂子。
8.包饺子是个累人的活，全程下来我一个人也花了两三个小时~~不过看到喵宝吃的香喷喷的样子，心里深感欣慰
虾仁五彩拉皮
东北大拉皮是东北家喻户晓、人人皆知的知名小吃，以劲柔爽口，味道鲜美而受人们喜爱。它既可凉拌、热炒、下火锅或者炖煮，但最经典的方式还是凉拌来吃。这道菜原料简单，制作起来也很方便，但它口感清爽、营养丰富、色泽漂亮是一道很好待客美食。用富含维生素各色的蔬菜：黄瓜、紫甘蓝、莴笋、红萝卜丝，还有含有丰富蛋白质的鸡蛋丝和味道鲜美的北极虾，蔬菜的清香、虾仁的鲜美和大拉皮的润滑，伴着糖醋蒜和辣椒油的香味，经搅拌充
材料：
主料：北极虾适量，拉皮适量，
辅料：鸡蛋适量，胡萝卜适量，莴笋适量，黄瓜适量，大蒜适量，紫甘蓝适量，生抽适量，胡椒粉适量，辣椒油适量，香醋适量，食盐适量，橄榄油适量，白糖适量，，
虾仁五彩拉皮的做法步骤：
1. 准备好原材料；将大拉皮泡在开水中五--八分钟,再在凉开水中浸泡一下后捞出；鸡蛋打入碗中，加入点盐调味，搅拌均匀；
2. 锅底刷层油，倒入鸡蛋液煎至定型；将蛋皮、紫甘蓝、莴苣、黄瓜和红萝卜都切成细丝；将北极虾自然解冻后去除虾皮后备用；
3. 将大拉皮加入盐、胡椒粉和大蒜末等调味料，再加入适量生抽、醋、橄榄油和红椒油搅拌均匀；将准备好的五彩蔬菜丝围边平铺在盘子中；中间放上拌好的大拉皮，再在上面放上北极虾仁；吃时再搅拌均匀。
4. 成品。
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