食材明细:
主料::番茄酱适量,
辅料::糖适量,淀粉适量,
番茄酱的做法步骤:
1.西红柿洗干净。
2.开水烫皮去皮。
3.切成丁,放入白糖放冰箱冷藏两个小时。
4.放入料理机里打成汁。
5.放入面包机里。
6.勾点水淀粉。
7.放入番茄汁里搅拌均匀,面包机开启果酱功能。
8.美味番茄酱完成,晾凉放入冰箱冷藏。
9.成品。
食材明细:
主料::肥牛片300克,番茄2只,金针菇1把,
辅料::盐少许,
金针菇番茄肥牛汤的做法步骤:
1.准备的原料。
2.水烧开,牛肉片汆水,变色就捞出。
3.再将肉片过两遍温水,去除表面浮沫。
4.番茄用开水泡几分钟,去皮。
5.金针菇去根掰散。
6.热锅凉油,煸炒番茄块。
7.炒到番茄变软就可以。
8.加入清水烧开。
9.加入金针菇,牛肉片少许的盐。
10.再次烧开就可以。
11.咸鲜味美的牛肉汤就好了。
小贴士:
1.牛肉片汆水为了去除血沫,不需要煮太久。
2.番茄用开水焖上几分钟,好去皮。
食材明细:
主料::金针菇1把,西红柿2个,鸡蛋2个,
辅料::葱1勺,油盐适量,姜适量,蒜末适量,
金针菇番茄蛋汤的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.鸡蛋中加入适量的盐, 打散备用;
3.热锅凉油, 放入葱姜蒜末进去炝锅;
4.煸炒出香味后放入番茄粒进去煸炒;
5.将番茄炒成蓉, 加入适量的水煮开;
6. 汤汁开后加入金针菇进去煮,再次煮开;
7.煮开后再煮上一、两分钟就可以加入盐和胡椒粉调味;
8.最好倒入打散的蛋液, 再次煮开后就可关火了, 盛入小碗中,表面上撒上小葱末。
9.可以开吃了。
小贴士:
1. 番茄最好去皮后切成小粒; 2. 用葱姜蒜末炝锅, 再加入番茄粒进去煸炒, 这样更有利于番茄红素的吸收;注意要将番茄汁熬煮出来, 味道才会想香; 3. 倒入鸡蛋液后再次煮开就可以关火了,让余温将鸡蛋焖煮。
这道番茄金针菇蛋汤里面所含的食材可以说再平常不过了,但是组合在一起却别有风味,夏日完美的下饭汤,大家快来动手制作试试吧!
食材:
番茄两个(450克);金针菇150g;生鸡蛋一枚;番茄酱两勺;盐三小勺(平勺);白胡椒粉一小勺(平勺);水700ml;淀粉三小勺兑少量水;大蒜两瓣;小葱一根
步骤:
1.备料
2.鸡蛋打散,番茄切偏小点块,金针菇洗净撕开对半切,蒜葱切好,分出点绿葱花最后用。
番茄可以去皮再切,在番茄上划十字刀,放开水里烫一会皮就剥下来了,我图省事直接切的
3.锅里放油爆香葱蒜
4.下番茄翻炒
5.炒出红汤
6.倒入700毫升水
7.两勺番茄酱
8.水开后加入金针菇
9.一小勺白胡椒粉,三小勺盐(平勺),根据自己口味加减
10.水淀粉勾芡
11.转圈细流淋蛋液
12.蛋液基本凝固撒葱绿即可。
想要蛋液细碎,边淋蛋液边用筷子在锅里搅拌
小贴士:
此菜谱大约两到三人份(^_^)
小编有话说:
这道番茄金针菇蛋汤制作简单,口味鲜美,大家快来动手制作试试吧!
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