食材明细:
主料::金针菇150克,
辅料::猪肉100克,葱姜适量,红彩椒半个,
配料::油盐适量,料酒适量,
肉丝炒金针菇的做法步骤:
1.猪肉切细条,放入姜末、料酒、淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟。
2.金针菇洗净,去根,切段。
3.红彩椒切丝,葱切丝,备用。
4.锅内放适量油,油热后,小火,放肉丝滑散。
5.肉丝变色后,放入金针菇,翻炒。
6.加适量盐调味,放入辣椒丝和葱丝,翻炒均匀即可。
小贴士:
1、锅太干的话,沥少许水。
2、金针菇本来就很鲜,所以我从不放鸡精。
胡萝卜素有“土人参”之称,可养肝明目,增强免疫力,其营养非常丰富。而金针菇含有的赖氨酸和B族维生素,是儿童生长发育和健脑所必需的,被誉为“益智菇”。这两种食材在一起搭配营养更丰富,尤其适合小孩生长发育对营养的需求。加上色彩艳丽,小孩子一定很喜欢哦。参与活动:#方太十二道锋味#
材料:
胡萝卜2根,金针菇3两,葱3根,,
胡萝卜炒金针菇 的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原料胡萝卜2根、金针菇3两、葱3根。
步骤2,胡萝卜洗净切丝。
步骤3,金针菇去掉老根洗净,切段,长度与胡萝卜丝一样。
步骤4,葱切末。
步骤5,锅中水烧开,放入胡萝卜丝焯烫,沥干备用。
步骤6,炒锅倒油爆香葱。倒入胡萝卜、金针菇翻炒几下,加盐调味。翻炒均匀关火。
步骤7,最后淋入少许香醋,可提升成菜的口感。
胡萝卜素有“土人参”之称,可养肝明目,增强免疫力,其营养非常丰富。其中所含的B族维生素,对于防春困有很好的预防作用。金针菇又叫“益智菇”,可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。这两种食材在一起搭配,再加入健康清香的橄榄油,营养更丰富,口感也更加鲜美。
材料:
金针菇100克,胡萝卜100克,木耳30克,蒜苗30克,橄榄油适量,葱姜适量,盐适量,糖1克,鱼露10毫升,香油适量,鸡精少许,香醋2毫升,
胡萝卜炒金针菇的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的食材。
步骤2,金针菇去掉老根洗净,胡萝卜切丝,木耳切丝。
步骤3,锅中水烧开放入金针菇焯烫沥干十分备用,
步骤4,锅中加入橄榄油。
步骤5,爆香葱花。
步骤6,倒入胡萝卜丝翻炒。
步骤7,再放入木耳。
步骤8,加入糖和盐。
步骤9,在加入鱼露。
步骤10,把金针菇,蒜苗段倒入翻炒。
步骤11,淋入少许香醋炒均匀。
步骤12,再加入鸡精,淋入香油。
步骤13,翻炒均匀关火。
食材明细:
黄花菜200克,香菇(干)20克,冬笋70克,小葱20克,姜15克,花椒5克,味精2克,盐3克,料酒3克,花生油20克
炒金针的做法步骤:
1. 水发香菇去蒂洗净,挤去水分,切成丝;
2. 净冬笋切成丝;
3. 金针去蒂,抽去花芯,洗净,下沸水锅略烫,捞出,控净水分;
4. 炒锅内放香油,旺火烧热,投入花椒炸至呈金黄色,出麻辣香味后拣去不用,放入葱、姜丝,随即放入香菇、冬笋、金针略炒;
5. 再下清汤25毫升、料酒、精盐、味精,颠翻均匀,出锅装盘即成。
小贴士:
1. 金针菜不宜久烫,沸水下锅,再沸时马上捞出;2. 葱、姜下锅后煸出香味即下其它原料,不可煸糊。
感谢您阅读“97美食网”的《肉丝胡萝卜炒金针》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜菜谱专题,希望您能喜欢!