简单快手的一道家常菜,葱香蛋香搭配鲜嫩的金针菇,口感层次分明,全家老少适宜。
材料:
2个鸡蛋,200克金针菇,
葱香蛋炒金针菇的做法步骤:
1,准备食材
2,锅中煮开水,下金针菇焯水至软
3,捞出沥水,切掉根部备用
4,鸡蛋加一点盐打散成蛋液
5,葱切葱花
6,起锅热油,加入一半葱花炒出香味
7,倒入蛋液,不要翻动煎至一会。
8,蛋液快要凝固的时候加入金针菇,迅速将两者翻炒均匀
9,加入蚝油,少许盐,翻炒均匀
10,关火撒上剩余葱花即可
11,成品
响螺金针菇胡萝卜煲猪肉
材料:响螺100克,金针菇200克,胡萝卜2根,生姜2片,猪瘦肉250克。
响螺金针菇胡萝卜煲猪肉的做法
1、响螺依程序泡发再洗净;金针菇洗净备用;生姜洗净后刮皮切片;胡萝卜洗净后削皮切块。
2、猪肉洗净后须以滚水汆烫过,再洗净备用。
3、锅内放入2500毫升清水,水滚开后放入所有材料,大火煮至沸腾后转小火再煲3小时,最后放入适量盐提味。
此汤益胃补肝、健脾降压,且有消除脂肪、降低胆固醇的效用。
金针菇营养价值
每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]
小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
金针菇可以降低胆固醇,健胃、安五脏,还能益智健脑;萝卜可以清肺化痰,顺气解毒,还可消食,对想要减肥的人很有好处。两者搭配食用。其营养更加丰富。
金针菇富含蛋白质、胡萝卜素及人体必需的多种氨基酸。它与鸡肉搭配食用,可防治肝脏肠胃疾病,开发儿童智力,增强记忆力及促进生长。金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病;
金针菇萝卜汤
主料:金针菇150克,白萝卜300克
辅料:盐、香油、白胡椒粉各适量
金针菇萝卜汤的做法
1、金针菇、白萝卜清洗干净。
2、金针菇切去尾部。
3、萝卜切丝。
4、先将白萝卜在开水中烫1分钟。
5、再放入金针菇,稍烫后捞起。
6、将金针菇、白萝卜用2碗水煮沸。
7、然后加盐、香油、白胡椒粉调味即可。
金针菇营养价值
每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]
小提示
牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高,祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
金针菇鸡蛋馄饨
又是一道老爸的下酒馄饨,菇类营养丰富,再加上鸡蛋,提升美味的同时在增加营养。 老爸在调整饮食的同时,营养也是不能忽视的。 金针菇又称益智菇,虽然老爸这个年龄不需
食材配方
主料:
金针菇
100g鸡蛋
50g馄饨皮
100g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量
做法 共11个步骤
1.准备好金针菇和鸡蛋
2.再准备一些馄饨皮
3.将金针菇切碎,再加点盐腌制一下
4.鸡蛋中加入葱花和酒打散
5.金针菇挤干水分
6.鸡蛋炒散
7.再将挤干的金针菇和鸡蛋搅拌均匀
8.取一张皮,上面放些馅料
9.将馄饨皮翻转包好
10.将所有的皮都包好
11.下锅煮熟
鸡蛋金针菇汤
金针菇中含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身。祛脂降压:金针菇可抑制血
食材配方
主料:
金针茹
350g鸡蛋
50g辅料:油
适量盐
适量高汤
适量调味鲜
适量香油
适量
做法 共7个步骤
1.食材: 金针菇,蛋一个,高汤一盒。
2.金针茹清洗放进微波炉适用的锅里。
3.淋上适量的高汤。
4.撒上调味鲜,打进鸡蛋。
5.盖上微波炉适用的盖子。
6.放进微波炉里高火20分钟左右。
7.趁热撒上葱花,淋上香油或食用油即可。
黄花菜炒金针菇
菌类的食物不仅口感好,而且制作简单
食材配方
主料:
黄花菜
100g金针菇
150g辅料:葱花
适量盐
适量香油
适量食用油
适量做法 共4个步骤
1.将金针菇和黄花菜入沸水烫4分钟,捞出
2.洋葱切丝备用
3.炒锅放油,放入洋葱炝锅
4.放入金针菇和黄花菜翻炒3分钟,放入盐,香油调味即可
金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%,碳水化合物60.2%,粗纤维达7.4%,经常食用可防治溃疡病。
材料:
1根黄瓜,1盒金针菇,
金针菇黄瓜的做法步骤:
1,取一个黄瓜,去皮,切成条
2,取金针菇洗干净,用手破开,撕碎
3,将金针菇放入沸水中煮3-5分钟
4,将切好的黄瓜和煮好的金针菇放入盘中,加入蒜瓣和辣椒粉
5,锅里加入少量食用油,烧热,倒入蒜瓣和辣椒上
6,拌匀,即可食用
肥羊和金针菇是涮火锅必不可少的食材,有的时候买多了就会剩下,于是我就将他们两个放到一起炒,或者是做一个肥羊金针菇卷,省时省力又美味。
材料:
半盒肥牛,适量金针菇,少许葱,少许姜,1勺生抽,少许盐,1勺料酒,
肥羊金针菇的做法步骤:
1,羊肉片拿出解冻,金针菇去根洗净
2,金针菇焯水,捞出沥干水分
3,葱姜切丝备用
4,锅内放油,油热之后放入葱姜爆香
5,放入羊肉片,倒入料酒,生抽,快速翻炒至变色
6,倒入金针菇,加盐和鸡精调味,炒2分钟就可以出锅
番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1,维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
材料:
1袋金针菇,1个西红柿,
西红柿金针菇的做法步骤:
1,准备好西红柿和金针菇
2,西红柿洗干净,最好可以开水去皮,切成块,金针菇撕开切段
3,锅里加入食用油,烧热,放入葱姜蒜爆香
4,倒入西红柿块,翻炒3分钟
5,然后倒入水,煮3分钟,至西红柿烂掉
6,加入金针菇段,翻炒大约3-5分钟
7,加入少许料酒,鲜酱油,少许盐
8,大火收汁,出锅即可
香辣过瘾、好吃不腻
材料:
250克金针菇,50克蒜,1条辣椒,适量葱,适量香菜,
蒜蓉金针菇的做法步骤:
1,准备好材料
2,金针菇切去根部洗净挤干水分,蒜切末,辣椒斜切圈,葱切葱花,香菜切末
3,把蒜末和辣椒放入碗中,喜欢吃辣的话可以再加入小米椒,
4,加入香油
5,加入味极鲜酱油
6,加入蚝油
7,调成酱汁备用
8,烤盘铺上锡纸,把金针菇均匀在放在锡纸上
9,淋上刚才调好的酱汁
10,再把锡纸包起来或者中间留一条隙缝
11,放入预热好的烤箱,上下火200度,中层20分钟
12,烤好取出装盘撒上葱花和香菜即可
13,成品图
金针菇鸡蛋汤
在这乍暖还寒的季节里,喝碗汤是多么美妙的事情,身体舒畅,对身体大有裨益!
食材配方
主料:
金针菇
300g西红柿
250g油菜
300g鸡蛋
4个辅料:油
适量盐
适量酱油
适量味精
适量葱
适量花椒
适量做法 共11个步骤
1.将做汤所需的材料准备齐全,切好,待用
2.开始做汤,往油锅里加入葱、花椒等材料
3.炝锅:把西红柿、油菜倒入锅里适当翻炒
4.加入酱油等辅料
5.炒好之后倒入水开之后的电锅之中
6.把金针菇放入锅中
7.准备面糊
8.当锅再次开了之后,把面糊倒入锅中
9.加入鸡蛋
10.再次煮开
11.出锅,大功告成
金针菇鸡蛋饼
金针菇营养丰富,口感顺滑,是平民餐桌不可多得的美味。由于它富含人体必需的氨基酸成分,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,,对增强智力尤其是对儿
食材配方
主料:
金针菇
200g辅料:
蒜片
适量玉米面粉
适量鸡蛋
适量盐
适量白胡椒粉
适量孜然粉
适量做法 共11个步骤
1.金针菇洗净,切掉尾部。
2.鸡蛋打入碗内,舀入一勺玉米粉。
3.加入少许盐,加入少许清水,搅拌均匀,成蛋糊。
4.蒜切片,香肠切片。
5.平底锅烧热,倒油少许,放入金针菇和香肠片、蒜片。
6.略煎,翻面。
7.倒入蛋液。
8.晃动锅子,使其呈圆形。
9.撒上少许白胡椒粉。
10.撒上少许孜然粉。
11.略煎至四周呈黄色,略翘起。 将其托出锅即可,也可以翻面略煎。
感谢您阅读“97美食网”的《鸡蛋胡萝卜炒金针菇》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜炒鸡蛋专题,希望您能喜欢!