“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你对美食菜谱感兴趣吗？小编推荐你不妨读一下韩式香葱金针菇饼，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：香葱12棵，金针菇120克，普通面粉200克，水500克，鸡蛋2个，橄榄油适量
蘸汁：香葱2段，大蒜1棵，辣椒1段，味极鲜2勺，香醋1勺，香油适量
韩式香葱金针菇饼的做法步骤：
1，准备食材.香葱金针菇去根洗净，分别切成约5cm的段.鸡蛋打成蛋液.
2，将水倒入面粉搅拌成面糊
3，加入蛋液搅拌均匀
4，加入香葱金针菇搅拌均匀
5，平底锅热油小火入面糊
6，摊薄均匀待上面表层凝固
7，翻面继续小火煎制
8，如此反复到两面金黄即可出锅
9，味极鲜香醋调和在一起
10，香葱大蒜辣椒切碎
11，将9浇入10.滴入适量香油，蘸汁完成
小贴士：
韩国人做菜饼所有食材都喜欢切长段，能保留食材本身的味道不会被冲淡。如果不喜欢蘸酱汁，可以在面糊里加入盐搅拌均匀，出锅直接吃就可以。也可以调蒜泥汁蘸食。菜饼内也可加入火腿或虾肉等食材，个有味道。我个人喜欢原香。
97Msw.com相关知识
蒜香金针菇
食材明细：
金针菇250克，朝天椒2颗，小葱1根，大蒜5瓣左右，生抽2汤匙，砂糖1茶匙，盐少许，食用油适量，粉丝1扎
蒜香金针菇的做法步骤：
第1步挑选新鲜的金针菇，朝天椒、大蒜可以按个人喜好增减份量。将金针菇稍微冲洗后，切除菌脚，掰成小撮；粉丝泡软后，剪成长段；大蒜切成蒜米；朝天椒切成圈；小葱切粒；将除食用油外的调味料混合备用。
第2步平底锅烧至六成热后，加入食用油，用小火将蒜米煎出香味至呈淡金色。关火后趁余热加入红椒圈炒匀。
第3步取一有深度的蒸碟，先将粉丝码放于底部，然后铺上金针菇，再浇上蒜椒油。蒸锅水烧开后，上锅用中大火蒸约8分钟。
第4步起锅后，撒上葱花，淋上预先调好的酱汁，拌匀即可食用。颜值和味道不输硬菜。
小贴士：
1、因为粉丝很能吸水，而金针菇出水率并不高，所以浸泡好的粉丝稍微沥干即可。2、盐分可以按个人口味调整。
香烤培根金针菇
食材明细：
培根适量，金针菇适量，白芝麻适量
香烤培根金针菇的做法步骤：
第1步培根从中间一切为二。金针菇切三断，切成与培根一样的宽度。
第2步把金针菇用培根卷起来，用一根牙签固定住。依次做好，放铺有锡纸的烤盘里面。
第3步烤箱预热180度，上下火，12-15分钟即可，出炉时撒点白芝麻装饰一下。把培根卷在盘中摆成爆竹的形状，中间放一根香菜。
香辣海带金针菇
多食海带防癌抗癌香辣海带金针菇
看过一篇医学文章，大意说的是：80%以上的癌症患者都是酸性体质！
初闻吓一跳，可细看后才得知：癌细胞最适合在弱酸性环境下生存！并且有些癌细胞在经过体质调理后，竟能被杀死！
其实让体质变成弱碱性，可以控制很多少疾病的产生这样的报告似乎很早就有见过。所以，为了健康而有质量地生活，还是重视一下我们自己的体质还是有必要的！
调整体质的方法很多，比如：经常吃些碱性食物，就可日积月累地起到效果。
碱性食物中，海带是榜上有名的。无论是拌、炖、炒、煲汤，其营养作用都不错。
香辣海带金针菇材料：海带、金针菇、紫皮洋葱
调料：干辣椒丝、蒸鱼豉油、白糖、花椒粒、盐、麻油、姜、蒜、熟白芝麻
香辣海带金针菇的做法
1、干海带丝用水清洗后用水泡透，再次清洗后上蒸锅蒸或焯半小时凉凉；
2、干辣椒擦净剪丝备用，蒜拍碎，洋葱去皮洗净切丝备用；
3、金针菇洗净去根，用开水焯过、过凉，与海带丝、葱丝、蒜碎、辣椒丝放在一起（蒜及辣椒放在最上面）；
4、锅入油，三成热时间下花椒粒煸香，留油去椒粒，趁热倒在辣椒及蒜碎上，爆出香味;
5、将蒸鱼豉油、白糖、麻油、盐分别倒在海带等食材上，拌匀即可。
网站小提示
黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富，不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症，还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用，两种食物若搭配食用，其营养可更加丰富，对人体内所需的营养
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
韩式葱煎饼
食材明细：
材料面粉300克，香葱丝，尖椒丝、鱿鱼丝各适量，虾仁80克，鸡蛋1个调味料盐，味精各适量
韩式葱煎饼的做法步骤：
1、鸡蛋打散后放入面粉中，加适量水，调成蛋面糊。
2、香葱丝、尖椒丝、鱿鱼丝和洗净的虾仁一起放入蛋面糊，加盐、味精搅拌均匀后静置20分钟。
3、煎锅加油烧热，将做法2倒入，摊成圆饼，煎熟后盛盘。
4、食用时，用刀将煎饼按人数平均分割即可。
Tips
将蛋面糊静置可以使面粉颗粒与丝料充分混合、渗入，这样做出的煎饼才暄软可口。
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