【剁椒蒸金针菇】十分钟打造美味快手菜

中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，你对食材的看法是怎么样的呢？小编花时间特意编辑了【剁椒蒸金针菇】十分钟打造美味快手菜，欢迎你的品鉴！

食材明细：

主料：：金针菇一把，

辅料：：美极鲜味汁1大匙（或生抽），糖1/小匙，剁椒1小匙，葱末适量，植物油1匙，

【剁椒蒸金针菇】十分钟打造美味快手菜的做法步骤：

1.准备所需材料。

2.取一个碗，倒入美极鲜味汁，再加少许白糖搅拌均匀。

3.金针菇金针菇去根洗净沥干水份放入盘中。

4.放入蒸锅中，水开后放入金针菇大火蒸5-7分钟。

5.关火，开盖加入调好的味汁，盖上盖子焖2分钟入味。

6.撒上少许剁椒和葱花。

7.将油烧热后浇在金针菇上即可。

8.趁热食用。

小贴士：

美极鲜味汁是生抽，已经有盐，所以不需要再加盐了，以突出鲜美嫩滑的口感。

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十分钟快手美味甜点——红豆派

食材明细：

主料：：飞饼皮适量，红豆适量，

辅料：：冰糖适量，水适量，

十分钟快手美味甜点——红豆派的做法步骤：

1.红豆提前一天用水泡上，直泡至豆子鼓涨。

2.泡好的红豆淘洗后下锅，加一倍多的水，加入足够量的冰糖。

3.开火，煮沸后转中小火慢炖，直煮至红豆微微开花，水分煮干为止。

4.飞饼皮软化后，切去边缘多余的部分成方形。

5.加上适量做好的蜜红豆。

6.对折。

7.用叉子把边缘压紧，我的这个飞饼皮表面被小胖妞用叉子乱拨过，可以忽略哈！

8.入烤箱，200度，8-10分钟即可出炉。

十分钟快手菜—浇汁皮蛋

食材明细：

主料：：无铅松花皮蛋200克，

辅料：：韭菜100克，辣椒适量，蒜头适量，

配料：：油适量，盐适量，老抽适量，

十分钟快手菜—浇汁皮蛋的做法步骤：

1.准备好原料。

2.无铅松花蛋去壳，用凉开水冲洗下。

3.用切糕点的刀对半切开再对半切 成花瓣型摆盘。

4.韭菜洗净沥水切碎，辣椒蒜头切碎。

5.锅烧热加入油烧七成热，放盐，韭菜、辣椒、蒜头翻炒下。

6.加入100毫升清水，适量老抽煮开淋在蛋皮上即成。

【十分钟快手菜】豆腐烧肥肠

食材明细：

主料：：卤肥肠300克，白豆腐干150克，

辅料：：芹菜适量，辣椒适量，

配料：：花生油适量，盐适量，

【十分钟快手菜】豆腐烧肥肠的做法步骤：

1.准备好所有原料。

2.卤肥肠用清水清洗一下，斜着切凌形。

3.豆腐干先切成开条再斜着切凌形，在沸水中焯一下捞出沥水。

4.香芹去叶后洗净切成凌形。

5.辣椒洗了也切凌形。

6.锅烧热放少许油，入肥肠爆至皮卷起时推至锅边。加入豆腐炒至稍金黄。

7.加入芹菜，盐翻炒。

8.放入辣椒，溅50ml清水烧开翻炒均匀出锅。

十分钟快手美味餐----巧煮挂面

食材明细：

主料：：挂面200克，

辅料：：火腿肠一根，洋葱半个，牛肉100克，番茄一个，

配料：：生姜一块，大蒜瓣两瓣，生抽适量，老抽少许，番茄酱适量，蚝油适量，盐适量，花生油适量，

十分钟快手美味餐----巧煮挂面的做法步骤：

1.准备好原材料

2.锅里放入适量水烧开，加入少许盐和花生油

3.放入挂面，煮熟

4.煮熟的挂面倒入凉白开里，然后滤去多余水分

5.洋葱、番茄、火腿肠、牛肉分别切成小丁

6.生姜、大蒜瓣切成末

7.锅内放入适量花生油爆香葱姜蒜末

8.放入牛肉丁翻炒，加入少许老抽上色，炒好出锅待用

9.锅内留底油，放入洋葱翻炒

10.放入番茄和火腿翻炒

11.加入适量生抽、番茄酱、盐，翻炒均匀

12.加入炒好的牛肉丁

13.倒入适量的开水，煮一分钟

14.倒入煮好的挂面，加入适量蚝油，翻均匀

15.出锅了

小贴士：

一：煮挂面水里加入适量盐和花生油，挂面的口感更好；



二：挂面放入一定要快速搅拌，以免粘连；



三：挂面煮熟即可，不要煮得太软；



四：炒好的材料加入开水后要煮一两分钟，入味更好。

十分钟中式快餐

食材明细：

主料：：西红柿一个，面粉适量，

辅料：：盐少许，葱可加可不加，姜适量，蒜适量，

十分钟中式快餐的做法步骤：

1.柿子根据喜好多少随意

2.锅里放油加葱姜蒜末加花椒面炒香，放入西红柿，尽量炒烂！如果中途干少加点水！继续炒直到软软的！不喜欢葱姜蒜的可以不加，加一点点花椒面还是可以的！

3.西红柿有的一炒就出汤有的就会干，干的就一遍遍加汤吧，直到把西红柿炒的软软烂烂的！

4.根据几个人的量加汤，今天我就做一个人的，所以加汤很少！

5.等待水开，这时候把面粉加水搅拌成大小不一的旮瘩如果喜欢细小的珍珠，零散加水，少加，一遍遍的搅拌，直到没有干面粉！我喜欢大旮瘩，这个比较难控制，水多了粘在一起，水少了凝聚不起大旮瘩，有时候用手撕，呵呵?

6.水开可以下面旮瘩啦！

7.汤少必须用筷子不停的搅拌，别粘锅！

8.加盐出锅！

9.美食可以色香味俱全！好吃看得见哒！

十分钟搞定的快手菜——青椒虾仁

食材明细：

主料：：冰冻虾仁一袋，青椒一只，

辅料：：菜籽油适量，盐适量，料酒适量，味极鲜酱油适量，大蒜子两粒，生姜适量，

十分钟搞定的快手菜——青椒虾仁的做法步骤：

1.虾仁挑好虾线沥干水分备用，青椒，生姜，大蒜子切好。

2.热锅热油，姜蒜爆香。

3.倒入虾仁翻炒几下。

4.虾仁卷曲加入料酒，味极鲜酱油煮一会。

5.即将收汁加入青椒，适量盐，翻拌均匀，即可起锅。

6.盐最后放更鲜嫩。

7.落日余晖里，准备享用晚餐。

十分钟搞定的快手菜——虾仁芦笋

食材明细：

主料：：虾仁适量，芦笋适量，姜丝适量，

辅料：：菜籽油适量，盐适量，料酒适量，味极鲜酱油适量，

十分钟搞定的快手菜——虾仁芦笋的做法步骤：

1.虾不多几粒，去壳挑线，芦笋切好。

2.生姜油锅爆香。

3.先炒虾仁。

4.虾仁变色即可下芦笋。

5.加料酒，味极鲜酱油烧煮至即将收汁，加盐翻拌均匀起锅。

6.虾仁要嫩嫩的才好，所以盐最后下。

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