思密达来了——轻轻松松在家做韩料之豆腐泡菜汤 [此博文包含图片]

中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？或许"思密达来了——轻轻松松在家做韩料之豆腐泡菜汤 [此博文包含图片]"是你正在寻找的内容，希望你更多关注本网站更新。

食材明细：

主料：：泡菜适量，五花肉适量，北豆腐适量，洋葱适量，金针菇适量，

辅料：：食用油适量，辣椒酱适量，盐适量，

思密达来了——轻轻松松在家做韩料之豆腐泡菜汤 [此博文包含图片]的做法步骤：

1.准备所有原材料：五花肉切片

2.洋葱切丝

3.泡菜切片备用

4.北豆腐切块备用。

5.针菇洗净备用。

6.锅中倒些油，放入五花肉煸炒。思密达来了鈥斺斍崆崴伤稍诩易龊现垢莶颂

7.放入洋葱翻炒。

8.放入泡菜翻炒。

9.放入一勺辣椒酱，倒入清水。

10.清水煮开后转小火，放入金针菇，再煮个十分钟左右即可出锅食用啦~~

小贴士：

三尼小贴士：

这个菜也许看起来步骤很多 但真的很好做

把所有原料切一切放入锅中翻炒加水即可。

泡菜本身含有咸度，以及辣椒酱也是带有咸味的，三尼想吃的清淡点 就不放盐了。

最后出锅时可以根据自己身情况加盐。

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盛夏不用酸奶机，轻轻松松做酸奶

食材明细：

主料：：纯牛奶480ml，

辅料：：酸奶120ml，

盛夏不用酸奶机，轻轻松松做酸奶的做法步骤：

1.消毒做酸奶的容器，最好是玻璃制品，用开水煮个几分钟就好

2.把牛奶倒入刚才消毒过的容器中，然后放入刚才的开水中隔水温几分钟后取出

3.感觉容器中的牛奶不烫手时，把做为引子的酸奶倒入牛奶中，牛奶和酸奶比例为四比一，用消毒过的勺子搅拌均匀

4.盖上盖子，静置8到10小时。（根据天热程度）

5.待凝固后移入冰箱，其实已经可以食用，但放入冰箱冷藏一夜味道更佳

6.吃的时候加一些蜂蜜，可以再加一些水果粒。就可以美美的享用了，很简单吧，喜欢吃酸奶的赶紧行动吧！

【土豆泥沙律】@轻轻松松踏青去。。。

食材明细：

主料：：土豆1粒，水煮蛋1颗，青瓜50克，红萝卜50克，火腿片1片，

辅料：：幼盐适量，美乃滋3汤匙，

【土豆泥沙律】@轻轻松松踏青去。。。的做法步骤：

1.土豆去片切片蒸熟。

2.青瓜洗净不去皮切薄片，红萝卜捎皮切薄片。（可切自己喜欢的形状）

3.红萝卜放热水中焯下过冷水沥干水份。

4.火腿片切粒状。（我放蒸锅中跟土豆一起蒸下）

5.鸡蛋煮熟去壳切颗粒状。

6.把蒸熟的土豆压成泥。

7.在较大的碗中，放入全部的材料。

8.加入3汤匙的沙拉酱和适量的盐拌匀即可。

9.如喜欢和风味滴，就加入少许的芥末酱就成【日式土豆沙拉】了。

10.【沙拉土豆泥】放冰箱冰镇过后会更可口哦！！

【简易版热狗】在家轻轻松松做个好吃的热狗

食材明细：

主料：：高筋面140克，水75克，细砂糖20克，奶粉5mL，黄油15克，盐2.5ML，鸡蛋液10克，干酵母5ml，

辅料：：白芝麻适量，火腿肠适量，生菜叶适量，沙拉酱适量，番茄酱适量，

【简易版热狗】在家轻轻松松做个好吃的热狗的做法步骤：

1.把面包的所有材料放入面包机，揉成面团。

2.直到揉至能拉出薄膜的扩展阶段，发酵直2.5倍大。

3.排气，分成4份滚圆，再进行15分钟中间发酵。

4.把发酵好的面团压平，擀成椭圆形面片。

5.把椭圆形面片翻面，从上往下卷起来。

6.卷的时候两边稍微往里收，卷成两端细中间鼓。

7.卷好后收口朝下放入铺好锡纸烤盘，进行最后发酵，约40分钟。

8.发酵至2倍大，在表面刷一层全蛋液。

9.撒一些白芝麻，放入预热好的烤箱170度，约12分钟。

10.烤好的面包，冷却后，从中间切一刀(不要切断)。

11.在切口夹入生菜叶，挤入一些番茄酱，放上一根油煎或烤过的火腿肠(用180度烤12分钟左右)。

12.表面挤一条沙拉酱即可。

小贴士：

1.热狗面包里的火腿肠要烤或者油煎过后，味道更佳。

2.挤番茄酱和沙拉酱的时候，倒入裱花袋即可挤出。

【番茄配方】全麦麦芬 —— 轻轻松松打造快手麦芬

食材明细：

主料：：低筋面粉55g，泡打粉1/2勺，鸡蛋25g，玉米油50g，盐1/4小勺（1.25ml)，

辅料：：全麦面粉45g，小苏打1/4勺，红糖60g，牛奶125，

【番茄配方】全麦麦芬 —— 轻轻松松打造快手麦芬的做法步骤：

1.1.将鸡蛋、色拉油、牛奶、红糖、盐倒入大碗

2.2.搅拌至完全混合均匀

7.7.把混合好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯模具，2/3满

8.8.然后放入预热好的180°C的烤箱，20-30分钟，直到表面完全膨胀，并呈现棕红色即可

小贴士：

1.因为全麦面粉里含有麸皮成分，不易过筛，所以制作的时候没有将所有干性材料一起过筛，而是先将低筋面粉、泡打粉、小苏打过筛后，再和全麦面粉混合。
2.每家烤箱温度都不同，请根据自家烤箱的情况酌情温度和时间。

绝味轻松在家做——韩式辣白菜

食材明细：

主料：：黄芯大白菜1棵，

辅料：：青苹果1个，梨1个，生姜1小块，大蒜4瓣，韭菜数根，糯米粉1小碗，

配料：：鱼露1小碗，白糖适量，干辣椒面1小碗，食盐适量，

绝味轻松在家做——韩式辣白菜的做法步骤：

1.大白菜清洗干净，平均分成四等份，均匀地抹上食盐腌制一个晚上，至白菜变软，腌出许多水份来。腌出的水分倒掉不要，白菜用水凉去多余盐份，尝尝白菜略咸即可。

2.青苹果、梨、大蒜、生姜分别切末，韭菜切成段。

3.糯米粉加适量水，放锅里煎成糊，粘稠度像浆糊样即可。

4.干辣椒面中加入鱼露。

5.加入白糖和少量食盐，搅拌均匀。食盐的加入根据腌好的白菜口感决定，如果菜已经很咸了就不用再加盐了。

6.加入切碎的青苹果、梨、大蒜、生姜和韭菜。

7.倒入晾凉的糯米糊。

8.充分搅拌均匀。如果之前腌的白菜味道偏淡，可根据需要加入适量食盐搅拌均匀。

9.取四分之一棵白菜，戴上手套或套上保鲜膜给白菜均匀地涂抹上一层制作好的辣椒糊。重点是抹白菜梗，叶子上可以少抹一些。

10.把白菜沿根部卷起，如此处理好整个白菜，放在可以密封的容器里，保鲜盒也可。先室温发酵一天，再放入冰箱六到七天即可食用。

小贴士：

1、白菜最初用食盐腌制后可先尝尝咸淡，如果过咸的话可用水冲掉白菜上残留的盐份再进行后面的步骤。

2、泡菜中加入韭菜可帮助发酵，并且可以增加泡菜的香味。

3、苹果最好选用青苹果，酸酸甜甜的更能增加泡菜的味道。

4、糯米糊的作用可以帮助辣椒更好的附着在白菜上，而且可以帮助发酵。

5、制作好的糯米糊粘稠度似浆糊即可。

6、制作完成的泡菜室温发酵的一天时间非常重要，不可不发，也不可室温发酵过久。

7、如果有虾米或虾皮之类也可以弄碎放入辣椒糊中，增加香味，我家的正好用完了，所以就没有放。

韩菜在家自己做----韩式煎豆腐

食材明细：

主料：：豆腐1块，

辅料：：辣椒1个，蒜头1个，姜1个，

配料：：辣椒酱1大匙，胡椒粉1大匙，

韩菜在家自己做----韩式煎豆腐的做法步骤：

1.把所有材料准备好。

2.豆腐洗净，切成长块。

3.蒜头和姜片去皮，并剁成茸。

4.辣椒洗净，切成丝。

5.把切好的辣椒丝、蒜蓉、姜蓉放进碗中。

6.加入所有调料，拌匀备用。

7.热锅下油。

8.油烧至7成热时，放入豆腐。

9.中小火煎至两面金黄。

10.加入调好的调料。

11.轻轻拌炒均匀，中小火煎3分钟即可。

12.上碟，开吃。

小贴士：

1、煎豆腐时，得中小火慢慢煎，这样煎出来的豆腐金黄金黄的，特诱人。

2、口味重的亲，可以适当加点盐。

韩式泡菜汤(2)

食材明细：

主料：：泡菜适量，豆腐适量，西葫芦适量，培根适量，

辅料：：辣椒酱适量，骨头汤适量，

韩式泡菜汤的做法步骤：

1.所有的材料切块备用。

2.石锅烧热，放少量油，然后培根放进去，慢慢的把培根里的油脂炒出来，香啊。

3.然后放泡菜进去翻炒一会会。

4.加骨头汤适量，最后放上豆腐和西葫芦片，煮开后，改小火，慢慢的煮上几分钟，等西葫芦煮软了，根据咸淡适当的加盐调味就可以准备喝汤啦，很烫，很烫，小心。

韩国泡菜思密达～～

食材明细：

主料：：大白菜2棵，适量，

辅料：：鱼露3茶匙，虾酱2勺，韩国辣椒面200克，食盐200克，小香葱10，蒜沫适量，胡萝卜丝适量，白萝卜丝适量，洋葱适量，糯米粉50克，

韩国泡菜思密达～～的做法步骤：

1.先将大白菜竖着一分为二，用1:5的盐水浸泡6小时左右，捞出沥水备用。

2.锅中放入少许水，按照1:1调制好的糯米粉待水冒气泡后，一边搅动一边倒入，成糊状后，继续搅动至开锅。

3.待糯米糊冷凉后，慢慢倒入辣椒粉，因为韩国辣椒粉是没有种子在里面的，所以辣度比较好掌握。

4.在调制好的辣椒酱中加入两大匙的虾酱，这个虾酱是我在网上买的成品，大家有兴趣的也可以自制，不是很麻烦的。

5.再加入两大匙的鱼露。

6.依次加入洋葱沫，蒜沫和姜沫。

韩国泡菜思密达

食材明细：

主料：：大白菜2颗，

辅料：：韭菜段适量，胡萝卜丝适量，白萝卜丝适量，小香葱段适量，洋葱末适量，蒜末适量，姜末适量，

配料：：糯米粉适量，韩国辣椒面适量，韩国虾酱适量，银鱼露适量，盐水适量，

韩国泡菜思密达的做法步骤：

1.将白菜一分为二，用1:5的盐水浸泡4-6小时，取出后沥水备用。

2.小锅中加入一碗水，烧热，待冒泡时边搅动边加入湿糯米粉，待开后关火。湿的糯米粉大概用2-3匙加小半碗水即可。

3.糯米糊要冷凉后，再加入韩国辣椒面，搅拌均匀后待用。一定要用韩国辣椒面吗？我觉得最好是用，因为咱们的辣椒面是有种子的，味道比较呛口，而韩国的辣椒面是只有辣椒皮的，所以，味道如果想更接近一些的话，建议还是使用韩国辣椒面。

4.在调制好的辣椒酱中，加入两大匙的虾酱。

5.再加入两大匙的银鱼露。辣椒面，虾酱和银鱼露是我在网上购买的，做泡菜的必备材料哦！价格也不贵。最主要是想做出地道的味道。

6.此时，就可以依次加入洋葱末，姜末，蒜末了。

7.接着是小香葱段。这里提示一下，一定要用小香葱哦，大葱的味道太冲，太抢味道了。

8.然后是依次放入韭菜段，胡萝卜丝和白萝卜丝。

9.将所有配料放好后，可以戴上一次性手套，将辣椒酱和配料揉搓均匀。最后，也是最最重要的，在揉搓均匀的酱料中，加入白糖，试着放，主要取决于酱料的多少。然后再揉搓均匀后，酱料就做好了。

10.现在的步骤就比较轻松了，将调制好的酱料涂抹在晾干的白菜叶上，一定要一层一层的抹匀，白菜根部多抹一些，叶子上可以少放或者不放。

11.涂抹完后，大概是这样的。将涂抹好的白菜对折，再用最外面一层的大叶子将对折后的白菜包裹起来，这样是防止在密封的过程中，酱料会自己渗漏出来。

12.最后，将包裹好的大白菜放入密封盒或者瓷坛中，低温密封保存7天后，基本就可以食用了。我是放在密封盒中放入冰箱5天后食用的，味道还不错哦！相信大家应该比我做的好很多，嘿嘿！

美味素肠---轻松在家做

食材明细：

主料：：干豆腐200克，

辅料：：香肠一个，

配料：：盐适量，花椒适量，八角适量，小茴香适量，白芷适量，葱适量，酱油适量，姜适量，

美味素肠---轻松在家做的做法步骤：

1.香肠切小块

2.放入碗里用勺子碾碎成泥状

3.取一张干豆腐，平铺在案板上

4.将香肠泥均匀的铺满干豆腐上

5.从一端卷起，要卷紧哦

6.卷成这个样子

7.再取一个干净的纱布（屉布也可以），纱布要比干豆腐卷大些，干豆腐卷放在上面

8.用纱布把干豆腐卷包紧

9.再用棉线捆紧

10.准备好八角、花椒、小茴香、白芷、葱段、姜片

11.将所有干调放进专用的干调盒里，也可以做个调料纱包

12.锅中做水，倒入适量盐、酱油（上色），放进调料盒

13.把素肠放进放进锅里

14.盖盖大火烧开，转中小火煮30分钟

15.关火，在泡30分钟，让其更入味

16.取出，晾凉，不烫手即可

17.把纱布取下来

18.切成厚片即可食用

小贴士：

卷的时候一定要卷的紧点，煮出来的不会散

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