食材在我们生活中随处可见，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？以下是由小编为你整理的《肉酱杂蔬盖浇饭》，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：紫甘蓝适量，蘑菇适量，胡萝卜适量，香葱适量，肉酱适量，米饭适量，
辅料：：盐适量，
肉酱杂蔬盖浇饭的做法步骤：
1.准备好材料：肉酱，草菇，香葱，紫甘蓝，红萝卜
2.把蔬菜都切成小片，香葱切成末
3.锅里放少量的油
4.下次杂蔬翻炒，加适量的盐
5.翻炒起锅装小碗里待用
6.把杂酱放锅里加适量开水小火慢炖开，
7.杂酱和杂蔬放在小碗里
8.准备一碗米饭扣在盘子里，浇上炒好的肉酱和蔬菜就可以了
小贴士：
里面的配菜可以换成自己喜欢的，这样简单的操作就能解决一顿饭了
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多蔬肉片盖浇饭
食材明细：
主料：：里脊肉100g，土豆150g，洋葱100g，红彩椒50g，绿彩椒50g，大米150g，
辅料：：植物油50g，香油1茶匙，酱油1汤匙，甜面酱1汤匙，鸡精适量，葱适量，姜适量，白糖1茶匙，
多蔬肉片盖浇饭的做法步骤：
1.食材。
2.大米3分之1碗。
3.淘洗干净。
4.加入3分之2的水放入蒸锅内、蒸熟、扣到盘里。
5.里脊肉切片、洋葱、土豆、彩椒切菱形片、葱、姜切末。
6.锅里腐乳植物油烧热、放入葱、姜末爆香、放入肉片煸炒、放入土豆煸炒、放入洋葱、彩椒煸炒。
7.放入酱油煸炒。
8.放入酱油煸炒。
9.加入鸡精、白糖、香油翻炒均匀。
10.出锅装盘。
小贴士：
生活小贴士：
蒸米饭时浸泡的时间不要太长，以免营养流失。
蒸米饭时要用热水、开锅后放入，这样蒸的时间短、熟的快，蒸熟的米饭格外美味、营养好吃。
烤肉酱烧肉盖浇饭
食材明细：
主料：：猪肉适量，胡萝卜适量，包菜适量，青瓜适量，番薯适量，大米适量，大喜大烤肉酱适量，
辅料：：蒜头适量，
配料：：盐适量，
烤肉酱烧肉盖浇饭的做法步骤：
1.番薯2个，洗净刨皮。
2.大米淘洗干净，加入切好块的番薯，放入电压力锅，按煮饭键开始煮饭。
3.煮好的饭。香啊！
4.青瓜洗净切段。
5.黄瓜切条，加入白醋腌制。
6.胡萝卜一个切块，猪肉切片，大喜大烤肉酱。
7.锅里烧热油，加入胡萝卜块翻炒。
8.再加入猪肉片翻炒。
9.加入烤肉酱和适量水，烧入味即可。
10.包菜洗净切细。
11.蒜头拍散，肥肉切片。
12.锅里加入肥肉煎出油。
13.猪油煎得差不多时加入蒜头炒香。
14.倒入包菜翻炒。
15.加入几根蒜叶（自己种的蒜哦）
16.翻炒至熟，加盐调味即可。
17.三菜合影。
18.舀出番薯饭，加入所有菜，再浇上肉酱，哇哈哈，很美味啊！
时蔬猪肉盖浇饭
食材明细：
主料：：猪肉一小块，胡萝卜半根，芦笋三根，香菇4朵，
辅料：：盐适量，生姜两片，大葱适量，生抽半勺，老抽小半勺，蚝油一茶匙，玉米淀粉适量，花生油适量，
时蔬猪肉盖浇饭的做法步骤：
1.将两杯米淘洗干净后，放入蒸米脱糖电饭煲中，加入适量的清水，清水的用量不超过米面一厘米。
2.两杯米放入锅中，加入适量的清水，清水的用量不超过米面一厘米。二十几分钟后米饭就煮好用了。米饭颗粒分明，松散而不粘牙。
3.首先将铁锅烧热，放入适量的花生油，将猪肉丁放入锅中，炒到颜色发白。
4.放入姜丝和葱段炒出香味，接着将胡萝卜丁放入锅中，炒到胡萝卜丁变软。
5.接着将香菇丁和芦笋丁一同放入锅中，开大火翻炒。
6.6、往锅中放入少许清水，盖上锅盖，大火煮两分钟。
7.炒到锅中的水还剩一半的时候，可以根据个人的口味调入适量的盐，翻炒均匀。
8.调一碗料汁：小碗中放入三勺清水，放入半勺生抽，半勺老抽，一小勺蚝油，半勺玉米淀粉，少许白砂糖，用筷子搅拌均匀。将调好的料汁淋入锅中，小火煮到汤汁收浓稠即可出锅。
9.将煮好的米饭盛出来倒扣在盘中，再将炒好的菜浇到米饭上，趁热吃吧。
10.鲜香可口，汤汁用来泡米饭也是一绝。
杂蔬炒面
食材明细：
主料：：面条500g，
辅料：：牛心菜适量，猪肉适量，胡萝卜适量，青椒适量，洋葱适量，
配料：：生抽适量，油适量，盐适量，
杂蔬炒面的做法步骤：
1.青椒切丝备用。
2.胡萝卜切丝备用。
3.洋葱切丝备用。
4.猪肉切片后加入生抽。
5.加入葱姜丝。
6.加入黑胡椒粉、油。
7.搅拌均匀后腌制10分钟左右。
8.牛心菜切丝备用。
9.面条煮熟后捞出控干水分。
10.锅中加入适量油。
11.加入肉丝翻炒至变色。
12.加入葱丝。
13.加入胡萝卜。
14.加入洋葱丝。
15.加入青椒丝。
16.翻炒均匀，菜变软。
17.加入牛心菜
18. 翻炒均匀
19.加入适量盐翻炒均匀。
20.加入面条。
21.翻炒均匀入味即可。
小贴士：
煮过的面条要晾干，翻炒时加入适量生抽和盐翻炒，防止粘锅底。
杂蔬饺子
食材明细：
主料：：肉适量，玉米适量，胡萝卜适量，黑木耳适量，
辅料：：香芹少许，蘑菇少许，虾皮少许，蚝油少许，
杂蔬饺子的做法步骤：
4.杂杂的蔬菜饺子，搭配一碗香甜可口的玉米汁。
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