好的美食离不开好的食材，食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究，对于食材你知道的有哪些呢？以下是由小编为你整理的《时蔬盖浇饭》，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：米饭1碗，生菜3或4片叶，胡萝卜16克，鸡蛋2个，黄瓜15克，红椒10克，青椒10克，香菇4朵，黑木耳10朵，
辅料：：葱1段，蒜2瓣，蚝油6克，盐2克，食用油3克+3克，花椒粉0.5克，生抽4克，
时蔬盖浇饭的做法步骤：
1.原料：豆饭、香菇、黑木耳、鸡蛋、黄瓜、生菜、胡萝卜、青椒、红椒、葱、蒜。
2.鸡蛋打散，红椒、青椒、胡萝卜、香菇、黑木耳、黄瓜切小丁，葱、蒜切碎。
3.锅中加3克食用油，油热将鸡蛋炒熟盛出备用。
4.锅中加3克食用油，下入葱和蒜碎，炒香。
5.下入胡萝卜丁，翻炒。
6.炒至七成熟时，加入香菇。
7.加入黑木耳翻炒。
8.加入蚝油、生抽、花椒粉和盐，调味并翻炒。
9.加入黄瓜丁，翻炒。
10.加入红椒和青椒丁，翻炒。
11.最后加入鸡蛋，翻均，关火出锅。
12.将豆饭扣在饭盘中，加入炒好的时蔬，生菜叶放置米饭的边上即可。
小贴士：
1、蔬菜的放入按成熟快慢逐个加入。
2、时蔬不拘泥于菜谱中的这几种，家里有什么就可以随意搭配哦。
97mSw.com相关阅读
多蔬肉片盖浇饭
食材明细：
主料：：里脊肉100g，土豆150g，洋葱100g，红彩椒50g，绿彩椒50g，大米150g，
辅料：：植物油50g，香油1茶匙，酱油1汤匙，甜面酱1汤匙，鸡精适量，葱适量，姜适量，白糖1茶匙，
多蔬肉片盖浇饭的做法步骤：
1.食材。
2.大米3分之1碗。
3.淘洗干净。
4.加入3分之2的水放入蒸锅内、蒸熟、扣到盘里。
5.里脊肉切片、洋葱、土豆、彩椒切菱形片、葱、姜切末。
6.锅里腐乳植物油烧热、放入葱、姜末爆香、放入肉片煸炒、放入土豆煸炒、放入洋葱、彩椒煸炒。
7.放入酱油煸炒。
8.放入酱油煸炒。
9.加入鸡精、白糖、香油翻炒均匀。
10.出锅装盘。
小贴士：
生活小贴士：
蒸米饭时浸泡的时间不要太长，以免营养流失。
蒸米饭时要用热水、开锅后放入，这样蒸的时间短、熟的快，蒸熟的米饭格外美味、营养好吃。
肉酱杂蔬盖浇饭
食材明细：
主料：：紫甘蓝适量，蘑菇适量，胡萝卜适量，香葱适量，肉酱适量，米饭适量，
辅料：：盐适量，
肉酱杂蔬盖浇饭的做法步骤：
1.准备好材料：肉酱，草菇，香葱，紫甘蓝，红萝卜
2.把蔬菜都切成小片，香葱切成末
3.锅里放少量的油
4.下次杂蔬翻炒，加适量的盐
5.翻炒起锅装小碗里待用
6.把杂酱放锅里加适量开水小火慢炖开，
7.杂酱和杂蔬放在小碗里
8.准备一碗米饭扣在盘子里，浇上炒好的肉酱和蔬菜就可以了
小贴士：
里面的配菜可以换成自己喜欢的，这样简单的操作就能解决一顿饭了
肉末时蔬
食材明细：
主料：：猪肉适量，荷兰豆适量，胡萝卜适量，西兰花茎适量，
辅料：：油适量，葱适量，姜适量，干椒适量，蚝油适量，酱油适量，十三香适量，盐适量，
肉末时蔬的做法步骤：
1.荷兰豆洗干净，去两端角根帝，切丝！
2.热水加少许盐，焯一下，控干水分，备用！
3.胡萝卜去皮，西兰花径去皮，切丁，肉适量，切末！
4.锅里适量油，葱姜爆锅！
5.肉末炒熟，适量十三香，酱油，蚝油，倒入胡萝卜西蓝花丁，翻炒！
6.倒入荷兰豆丝，翻炒，加入适量盐，炒好出锅！
7.成品！
8.成品！
9.成品！
缤纷时蔬
食材明细：
主料：：山药适量，紫薯适量，黄甜椒适量，蒜苔适量，美人椒适量，香菇适量，胡萝卜适量，
辅料：：蒜末适量，
配料：：盐适量，味精适量，糖适量，
缤纷时蔬的做法步骤：
1.1.将所需要的食材洗净
2.2.将所有原料切成细条，蒜苔对半切。
3.3.锅中下水烧开下入山药紫薯胡萝卜香菇烫熟倒出滤去水。
4.4.将锅烧热下油下蒜末炒香下蒜苔黄甜椒美人椒炒至九成熟下入山药紫薯胡萝卜香菇一起炒下入盐味精糖打点薄芡快速翻炒几下出锅。
5.5紫薯不能炒太久不难别的食材都成紫色了。
小贴士：
真正的纯蔬菜不含鸡汁，鸡粉，鸡精，蚝油，散发纯正田园气息。
时蔬烤鸡
食材明细：
主料：：鸡腿一只，洋葱半个，玉米一根，柠檬半个，南瓜适量，西兰花适量，蜜汁烤肉酱适量，黑胡椒碎适量，橄榄油一勺，
辅料：：盐适量，
时蔬烤鸡的做法步骤：
1.鸡腿用清水浸泡去残留的血水，在背面割几道刀口，正面用牙签戳一些孔，便于入味。
2.将洋葱切丝，放入盛放鸡腿的容器中。
3.加入烤肉酱、黑胡椒碎。
4.切半个柠檬挤入柠檬汁。
5.将调料混合均匀，用力给鸡腿“按摩”后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制4小时以上
6.将玉米切段备用。
7.南瓜切厚片备用。
8.西兰花撕成小朵备用
9.将所有蔬菜加入一勺橄榄油，适量盐和黑胡椒粉拌匀。
10.将蔬菜铺在烤盘下方。
11.腌制好的鸡腿放在蔬菜上。
12.将烤盘放入烤箱，180度烤20分钟后，将剩下的半个柠檬切片放入烤盘，继续烤10分钟即可。
时蔬油茶
食材明细：
主料：：油茶块适量，小豆芽适量，红萝卜适量，香菜适量，葱适量，菠菜适量，
辅料：：水适量，盐适量，
时蔬油茶的做法步骤：
1.小豆芽，菠菜，葱半备用。
2.香菜和红萝卜改刀。
3.油茶块捣碎。
4.锅中入水煮沸，倒入油茶块煮沸。
5.放入红萝卜。
6.放入豆芽菠菜和葱末，一同煮沸。
7.出锅加盐调味即可。
8.家常美味，请您品鉴。
9.成品图。
小贴士：
家常煮油茶搭配时蔬，营养口感都很棒呢！煮油茶的时候一定掌握水的比例哦，千万不能太稠，影响口感呢！
时蔬小炒
食材明细：
主料：：山药200克，荷兰豆400克，胡萝卜150克，木耳50克，蒜20克，姜5克，
辅料：：玉米油1匙，盐2匙，味精0.3克，
时蔬小炒的做法步骤：
1.准备原材料备用
2.荷兰豆两头摘除洗净备用
3.锅中倒入适量清水烧开将荷兰豆焯一下，冷水过凉这样口感特脆
4.处理好的荷兰豆沥干水份备用
5.山药去皮切片（去皮时有过敏体质的亲们可以带上手套处理山药）
6.锅中加入适量清水烧开焯一下山药，山药会有黏液分泌出来
7.焯好的山药冷水过凉沥干水份备用
8.胡萝卜去皮洗净切片
9.木耳泡发好后开水焯一下冷水过凉沥干水份备用
10.蒜和姜切成碎末备用
11.锅中倒入底油烧热放入姜和部分蒜爆香
12.放入胡萝卜翻炒，胡萝卜这样是最有营养滴
13.放入胡萝卜翻炒，胡萝卜这样是最有营养滴
14.再放入山药翻炒均匀
15.放入木耳大火翻炒
16.最后放入盐和味精调味撒入剩余蒜末翻炒均匀即可
17.炒好的时蔬盛入盘中
18.这道美味清新爽口、营养丰富
19.配着小白烧更加爽口哦
20.非常适合现在这种雾霾天气来吃
21.亲们的餐桌必备美味哦
感谢您阅读“97美食网”的《时蔬盖浇饭》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱盖浇饭专题，希望您能喜欢！
