好的美食离不开好的食材，食材好，方能食得好！美食文化的发展在于食材的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？在这里，你不妨读读猪肉蘑菇汤，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：猪肉200g，蘑菇200g，生姜适量，葱花适量，
辅料：：淀粉两勺，生抽1勺，盐1勺，芝麻油适量，
猪肉蘑菇汤的做法步骤：
1.猪肉剁成末，放淀粉，生抽，姜末，搅拌均匀
2.蘑菇用水洗下，撕成一小条
3.我就是用的平时炒菜的锅。放水烧开，把肉末用筷子一小块一小块放下锅，烧开后肉变色后下蘑菇。
4.后放盐，起锅时可以加入芝麻油，葱花，这样汤会很鲜美
小贴士：
怕剁成末麻烦，也可以把猪肉切成片
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蘑菇瘦猪肉汤
食材明细：
蘑菇(鲜蘑)100克，猪肉(瘦)100克，盐3克，味精1克
蘑菇瘦猪肉汤的做法步骤：
1. 将猪瘦肉洗净，切成薄片；
2. 猪肉片放入汤锅中，加清水适量；
3. 先用大火煮沸后，撇去浮沫，再改用小火煮沸；
4. 将鲜蘑菇洗净泥沙，切成块；
5. 待肉煮至七成熟时放入锅中，煮熟；
6. 用精盐、味精调好味即成。
小贴士：
1. 蘑菇为黑伞科植物蘑菇的子实体；2. 味甘，性凉，入脾胃经，功能健脾开胃；3. 猪瘦肉，性味甘咸、平，入脾、胃、肾经；4. 功能滋阴润燥，可治消渴羸瘦；5. 二物相合，共奏滋阴润燥、健胃补脾之效；6. 对白细胞减少症、慢性肝炎等疾患有良好的辅助治疗作用。
青椒蘑菇猪肉饺子
食材明细：
主料：：青椒4个，蘑菇500克，猪肉250克，
辅料：：葱30克，姜20克，油适量，
配料：：酱油适量，料酒适量，味精适量，鸡精适量，咸盐适量，
青椒蘑菇猪肉饺子的做法步骤：
1.蘑菇用开水焯一下,大概3分钟左右
2.请把青椒剁碎
3.将猪肉剁碎,放入蘑菇.青椒加调料拌好备有,
4.白面活好备用
5.做大小相同的面剂,擀皮.包好
6.煮好成饺子
小贴士：
在这里告诉大家,我这里用的蘑菇是当地的,也可以以当地的成产为主,谢谢
蘑菇韭菜猪肉水饺
食材明细：
主料：：蘑菇一斤，韭菜适量，猪肉适量，面粉适量，
辅料：：葱沫适量，姜沫适量，
配料：：盐适量，花生油适量，味极鲜适量，五香粉适量，面酱适量，
蘑菇韭菜猪肉水饺的做法步骤：
1.韭菜洗净控干水分待用。
2.蘑菇洗净挤干水分。
3.猪肉切丁加面酱，五香粉搅拌均匀，加葱姜末加油搅拌，备用。
4.面粉加一点盐，加水和面，揉至光华，醒2分钟。
5.韭菜切末。
6.蘑菇剁成末。
7.把韭菜蘑菇放入肉馅中，再加适量的油搅拌，最后加盐味极鲜调味。
8.面下剂。
9.擀饺子皮，中间厚两边薄。
10.把馅放在饺子皮中间，对折捏好，饺子就包好了，
11.也可以包成元宝饺子。饺子包好后就可以煮饺子，水开放饺子再开点次水饺子就可以出锅了。
小贴士：
1：和面时一定要加点盐，这样饺子不易碎，用温水和面。
蘑菇鹌鹑汤
食材明细：
主料：：老鹌鹑三只，草菇适量，香菇适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，
蘑菇鹌鹑汤的做法步骤：
1.鹌鹑洗净
2.简单切成几大块，要是小的鹌鹑，剁成两段就行
3.菇类洗净
4.切成片备用
5.锅中放油，爆香姜片
6.倒入鹌鹑块煸炒片刻
7.倒入适量的水
8.加入料酒
9.放入葱段
10.大火煮开后，改小火煮一小时，嬾的鹌鹑半小时就可以
11.倒入菇类
12.菇类变软后，加适量盐调味
13.煮至沸腾后，可撒少许葱花出锅即可，不用放味精，这个汤本身的味道就很鲜美的
香浓蘑菇汤
食材明细：
主料：：白玉菇1包，金针菇1包，鸡腿菇1包，鸡肉末适量，
辅料：：腰豆1把，土豆1粒，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，鸡精块1块，
香浓蘑菇汤的做法步骤：
1.把所有菇类切丁
2.除了鸡肉末，所有材料放进煮锅加水煮15分钟。
3.拿一些菇切末
4.其它煮好的材料倒进搅拌机打成泥
5.再把它倒进煮锅煮开加入蘑菇末
6.加进鸡肉末，盐，胡椒粉，鸡精块再煮10分钟就可以了。
7.热腾腾的蘑菇汤
小贴士：
用任何蘑菇都可以，买不到的就用两样也行，因为加了土豆和腰豆，所以汤是稠稠的，不需要加太白粉勾芡了。
蘑菇腐竹汤
食材明细：
主料：：腐竹几根，西红柿2个，葱花几根，蘑菇适量，
辅料：：盐2克，玉米油适量，胡椒粉适量，生抽2克，
蘑菇腐竹汤的做法步骤：
1.准备好所需要的材料。蘑菇去蒂洗干净，切成片，西红柿切片备用。
2.腐竹折断备用。
3.油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒西红柿加入葱花，炒至过程中可以适当加入少许开水。
4.加入适量水，放入蘑菇，大火煮开。
5.加入腐竹，大火煮10分钟，加入少许盐，胡椒粉，生抽。
6.盛碗中，成品图，完成。
7.成品图。
8.成品图。
鱼丸蘑菇汤
把蘑菇洗干劲。准备鱼丸。蘑菇切片。鱼丸切小。准备浓汤宝。锅里加水，放浓汤宝。等水开了浓汤宝都化了就可以放蘑菇和鱼丸。
材料：
主料：鱼丸250g，蘑菇250g，
辅料：细香葱适量，植物油适量，
鱼丸蘑菇汤的做法步骤：
1. 把蘑菇洗干劲
2. 准备鱼丸
3. 蘑菇切片
4. 鱼丸切小
5. 准备浓汤宝
6. 锅里加水，放浓汤宝
7. 等水开了浓汤宝都化了就可以放蘑菇和鱼丸
8. 全放锅里
9. 水开了就可以喝了
黑椒汁蘑菇酿猪肉
食材明细：
主料：：猪肉碎适量，蘑菇适量，
辅料：：黑椒汁适量，
黑椒汁蘑菇酿猪肉的做法步骤：
1.将已经搅碎了的猪肉调入：生抽、白糖、十三香、生粉、橄榄油搅拌至呈泥状。
2.蘑菇洗好把蒂那部分挖掉。
3.将猪肉泥填满于蘑菇内。
4.烧热锅倒入适量橄榄油，把蘑菇放入，先煎蘑菇这一面。
5.然后再翻过来煎有猪肉的那一面。
6.猪肉这一面煎的时候需要比蘑菇那一面时间长些，确认猪肉熟透了盛入碟中。
7.使用原来的油锅调入一勺子李锦记黑椒汁以及少许水、生抽、白糖煮沸，淋上煎好的蘑菇上即可食用。
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