食材是组成各种美食的基本原料的统称，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,也许"儿童营养餐--快乐的长颈鹿"就是你要找的，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，虾仁适量，玉米粒适量，蘑菇适量，胡萝卜适量，青椒适量，豌豆适量，
辅料：：土司片适量，香肠适量，榛子酱适量，
儿童营养餐--快乐的长颈鹿的做法步骤：
1.将虾仁与杂菜（豌豆，玉米粒，胡萝卜丁）入锅加调味品炒熟，装盘备用。
2.鸡蛋液中加适量盐，葱花，料酒入锅摊成蛋饼，卷成鸡蛋卷，切段装盘。
3.蘑菇，青椒片，胡萝卜片，加葱姜蒜末，生抽，入锅炒熟，装盘。
4.取适量蒸好的米饭，用保鲜膜捏成房子的形状，香肠片切成半圆，装饰成屋顶。土司片切条，装饰成窗子和门。剩余的香肠片斜切一片椭圆形（长颈鹿的头），细条（腿），土司片切成脖子和身体，沙拉酱和芝麻装饰成眼睛。耳朵和鹿角用土司剪成。
5.摆盘（摆盘完全是随性的，想到什么画面，可以根据你做的食材任性而为，发挥你强大的想象力吧）
小贴士：
土司片擀压后，更容易造型，随意裁剪不掉渣儿，吃的时候它还会恢复松软的，不影响口感。
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【长颈鹿斑纹蛋糕卷】
食材明细：
主料：：蛋黄4个，玉米油40g，低筋面粉82g，可可粉2小勺，牛奶70g，玉米淀粉1小勺，蛋白4个，细砂糖65g，
辅料：：淡奶油150g，糖粉15g，蓝莓适量，
【长颈鹿斑纹蛋糕卷】的做法步骤：
1.在烤盘上垫好带有图案的硅胶垫，表面再铺一层油纸，并把四周折好，备用
2.向蛋黄中加入35g细砂糖，将其打发至颜色变浅体积膨大的程度
3.倒入玉米油
4.倒入牛奶
5.打匀后筛入低筋面粉
6.继续搅打均匀
7.向蛋白中滴入几滴柠檬汁，分次加入细砂糖打发至湿性偏干的状态，备用
8.取1/4蛋黄面糊，加入玉米淀粉
9.搅打均匀
10. 取1/4蛋白，倒入刚刚做好的蛋黄面糊
11.混合均匀
12.将面糊装入裱花袋中，然后在裱花袋头部剪出一个约5mm宽的开口
13.然后在烤盘上按照油纸底层的图案挤出形状，将烤盘送入预热好的烤箱中层，170度烘烤约1分钟，出炉晾凉备用
14.向剩余的3/4蛋黄面糊中加入可可粉
15.搅拌均匀
16.倒入之前剩下的原色蛋黄面糊
17.拌匀即是可可面糊
18.将可可面糊倒入剩余的3/4蛋白中，拌匀即是可可蛋糕糊
19.将可可蛋糕糊倒入晾凉的烤盘中，轻轻拍打盘底几下，送入预热好的烤箱中层，170度15分钟
20.出炉后从20cm高度处轻摔一下烤盘
21.然后抻着油纸将蛋糕片移出烤盘，并揭开蛋糕片四周的油纸
22. 在蛋糕片表面盖一张干净的油纸，借助工具将蛋糕倒扣后揭去其带有花纹一侧的油纸
23.再次翻转蛋糕片，用刀将蛋糕片的两个短边边缘沿45度角斜切掉，并在蛋糕体上轻划几道
24.向淡奶油中加入糖粉打发，沿蛋糕片一侧开始涂抹均匀，留最后的尾部约3cm宽不抹奶油
25.在蛋糕片头部放置适量蓝莓，然后借助擀面杖将其慢慢卷起，最后用干净的油纸包好，冷藏定型后可切件食用
26.在蛋糕片头部放置适量蓝莓，然后借助擀面杖将其慢慢卷起，最后用干净的油纸包好，冷藏定型后可切件食用
小贴士：
1. 用厨师机打发蛋白，一定要小心看好，快打发到所需状态时降低速度慢慢打；
2. 将可可粉混入蛋黄面糊中时，一定要先过筛一下，不然后面就会像我做的这样有不溶的小疙瘩残留；
3. 卷的时候，要在还有些余温的时候就动手，等到完全凉透再卷就很容易裂开；
长颈鹿斑纹吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉260克，可可粉7克，全蛋液50克，
辅料：：奶粉15克，糖45克，盐2克，即发酵母3.5克，黄油25克，水5克，牛奶135克，
长颈鹿斑纹吐司的做法步骤：
1.准备好材料，牛奶、35克蛋液加入面包桶，一角加入糖、对面一角加盐，然后奶粉、面粉倒入，最后加入酵母
2.选择和面程序17，时间我设置了20分钟，点“启动”开始和面
3.和面结束，面团呈扩展阶段，加入黄油小碎块，继续和面30分钟，
4.检查面团状况呈完全阶段即可（如果还没有出膜，可以再次启动和面键揉一会儿，其实面包机不一定要出非常漂亮的膜，不出薄薄的膜，能达到我这样状态的膜做出来也丝毫不受影响哦！）
5.面团取出，将面团分成两份，其中2/3的面团加入可可粉与水的混合物，
6.面团分别放入面包机用保鲜膜隔开发酵，发酵至两倍大在桶内有七分满就差不多了
7.取出排气，白色与可可粉面团各分成11份不一样大小的剂子，静置10分钟
8.可可粉面团略大一些，搓成条，条的长度要和面包桶长度差不多，白色面团小一些擀平擀成薄薄的长方形（注意白色的皮不要厚），把可可面团条放在白色皮上，然后卷起来，其他也一样方法，注意大的可可面团配大的白色面团哦
9.把11根卷好的面团粗细打乱摆放，然后把整体滚一下成大概的圆柱体状即可
10.把圆柱体放进面包桶内按功能键到19发酵功能键进行第二次发酵
11.发酵至七分满，刷上剩余的蛋液再表面上，然后按至24烘烤功能键，设置时间为40分钟，并调烧色为中色，再按启动开始进入烘烤
12.烘烤结束，关掉电源
13.取出面包桶倒扣在面包网上翻过来放凉
14.放凉后即可切片，美美的享受了。
15.成品图
小贴士：
1、材料添加顺序为先液体后粉状
2、分两色面团时候，剂子大小不要一样，白面要非常少，擀的要非常薄，入桶发酵前排列不要整齐，粗细打乱了放，这样出来的斑纹更加自然好看，出来的图案很适合做拼盘画
3、揉面过程不要太在意精美的手膜，检查面团状况呈完全阶段即可
（如果还没有出膜，可以再次启动和面键揉一会儿，其实面包机不一定要出非常漂亮的膜，不出薄薄的膜，能达到我这样状态的膜做出来也丝毫不受影响！）
长颈鹿蛋糕卷(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低筋面粉50克，细砂糖40克，玉米油40克，牛奶50克，可可粉10克，热水20克，
辅料：：草莓酱适量（或沙拉酱），
长颈鹿蛋糕卷的做法步骤：
1.10克可可粉，用20克热水化开备用。
2.蛋黄、蛋白分别打到两个无油无水的盆子里。蛋黄盆里加50克牛奶、40克玉米油、拌匀，加入50克低筋面粉，拌匀备用。
3.这时先用180度预热烤箱，然后蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋，用电动打蛋器打到湿性发泡，提起打蛋器，拉出一个小弯钩，就是湿性发泡了。然后先将三分之一蛋白加入蛋黄糊里，切拌均匀，再加三分之一拌匀，总共分三次将蛋黄糊和蛋白糊拌匀。
4.将拌匀的面糊装一勺进裱花袋，在铺了油纸的烤盘上挤长颈鹿纹路，放进预热好的烤箱里烤一分钟，取出。
5.剩下的面糊里加入调好的可可糊拌匀。倒进烤盘，表面抹平，端起烤盘，在桌面上轻摔几下，摔出面糊里的大气泡。放入烤箱中层，烤15分钟。
6.取出烤好的蛋糕，放在烤网上晾凉，用另一张干净的油纸将蛋糕片翻个面，撕去底下的油纸，抹上草莓酱，晾凉后卷起来。
7.卷好后用油纸包起来放置半小时定型。
8.成品图，非常美丽的蛋糕卷
小贴士：
中间可以抹果酱、红豆沙、沙拉酱等任何你喜欢的酱。因为不喜欢奶油，所以我用了果酱
长颈鹿花纹蛋糕卷
食材明细：
主料：：蛋黄3个，细砂糖20g，玉米油40g，牛奶60g，黑可可粉5g，低粉40g，
辅料：：蛋白3个，细砂糖40g，柠檬汁几滴，
长颈鹿花纹蛋糕卷的做法步骤：
1.玉米油与牛奶，加入三个蛋黄，加入20g的细砂糖，拌匀
2.加入A中的低粉40克拌匀（可可粉先别加）
3.C中一个蛋白加入1小匙的玉米淀粉打至偏干性发泡。
4.、取个碗勺出一勺的蛋黄糊，加入C中的1/2小匙的低粉，拌匀。与打好的蛋白霜拌匀后，装入裱花袋里。
5.烤盘上垫上硅油纸，用装在裱花袋里的蛋白霜在硅油纸上画出长颈鹿的身上的白色花纹
6.将画好的长颈鹿纹放入预热好的170度烤箱中烤1分钟定型，取出，放凉。
7.将B中的三个蛋白加点柠檬汁或几滴醋，分三次加入细砂糖打发至偏干性发泡的蛋白霜
8.此时将第2步中的蛋黄糊加入可可粉，拌匀。
9.将打好的蛋白霜取三分之一加入到可可蛋黄糊中，拌匀。
10.再倒回蛋白糊中，搅拌均匀
11.把可可面糊倒入到事先烤好的长颈鹿花纹中的烤盘里，铺匀，震下蛋糕盘，消掉气泡
12.放入预热好的烤箱里，180度左右烤20分钟。
13.烤好的蛋糕体，趁温热时撕掉硅油纸
14.在蛋糕的表面上重新垫上一张干净的硅油纸，将蛋糕翻面，蛋糕的底部朝上，将D中的淡奶油加入糖粉，打至8分发后，抹在蛋糕体的表面上
15.再铺满泡软的蔓越莓，卷起
16.卷好的蛋糕卷放入冰箱里冷藏2个小时以上，切片即可食用
小贴士：
材料:
A: 蛋黄3个 细砂糖20g 玉米油40g 牛奶60g 黑可可粉5g 低粉40g
B: 蛋白3个 细砂糖40g 柠檬汁几滴
C: 蛋白1个 玉米淀粉1匙 低粉1/2小匙
D：淡奶油160g 糖粉15g 蔓越莓适量
学而食习之
1，一定要好的油纸，这样以免到时烤出来的的蛋糕粘住油纸，不好剥落，因为蛋白糊粘性非常强，不好的油纸会很难分离蛋糕，造成长颈鹿的花纹损毁。
2，烤制时间根据各家烤箱温度
长颈鹿纹蛋糕卷(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉80克，鸡蛋4个，糖蛋黄用20克+蛋白40克，牛奶50克，油50克，淡奶油200克，
辅料：：柠檬汁几滴，可可粉10克，糖粉20克，
长颈鹿纹蛋糕卷的做法步骤：
1.蛋白和蛋黄分开
2.糖加入蛋黄中打散
3.在加入牛奶和油搅拌均匀
4.筛入低粉,搅拌至无颗粒,备用
5.柠檬汁加入蛋白中,没有也可以不加,或者加点白醋也可以
6.糖分三次加入蛋白中,用打蛋机打到湿性打发,有个小弯角,就好了
7.把打发好的蛋白,取三分之一到蛋黄糊里,搅拌
8.搅拌好的蛋糕糊在倒回到蛋白中,搅拌,不要画圈,要上下搅拌,不然容易消泡,就做不成功了
9.搅拌好的蛋糕糊装入裱花袋中,先在烤盘画出长颈鹿纹,170度,烤箱里烤1分钟
10.可可粉筛入做好的蛋糕糊中,搅拌均匀
11.搅拌好的蛋糕糊倒入烤盘中,抹平,震出气泡
12.预热烤盘,中层,165度,20-25分钟
13.烤好的蛋糕倒扣在烤架上
14.趁热撕去油纸,花纹很漂亮吧
15.凉蛋糕的时候,可以打奶油了,20克的糖粉和200克的淡奶油倒入大碗中用打蛋机打发
16.蛋糕凉到还有一点点的温度,拿一张干净的油纸把蛋糕反过来,图案向下,上面抹上打发好的奶油,
17.卷起蛋糕,包好,放冰箱里30分钟定型,
18.切块
19.来个侧面看看,
长颈鹿卷甜蜜厨神的做法
每次看到长颈鹿或者提到长颈鹿都会想到李光洙好想叫这个为光洙卷(笑哭TvT)参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛#
材料：
鸡蛋4个，细砂糖(蛋白)35g，细砂糖(蛋黄)30g，牛奶60g，玉米油40g，低筋面粉75g，可可粉8-10g，淡奶油120g，糖粉11g，，
长颈鹿卷甜蜜厨神的做法的做法步骤：
步骤1，蛋黄加30g细砂糖搅打均匀(这时候可以提前把面粉过筛取半勺低粉出来剩余的和可可粉一起混合过筛备用)
步骤2，玉米油与牛奶混合搅打至乳状
步骤3，将混合好的油和牛奶加入蛋黄搅打均匀
步骤4，蛋白加几滴柠檬汁35g细砂糖分三次加入中速打至湿性发泡
步骤5，(烤箱预热180度....)取一大勺蛋黄液、两大勺蛋白糊、半勺过筛好的低粉混合拌匀(可以按平时做蛋糕的顺序先把面粉过筛进去拌匀再加入蛋白糊)
步骤6，将混合好的面糊装进裱花袋在铺好油纸的烤盘上画出长颈鹿的花纹入烤箱倒数第二层烤1分钟（烤盘是28*28的）
步骤7，将过筛好的粉加入蛋黄液Z字形拌匀不可过度搅拌
步骤8，再取1/3蛋白糊切拌均匀再倒回剩余的蛋白糊中切拌均匀倒入花纹已经烤定型的烤盘轻震出气泡
步骤9，烤箱倒数第二层180度15分钟.
步骤10，烤好后取出倒扣撕掉油纸再翻回去
步骤11，两端切斜边中间为了好卷可以用刀轻划几道不用深待凉后抹上打发好的奶油(120g淡奶油加入11-12g糖粉中速打发至硬挺)
步骤12，补充一下打发奶油称好的淡奶油加入细砂糖或者糖粉打蛋器先低速打发几下然后换中速一边打一边转动手腕
步骤13，中速打发至花纹明显时转低速继续打发至不会流动即可不要再继续了再继续口感就不好了
步骤14，卷好之后待定型后切块食用
步骤15，.
步骤16，对于卷卷容易开裂的问题需要注意以下几点：1.蛋白不要打发过头出现弯勾即可2.烤箱的温度时间根据自己的烤箱情况调整不要烤过了3.烤好的蛋糕在静置待凉的时候有花纹的一面朝下底下垫保鲜膜4.如果不太会卷可以借助擀面杖.
步骤17，对于表面气泡的问题肯定都会有的只是细腻的程度不一样这需要在翻拌面糊和轻震烤盘时注意一下
吃好玩好，可爱的长颈鹿早餐
食材明细：
主料：：土司片适量，火腿适量，坚果适量，
辅料：：黄瓜适量，圣女果适量，
吃好玩好，可爱的长颈鹿早餐的做法步骤：
1.1. 土司切去四边，如图剪出长颈鹿头部，脖子，身体三块。（图1）
2.2. 土司边剪出长颈鹿耳朵，腿、犄角以及尾巴。（图2）
3.3. 切两片黄瓜把儿做长颈鹿的眼睛。（图3）
4.4. 土司边剪一些圆装饰长颈鹿。（图4）
5.5. 削皮刀取黄瓜皮，切些植物的枝干。（图5）
6.6. 斜着切一些黄瓜片装饰植物的叶子。（图6）
7.7. 蔬菜模具把火腿上刻出花朵形状。圣女果装饰太阳。
小贴士：
茶茶的心得：
坚果不但营养丰富，也是创意餐很好的装饰物哦~
花样吐司之——长颈鹿花纹吐司
食材明细：
主料：：高粉300克，
辅料：：黄油20克，牛奶适量，鸡蛋2个，德芙巧克力30克，酵母6克，白砂糖30克，盐4克，
花样吐司之——长颈鹿花纹吐司的做法步骤：
4.把和好的面团分成大小相同的小面团（白面团要多一个）。
5.取一个巧克力面团搓成长条形，取一块白色面团擀成薄片，把搓成长条的巧克力面团包裹住。
6.全部包完。
7.用一块白色的面团擀成薄片，如图所示包裹住所有的面条。
8.放面包机进行发酵，发酵完成后烘50分钟。
9.出炉。
10.切片。
长颈鹿可可戚风蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋6个，牛奶80g，玉米油40g，低筋面粉90g，砂糖100g，柠檬汁3滴，
辅料：：可可粉10g，
长颈鹿可可戚风蛋糕卷的做法步骤：
1.蛋清蛋白分离。
2.蛋黄加入牛奶，玉米油，搅拌均匀。
3.分一点到小碗，备用。
4.大碗里的蛋黄糊加入可可粉，搅拌均匀。
5.蛋清加入几滴柠檬汁，一边打发，一边添加砂糖。
6.在小碗里加入一点蛋白，切拌均匀成原味蛋糕糊，作为长颈鹿的花纹图案。
7.装在袋子里备用。
8.剩余蛋白分三次加入到可可蛋黄糊里切拌均匀。成可可蛋糕糊。
9.烤盘铺一张蛋糕纸，随意挤上原味蛋糕糊。
10.烤箱预热150度，放进烤箱烤两分钟，取出。
11.将可乐蛋糕糊倒入模具中，用刮刀刮平，大力震动几下。
12.放进烤箱170度，继续烤20分钟。为了受热均匀，我在烤箱的上层和底层都加了一个空烤盘。
13.烤蛋糕的时间我们来准备奶油。将奶油倒入厨师机，加入砂糖，高速打发，拉起时有小尖角就可以了。装在袋子里放在冰箱备用。
14.出炉放凉。
15.反扣，轻轻撕掉蛋糕纸，花纹就出来了。
16.再翻回来，修整四边，挤上奶油。
17.卷起来，两边拧紧。放在冰箱定型半个小时以上。
18.把纸拆掉。
19.切开，每次切完都要擦一下刀，否则沾到奶油就不美观了。
20.好多好多奶油哦。
21.花纹很漂亮。
童话世界里的——长颈鹿蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低粉90克，水60克，油20克，绵白糖（蛋黄用）35克，绵白糖（蛋白用）40克，白醋适量，可可粉15克，淡奶油40克，糖粉40克，
童话世界里的——长颈鹿蛋糕卷的做法步骤：
1.蛋黄蛋清分开至两个无油无水的打蛋盆，35克白糖放入蛋黄中，拌匀，再放入水和油拌匀，筛入低粉拌匀。要没有颗粒状的面粉才行。
2.先再蛋清加一点点白醋以除腥味，用40克白糖打发蛋白，分三次倒入，打至湿性发泡就可以了（拉出弯的倒钩）
3.蛋黄糊与蛋白糊拌匀，分三次，前两次蛋白糊放到蛋黄糊中，最后一次蛋黄糊倒入蛋白糊中，切拌均匀。
4.取出一些放入裱花袋中，烤盘放油纸，挤出花纹（随意一点，类似长颈鹿身上的交叉花纹），入烤箱烤1-2分钟，预热150度，表皮结皮。
5.将可可粉调入余下的面糊中，拌均，切记不能画圈。倒入烤盘中。震几下出汽泡。
6.同样是150度，上下火中层，20分左右。出炉后倒扣，撕下油纸，放到不太烫，在最上面的一边，45度角片薄大约2CM，方便最后的粘合。
7.从另一边的6CM和14CM处各划一刀，注意不要划断，这两处的奶油可以涂的多一些，而上一步的地方要涂的少一些。在之前要打发好奶油（用糖粉加淡奶油打发即可。）
8.用油纸辅助卷起，冷藏4小时以上，切片食用。
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