食材明细:
主料::三黄鸡半只,
辅料::洋葱适量,马铃薯一个,姜适量,蒜适量,
配料::李锦记鲍鱼汁适量,
美味的鲍汁焖鸡的做法步骤:
1.将鸡斩件。
2.马铃薯切块,洋葱切片,准备好姜丝蒜蓉。
3.起油锅,爆香姜蒜,下鸡煸炒。
4.鸡要炒的皮有点变黄,然后加入马铃薯,洋葱一起炒匀。
5.加入适量的鲍鱼汁,加适量的水烧开。
6.中小火焖15分钟。
7.煮好后大火收干汁液。
食材明细:
主料::鸡半只,栗子10个,
辅料::姜3块,干葱头3个,蒜3个,老抽1匙,生抽2匙,糖2匙,料酒2匙,麻油2匙,水适量,生粉适量,蚝油1匙,白胡椒粉1匙,
栗子炆鸡的做法步骤:
1.把鸡斩件放大碗內,加少許生抽,老抽,糖,蚝油及生粉醃最少二十分钟。
2.把调味料生抽,糖,麻油,料酒,白胡椒粉和水的汁拌好备用。
3.热油鑊,爆香姜,干葱和蒜头。
4.加入鸡件和栗子炒香。
5.加入已拌勻的汁料及半碗水,大火煮滾,加蓋转中小火,炆煮至栗子变软身即可。我用了10分钟。
最近好吃的口蘑开始大量上市了,我是一个特别喜欢吃各种蘑菇的蘑菇控。呵呵,可能好多朋友都和我一样吧,没错蘑菇味道鲜美,好多朋友还用蘑菇做成绿色味精,炒菜放上一点就可以提鲜。蘑菇的口感也各有不同,我今天用的口蘑就是特别脆嫩的,当口蘑上市时趁着便宜我会吃上好几顿的。这口蘑不但味美而且还具有补脾,润肺,理气,化痰的功效,能防止恶性贫血,改善神经功能,降低血脂。
口蘑用蒜炝锅特别提升蘑菇的香味,加了鲍汁使得蘑菇的鲜味更浓了,为此我还特意放了2个鸡蛋,也和蘑菇同炒,鸡蛋吸足了汤汁也是非常鲜的,所以米饭就着这道菜超级下饭哦。
口口都鲜脆的鲍汁口蘑
食材:口蘑250g,鸡蛋2个,大蒜4瓣,鲍汁2勺,原酿酱油1勺,油适量,盐少许,淀粉少许,香油少许。
鲍汁口蘑的做法
1.口蘑洗净切片,锅中加水烧开,放少许盐,然后下入蘑菇片焯水,捞出后控去水分。
2.炒锅倒油,将鸡蛋炒好盛出,炒锅倒油将蒜片放入爆香。
3.下入蘑菇翻炒片刻后将蘑菇扒拉到四周,油流入中间,倒入鲍汁和酱油,在油中炸香后再翻炒蘑菇,将鸡蛋倒入后一同翻炒,加适量的盐调味,最后淋入少许水淀粉,关火,再淋少许香油出锅。
网站小提示
冬瓜和口蘑能一起吃:利小便、降血压的功效
口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
食材明细:
主料::香菇适量,
辅料::黄瓜适量,
配料::鲍鱼汁适量,水淀粉适量,鸡粉适量,料酒适量,
鲍汁香菇的做法步骤:
1.准备材料
2.香菇洗净剪去柄
3.黄瓜切两段后借助切片器切出黄瓜片
4.切好的黄瓜片围盘一圈摆好
5.将香菇在锅里焯煮捞出
6.在黄瓜片中间摆好
7.锅里加1勺、2勺鲍汁,可加少量鸡粉烧开
8.加个水淀粉勾芡
9.将芡汁淋在香菇上面即可!
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