食材指制作食物时所需要使用的原料，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，你见过哪些低中高食材呢？在此，你不妨阅读一下威尼托鸡，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：鸡1只，蘑菇100g，
辅料：：面粉适量，
配料：：橄榄油4汤匙，洋葱1个，芹菜1根，干白葡萄酒125ML，大西红柿3个，干牛至1/4茶匙，盐适量，黑胡椒适量，意大利陈醋2汤匙，
威尼托鸡的做法步骤：
3.倒意大利陈醋和蘑菇进去再炖5-10分钟就做好了。
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绿叶托豆腐
食材明细：
嫩莴苣叶200克，嫩豆腐200克，香油，辣油，精盐适量。
绿叶托豆腐的做法步骤：
１．将洗净的莴苣叶在沸水中白焯，捞出沥干再切碎；
２．嫩豆腐切成丁，入沸水煮熟再放入盘中，用碎莴苣、精盐、香油、辣油调拌即可食之。
农家风味大盆土豆焖鸡--威厨艺
食材明细：
主料：：新鲜土鸡1只，土豆2个，洋葱200克，葱50克，姜80克，蒜80克，
辅料：：生抽适量，老抽适量，油适量，盐适量，
农家风味大盆土豆焖鸡--威厨艺的做法步骤：
1.土豆洗净去皮切块，青红椒洗净去籽切块，鸡肉洗净切块，加入料酒、3克葱段、2克姜片拌匀腌制
2.锅烧热，放适量油，油热后下入蒜瓣、干辣椒、花椒和葱姜爆香
3.加入鸡肉翻炒
4.调入豆瓣酱、老抽、酱油、盐和糖
5.倒入没过锅中食材的开水
6.盖盖焖煮20分钟
7.加入土豆
8.中火炖煮至收汁
9.根据个人喜好加入芹菜或香菜
10.即可出锅
小贴士：
如果是土鸡的话记得焖制久一点才更好熟透哦
牡丹蝎托
食材明细：
蝎子，面包，山楂糕，鸡蛋，心里，美萝卜，盐，味精，干淀粉，茶叶，姜，葱。
牡丹蝎托的做法步骤：
茶叶用开水泡透，待凉后将蝎子放入泡30分钟，取出沥净水后再放入姜，葱，盐，味精入味，将山楂糕放在面包片上，抹上蛋泡糊，再放上入味的蝎子。油五成熟时，放入蝎托炸至酥透，即可
吐司托蛋
食材明细：
主料：：厚吐司2片，火腿4片，芝士2片，鸡蛋3粒，
辅料：：黑胡椒粉适量，盐适量，蕃茄酱适量，
吐司托蛋的做法步骤：
1.事先烤好的吐司。
2.我烤的是葱香肉松吐司，做出来风味多样化。（普通吐司一样好吃）。
3.切成3厘米左右的厚片
4.放平，用小勺子把中间压成一个巢。
5.铺上一张火腿。
6.铺上一张芝士。
7.再铺上一张火腿，再次往下压一压。
8.各磕入一粒鸡蛋。
9.撒上少许盐和黑胡椒粉。
10.入烤箱，160°上下火。
11.烤制到鸡蛋基本凝固成型。这时吐司边缘会有被烤焦的部分，用剪刀剪掉，就可以了。
12.淋上番茄酱，或者自己喜欢的酱料。
13.好丰富的风味美食，蛋黄多汁。
14.吐司皮脆，每一口都是享受。
小贴士：
因为吐司本来就是干的，入烤箱后边缘就被烤焦，正常现象，而吐司的外壳被烤过脆脆的，非常好吃。
荞麦碗托
食材明细：
主料：：荞麦粉250克，清水540克，黄瓜1条，
辅料：：盐少许，五香粉少许，芝麻酱适量，大蒜若干瓣，油辣子少许，醋少许，生抽少许，
荞麦碗托的做法步骤：
1.荞麦面中加入少许盐和五香粉，搅拌均匀后，倒入清水和成光洁的面团，增加揉面时间，使面团产生筋度。
2.面团揉好后，开始往面团里打水。用手指在面团中间按出一个窝，倒入清水。
3.开始揉时，面团很稀，无法成型。
4.多揉一会就又成型了。
5.继续往面团里加水，
6.面团无法成型，成粘稠状。由揉面改为搅面。
7.继续加水，搅面，荞麦面很有粘性。
8.直到把剩下的清水都加到面糊里，用小勺舀起面糊时，不会形成纹路。
9.容器放到蒸锅里一同加热。
10.水开后，把面糊舀到碗中，面糊高度为1寸左右。
11.中火蒸25分钟。
12.出锅后，稍冷却，把腕托脱模到冷开水中。
13.冷却后，取出腕托，切片，黄瓜擦丝，根据自己口味拌以醋、生抽、蒜泥、油辣子。
14.可以开吃啦！
小贴士：
1、做荞麦碗托要先把面团揉成型，再打水泄开，做出的碗托才好吃。
2、碗托蒸好出锅后，热碗进冷水，得用比较耐热又耐凉的碗，否则碗会裂掉。
3、有的达人用料水代替清水和面，下次我也试试。
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