鲍汁海参捞饭

食材明细：

主料：：海参2只，西兰花适量，白玉菇适量，香菇2朵，

辅料：：葱段1段，姜片3片，鲍鱼汁20克，蚝油15克，高汤适量，

鲍汁海参捞饭的做法步骤：

1.准备好食材

2.西兰花切小朵，白玉菇去根蒂，香菇泡发。

3.将白玉菇、西兰花、香菇焯水。

4.将鲍鱼汁、蚝油加适量高汤调匀。

5.将葱段和姜片过油爆香。捞出爆过的葱姜。留下底油。

6.倒入鲍汁蚝油高汤烧开。

7.倒入海参。

8.小火煨至入味。

9.倒入西兰花和白玉菇、香菇。收汁至浓稠。

10.盛一碗米饭，美味尽在口中。

小贴士：

关于海参的泡发：干海参放入纯净水中。每隔12小时换一次水，大约1-2天。将泡软的海参剪开，冲去内部泥沙，去除头部的沙嘴，冲洗干净。将海参放入无油的锅内，倒入凉水，小火慢慢煮，不让水烧开，煮二十分钟左右。根据海参的不同品种和质量调节煮海参的时间。或者是直接大火煮开，然后关火，盖上盖子闷一夜。泡发的海参摸起来比较柔软，用指头掐一下几乎可以掐透。没有泡发的再重复煮一次，浸泡一夜。再入有冰块的纯净水泡发2-3天。中间换水。吃不完的海参可以放入保鲜盒入冰箱冷冻室，但要尽快吃完。

食材明细：

主料：：泡发海参3个，鲍鱼汁3勺，清水2勺，食用油1小勺，葱白1小段，淀粉1小勺，米饭1碗，

辅料：：西兰花200克，酱油1勺，

鲍汁海参捞饭的做法步骤：

1.提前泡发好的海参

2.准备好鲍鱼汁

3.加入酱油、清水，搅匀备用

4.炒锅置于火上，小量的油，放入葱白小火焙制葱油

5.待葱白煎至发焦，捞出，弃之不用，只用葱油

6.倒入调好的碗汁，中火煮开

7.放入泡发好的海参，略煮，勾芡即可。另外洗净西兰花，取锅焯熟，捞出备用

8.摆盘即可，美美的享用吧

9.很好吃哦

10.做给你爱的他（她）吧

小贴士：

泡发海参时一定不要碰到油哦，不然海参会坏掉。

材料：

海参1根，西兰花适量，鲍鱼汁适量，姜适量，料理适量，，

鲍汁海参捞饭的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材

步骤2，将泡发海参放到兑好的料酒姜水里＂开水＂焯一下时间不用过长海参解冻了就好

步骤3，西兰花分开小朵开水焯熟备用

步骤4，鲍鱼汁放微波炉热十秒钟加入少许热水香油

步骤5，把调好的汁倒在海参和西兰花上在盛上米饭

步骤6，开始享受美食吧

食材明细：

主料：：海参一个（泡发好的），西兰花一朵，

辅料：：鲍鱼汁适量，蚝油适量，葱适量，姜三片，鸡汤适量，

鲍汁海参的做法步骤：

1.锅里烧水把西蓝花焯一下断生备用。

2.另起油锅，热锅凉油放入葱姜片炒香捞出，放入海参，倒入鸡汤没过海参。

3.放入蚝油鲍鱼汁，小火煨30分钟，汤汁浓稠盛出，放入西蓝花即可。

食材明细：

主料：：即食海参适量，

辅料：：西兰花适量，胡萝卜适量，

配料：：鲍鱼汁适量，蚝油适量，葱适量，姜适量，鸡汤适量，

海参捞饭的做法步骤：

1.主料：即食海参
辅料：西兰花、胡萝卜
调味：鲍鱼汁、蚝油、葱、姜、鸡汤

2.海参洗净；胡萝卜切菱形片；西兰花切小朵备用。

3.锅置火上倒少许橄榄油，下入葱姜片煸香捞出。

4.将海参下入锅中，烹料酒。

5.倒入鸡汤没过主料即可。

6.加入蚝油一勺、鲍鱼汁一勺，小火煨20-30分钟入味。

7.白水煮熟胡萝卜片、西兰花备用。

8.汤汁收至浓稠盛出装盘即可。

9.特点：营养丰富