食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材了解很多吧？为满足你的需求，小编特地编辑了“瘦肉蘑菇”，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：蘑菇适量，牛肉适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，葱适量，
瘦肉蘑菇的做法步骤：
1.将蘑菇撕成小条。
2.放入装有开水的锅中焯一小会儿。
3.煮好捞出放冷水。
4.牛肉切片。
5.锅中放油，放入牛肉。
6.放入蘑菇，葱，盐，鸡精。
7.放入水。
8.把水顿没，装盘。
小贴士：
小心烫手。
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蘑菇瘦肉汤
食材明细：
蘑菇(鲜蘑)200克，猪肉(瘦)150克，小白菜100克，姜5克，酱油5克，淀粉(豌豆)5克，花生油10克，盐3克
蘑菇瘦肉汤的做法步骤：
1. 白菜仔洗净。
2. 蘑菇洗净，每粒切开边.
3. 瘦肉洗净，抹干水，切薄片，加腌料腌十分钟，放入滚水中煮至半熟，捞起滴干水。
4. 烧热镬，下油半汤匙，爆香姜及蘑菇，加入水六杯或适量烧滚，放入白菜煮熟下肉片，待肉片熟后，下盐调味。
小贴士：
瘦肉功能滋阳润燥，蘑菇功能健脾胃，白菜功能消食下气，和中，利大小便。润燥，健胃，补脾，增食欲，助消化。
蘑菇瘦肉粥
食材明细：
主料：：米100g，
辅料：：蘑菇100g，上海青150g，猪肉150g，
配料：：黑胡椒适量，
蘑菇瘦肉粥的做法步骤：
1.提前1小时用水泡米。（泡过水的米比较容易煲煮）
2.上海青切丁、蘑菇切片备用。
3.猪肉切细丝备用。
4.将泡好的米放入煲锅中煲煮至熟。
5.锅中热油，下猪肉翻炒。
6.加入黑胡椒炒拌，盛出备用。
7.再将蘑菇与上海青下锅翻炒，盛出备用。
8.粥煮至颗粒饱满时，即可放入炒好的猪肉和蔬菜。
9.充分搅拌，煲煮3~5分钟。
10.加入盐调味，即可食用。
11.喜欢吃清淡的可以少放盐，喜欢重口味的加些胡椒粉也是不错的选择哦。
蘑菇炒猪瘦肉片
食材明细：
蘑菇(鲜蘑)250克，猪肉(瘦)120克，花生油25克，料酒10克，盐3克，大葱5克，姜3克，胡椒粉1克
蘑菇炒猪瘦肉片的做法步骤：
1. 将猪瘦肉洗净，切成长3厘米、厚0.5厘米的薄片；
2. 姜、葱洗净，姜切片，葱切段；
3. 将鲜蘑菇切片；
4. 鲜蘑菇放入热油锅中煸炒,炒出香味后起锅;
5.锅中放入油烧热,加入姜片煸炒,再加入肉片翻炒几下加入炒好的蘑菇,料酒、盐、胡椒粉、味精，调好口味炒熟食用。
小贴士：
1. 本品具有温肺化痰、理气消食之功效；2. 适用于肺阻塞、痰饮留于肺胃、气喘、咳逆、胸肋疼痛等症。
蘑菇瘦肉鸡蛋汤
食材明细：
主料：：香菇一个，瘦肉适量，鸡蛋一个，
辅料：：生姜适量，
蘑菇瘦肉鸡蛋汤的做法步骤：
1.瘦肉，蘑菇，生姜切丁
2.锅内放一点点油将生姜炒香
3.瘦肉至变白
4.加入蘑菇炒香
5.加入适量的水煮十分钟，加少午盐
6.加入蛋液即可
7.成品
8.成品
小贴士：
一岁以下不加盐。
瘦肉蘑菇一锅炖
食材明细：
主料：：夹心肉150g，蘑菇适量，西兰花适量，茭白适量，胡萝卜适量，姜适量，白糖适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，
瘦肉蘑菇一锅炖的做法步骤：
1.夹心肉切成小块
2.准备好各种蔬菜，洗净
3.肉块冷水下锅焯水
4.锅中放水，放入肉块和姜片、料酒、白糖煮15分钟
5.蘑菇、茭白、胡萝卜切块，西兰花掰成小朵用淡盐水浸泡洗净
6.放入锅中同煮，加盐和生抽调味
7.温暖营养的一锅炖
干贝虾干蘑菇瘦肉手擀面的做法
所发菜谱皆100%DIY。图片、原料皆真实原创。干贝、虾、蘑菇搭配，味道极鲜。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
材料：
虾干（福建东山岛半野生）10个，干贝（福建东山岛半野生）50-100克，蘑菇，瘦肉，手擀面，胡萝卜，青菜，豆腐，作料，盐，
干贝虾干蘑菇瘦肉手擀面的做法的做法步骤：
步骤1，干贝洗净放水浸泡
步骤2，虾干洗净，如果希望虾口感更好一些，可以虾干泡水3~5分钟，撕掉背部的虾线；虾干比鲜虾更有味；保留虾壳会更美味，当然也可以剥成虾仁。处理完毕后加入干贝一起浸泡。
步骤3，面粉揉成面团后，醒面10-20分钟。瘦肉、蘑菇、豆腐切片，胡萝卜、青菜切丝。面醒好后擀好切成条。
步骤4，干贝、虾干、瘦肉、蘑菇、豆腐、胡萝卜一起煮。加入面条煮
步骤5，面快熟时，加入青菜丝，加入盐。其他蚝油、料酒、酱油、醋、麻油、胡椒粉、辣椒辣酱等调料可依自己喜好加入。
尖椒瘦肉
食材明细：
主料：：瘦肉适量，
辅料：：尖椒适量，蒜片适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，胡椒粉适量，鸡精适量，
尖椒瘦肉的做法步骤：
1.瘦肉切片，蒜切片，尖椒切丝。
2.烧油放进蒜片，尖椒炒香，。
3.再放进切好的瘦肉炒匀，。
4.大火快炒。
5.放点盐入味。
6.淋上生抽。
7.放点胡椒粉，鸡精提香提鲜即成。
8.炒好的尖椒瘦肉。
感谢您阅读“97美食网”的《瘦肉蘑菇》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蘑菇菜谱专题，希望您能喜欢！
