食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。食材决定了美食文化的高度的深度，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,在这里，你不妨读读千叶豆腐煲，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：千叶豆腐适量，
辅料：：五花肉适量，蒜苗适量，金针菇适量，
千叶豆腐煲的做法步骤：
1.锅里放入花生油，把千叶豆腐两面都煎一下，盛出备用
2.金针菇洗净切掉根部，然后切成两段
3.五花肉切片，葱姜切丝，锅里放入花生油，放入五花肉煸炒，多炒一会，煸出猪油
4.加入金针菇煸炒，加入酱油跟水炖8分钟左右
5.再加入煎好的千叶豆腐继续炖煮5分钟左右
6.最后加入青蒜苗就可以了
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家常千叶豆腐
食材明细：
主料：：千叶豆腐一盒，猪肉适量，
辅料：：木耳适量，银耳1个，青椒1个，红椒1个，
配料：：姜适量，蒜适量，
家常千叶豆腐的做法步骤：
1.准备材料。
2.木耳和银耳泡发。
3.凉锅热油，放入肉片煸炒。
4.肉片变色后放入姜丝、葱段和蒜片炒香。倒进千页豆腐片翻炒几下。
5.放入木耳和银耳煸翻炒几下后，倒进小半碗水咕嘟一下。
6.放进辣椒和少许盐。
7.等水稍微一收就出锅，有点汤汁比较好吃。
小贴士：
翻炒后倒入一些水，这样做出来的千叶豆腐更嫩更Q，口感更好哦！
菊花千叶豆腐
食材明细：
主料：：千叶豆腐1块，
辅料：：淀粉适量，番茄酱1勺，浓缩橙汁1勺，白糖1勺，水1勺，
菊花千叶豆腐的做法步骤：
1.超市买来的千页豆腐。
2.分成四块。
3.如图放上筷子。
4.横着切完竖着切。
5.切好的千叶豆腐。
6.下锅焯水。
7.拍上干淀粉。
8.油温六成热下锅炸。
9.炸制金黄色捞出。
10.炸好的千叶豆腐放在盘子里。
11.锅中放番茄酱，白糖，浓缩橙汁，水小火熬制浓稠。
12.熬好的汁浇在千叶豆腐上面。
13.成品图。
私房千叶豆腐
食材明细：
主料：：千叶豆腐1袋，
辅料：：香菇适量，五花肉适量，青豆粒适量，玉米粒适量，胡萝卜丁适量，洋葱适量，香菜适量，
配料：：天成一味鲜酱油适量，香油适量，白糖适量，香醋适量，鸡汁适量，清水适量，葱姜料酒适量，郫县豆瓣酱适量，干辣椒1个，水淀粉适量，
私房千叶豆腐的做法步骤：
1.千叶豆腐切成片，最好稍微厚一点，不要太薄，因为待会一煎的时候会膨胀，然后煎好后又会回缩。为了有肉头，我觉得还是切的稍微厚一点，比平时厚一点就可以
2.锅中放点油，油热后，分别把千叶豆腐煎至亮面金黄，中间如果油少了要加油的。我用了个小煎锅分了好几次，家里有大的可以用大点的
3.煎的过程中千叶豆腐会膨胀，不用管它，待会它自己就缩回去啦
4.下图就是缩回去的，但是很神奇，你放浇汁里一煮的时候，它还会变饱满的
5.把酱油，白糖，香醋，香油，鸡汁，葱姜料酒，清水调成自己喜欢的酸甜度，放一旁备用。（因为后面的郫县豆瓣，还有这里的酱油都是咸的，所以这步调汁就不要放盐了）
6.然后准备好郫县豆瓣，干辣椒圈（自己剪的，把干辣椒的底部剪一块去，然后籽就能很轻松的倒出来了，然后再剪成圈就可以
7.准备好水淀粉
8.香菇洗净切丁，洋葱切丁，香菜切小段，五花肉肥瘦分开（其实我用的是前腿肉
9.现在来做酱汁，锅中放油，热锅凉油，然后下入洋葱炒香，然后下肥肉丁炒出油
10.然后再下入瘦肉丁，炒至瘦肉变色，放香菇炒，然后下那个胡萝卜，青豆，玉米粒，加入郫县豆瓣和辣椒圈，炒出红油
11.多炒会，然后倒入调匀的调料汁
12.肉丁熟的时候加入适量水淀粉勾芡，然后加入香菜即可
13.然后把煎好的千叶豆腐放进去翻炒片刻入味就完工了
14.成品
小贴士：
1.郫县豆瓣酱之类的都很咸了，不要额外再加盐了
五花肉煲千叶豆腐
食材明细：
主料：：五花肉500克，千叶豆腐1盒，胡萝卜半个，
辅料：：食用盐半勺，生抽2勺，蚝油1勺，鸡汤500克，
五花肉煲千叶豆腐的做法步骤：
1.准备食材：五花肉，胡萝卜，千叶豆腐，木耳，葱姜蒜末。
2.五花肉切片。
3.胡萝卜切片，千叶豆腐也切片（我忘了拍照片，对不起）。
4.为了去除五花肉太肥、油腻的感觉，先把五花肉在热锅内煎制，逼出油脂
5.煎制两面金黄捞出。
6.按照千叶豆腐，五花肉，胡萝卜，木耳和葱姜蒜末的顺序码入食材。
7.炼出油脂的锅再次烧开。
8.倒入油脂，爆香葱姜蒜末。
9.加入食盐。
10.加入生抽。
11.加入耗油。
12.加入做大盘鸡剩下的鸡汤。
13.盖上盖子，炖制半小时。
14.关火上桌前撒上香菜，即可。
小炒千叶豆腐
食材明细：
主料：：千叶豆腐280g，韭菜100g，五花肉100g，
辅料：：生姜适量，大蒜适量，剁辣椒适量，
小炒千叶豆腐的做法步骤：
1.超市买的千叶豆腐。
2.千叶豆腐冲洗一下，切成三角形。
3.韭菜洗净，切段。
4.五花肉切薄片。
5.准备姜蒜，一勺剁辣椒。
6.平底锅放少许油，将千叶豆腐煎至微黄，煎的过程放少许盐。
7.炒锅放少许油煸炒五花肉。
8.待肥肉干煸后，放入姜蒜和剁辣椒，老抽，生抽。
9.倒入处理好的千叶豆腐。
10.加入韭菜翻炒。
11.韭菜炒熟后就可盛盘享用了?
小贴士：
1、在处理千叶豆腐的时候已经加了盐，之后的步骤里剁辣椒和老抽都是有咸味的，所以可以不用再放盐了，千叶豆腐的味道很鲜美，所以提鲜的鸡粉或糖都可以不用加。
2、五花肉煸炒后油多的话需要盛一些出来。
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