食材明细:
主料::鸡腿2根,土豆2个,肉椒1个,金针菇1把,小油菜150克,
辅料::火锅底料80克,豆瓣酱20克,干辣椒6只,花椒粒适量,姜片6片,大蒜8瓣,老抽半小勺,白砂糖一勺,
重庆鸡公煲烧鸡公的做法步骤:
1.蒜姜片干辣椒碎放入油锅炒香。放入剁好的鸡腿,炒至鸡肉发白,放入三分之一袋火锅底料和豆瓣酱继续翻炒3分钟。
3.砂锅烧热,把鸡肉转移到砂锅中,继续煮。这个时候可以把土豆片放入锅中煮。
4.盖上锅盖中火煮20分钟。
5.在锅中添加小油菜和金针菇。或者你也可以放入自己喜欢的蔬菜。在煮五分钟即可。
6.开饭啦。
食材明细:
主料::红辣椒1棵,青椒1棵,鸡肉700克,洋葱1棵,
辅料::盐1勺,鸡精1勺,花椒10棵,葱1棵,蒜1棵,酱油1匙,烧鸡公调料100克,大料1克,香菜3棵,芹菜3棵,小米椒7个,
烧鸡公还是鸡公煲混合的做法步骤:
3.炒锅倒油加一瓣蒜片、小米椒粒(参考图片)、葱段炒出香味,这里一定要小火
4.加鸡公煲调料一起炒,炒出红油,
5.再加入蒜瓣(这里是不切的,本人喜欢吃煲软的蒜所有放了10瓣,这个视个人口味定)小米椒段(参考图片)洋葱块翻炒出香味,加少许盐和鸡精,白糖,酱油
7.加入之前留的鸡肉汤 ,大火2分钟倒入青椒红椒块,香菜段,芹菜段,盖锅盖开文火熬,大概10分钟就可出锅
食材明细:
主料::童子鸡1只,土豆3个,蘑菇8-10个,青椒2个,红椒2个,
辅料::姜适量,花椒少许,香叶3-4个,料酒1大勺,豆瓣酱2勺,黄油适量,盐少许,葱适量,糖适量,八角适量,辣椒适量,大蒜适量,桂皮适量,
重庆烧鸡公的做法步骤:
1.材料备好
2.鸡肉多冲洗,沥干
3.先把香料爆香
4.下鸡块炒干水份
5.加料酒
6.加2勺豆瓣酱
7.适量酱油调色,15克左右吧
8.加水没过鸡块
9.万慕智能升降锅,大火烧开后转中小火焖20分钟。
10.倒入香菇和土豆,加一点盐糖调味,中火慢炖15-20分钟至软烂。
11.出锅前撒青红椒,炒匀就可以出锅啦!
12.装碗开吃!
13.香辣香辣的真的好好吃啊!
小贴士:
?配菜随意搭配,胡萝卜啊,洋葱啊……
吃完鸡肉再烫点粉丝和各种素菜,超好吃?
?豆瓣酱很咸了,少加点盐哦,咸了淡了随时调整。
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