食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材文化是美食文化的一大构成，你平时对食材了解比较多吗？也许以下内容“烫面夹菜窝头”合你胃口！欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：烫面适量，
辅料：：胡萝卜适量，瘦肉适量，金针菇适量，榨菜适量，黄瓜适量，
烫面夹菜窝头的做法步骤：
1.烫面一块
2.蔬菜，肉切丁爆炒
3.面切成比饺子剂子再大些，用胡萝卜沾面，插剂子里，用手把剂子拉成窝状，抹平。
4.揪些小剂子，抹上油，放到窝里，扣过来，放到锅里蒸，为了定型。
5.塞上个大枣，做个大枣蘑菇饼
6.倒扣在锅里蒸10到15分
7.起锅了，扣出定型的面，
8.把菜加到窝里，开吃了
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窝窝头（烫面版）
食材明细：
主料：：糯米粉100g，白糖30g，玉米面150g，
辅料：：清水适量，
窝窝头（烫面版）的做法步骤：
1.玉米粉，普通面粉，白糖。
2.搅拌均匀。
3.倒入开水。
4.搅拌成团即可。
5.揉成团醒10分钟。
6.10分钟后分成10个大小均匀的面团。
7.整形成圆锥形，底下怼出一个洞。
8.整形好放在盘子里待用。
9.锅内放水加热。
10.放上蒸帘。
11.把窝窝头放上盖盖子蒸10分钟。
12.10分钟后打开锅盖 即可。
13.成品图。
小贴士：
老人和小孩子尽量少吃，会增加肠胃负担。
蒸饼夹菜
食材明细：
主料：：面两小碗，红萝卜两个，绿豆芽400克，海带200克，土豆一个，
辅料：：盐适量，辣椒粉两勺，糖一勺，
蒸饼夹菜的做法步骤：
1.活好的面剂子
2.干薄薄的
3.上锅蒸
4.做好的菜
5.全部蒸好
6. 夹菜
7.开吃
8.卷菜
小贴士：
要想饼筋道，把面多醒醒
夹菜饼
食材明细：
主料：：面粉一斤，温水半斤，酵母6克，泡打粉5克，胡麻油50克，豆腐皮一斤，生菜半斤，胡萝卜两根，
辅料：：生抽适量，老抽多量，盐适量，十三香适量，鸡精少量，白糖少量，香油少量，熟胡麻油适量，油炸辣椒适量，
夹菜饼的做法步骤：
1.酵母，泡打粉用温水化开，和面，醒发，再揉成光滑的面团后，醒发十分钟左右就行啦?（之前发过做饼的食谱啦，所以具体步骤前面有）
2.借用压面机把面团压光滑，用模具刻出面皮！
3.电饼铛低温200读，上温150度，烙至两遍金黄色时就行啦?
4.豆腐皮切短条，加生抽，老抽，盐，十三香，鸡精，味精，白糖，放开水锅中煮五分钟左右就行啦?
5.生菜洗干净切碎，控水！
6.豆腐皮捞出来控水，胡萝卜擦丝，放入盆里面，加油炸辣椒，香油，盐，味精，鸡精，白糖，盐这些少放，（因为豆腐皮里面有），拌匀
7.先拌豆腐皮和胡萝卜丝，拌匀后再加生菜（生菜加的早了，就拌的不新鲜了）
8.生菜加进去稍微拌几下就行啦?
9.饼子用刀切开，拌好的菜夹进去，就行啦
10.一道简单的夹菜饼好啦?
卷饼夹菜
食材明细：
主料：：四季豆适量，西红柿适量，毛芹菜适量，面粉适量，胡萝卜适量，青辣椒适量，红辣椒适量，牛肉适量，
辅料：：小葱适量，大葱适量，花椒适量，
配料：：淀粉适量，盐适量，味极鲜适量，鸡精适量，
卷饼夹菜的做法步骤：
1.面粉适量 添加开水 用筷子搅拌 直至面粉全部黏在一起成为块状或者絮状 待凉后 和成光滑面团 静置半小时
2.然后切成若干部分 用擀面杖擀成薄饼 放蒸锅蒸十分钟左右取出
3.准备好菜的原料 我炒两个菜所以准备的东西多一点 西红柿 青红辣椒 大蒜末 葱花 牛肉用味极鲜和淀粉腌制 毛芹菜 四季豆要用水焯熟
4.1.先放油待六成热放入花椒粒炸香 取出扔掉 放牛肉炒滑 放蒜末 放四季豆翻炒放入青红辣椒 放入盐 放入鸡精 第二个菜 油热以后 放入牛肉炒变色放入葱花和蒜末 继续放毛芹菜 翻炒后放西红柿 放盐出锅
5.用勺把菜放入饼子上卷着吃就可以啦
6.不好意思 第一次发 用手机拍的 不小心手也拍到了
小贴士：
烫面不能和的 太软 否则蒸起来容易粘锅还容易烂
烧饼夹菜(1)
食材明细：
主料：：发面饼适量，
辅料：：青椒适量，鸡蛋适量，
配料：：黄豆酱适量，
烧饼夹菜的做法步骤：
1.提前做好的发面饼。
2.青椒和黄豆酱先炒香。
3.加入炒好的鸡蛋，翻炒几下就可装盘。
4.根据个人口味加入适量的鸡蛋青椒。
5.自己动手做的要比外面卖的卫生多了。
烫面蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，白砂糖60ml，面粉60g，
辅料：：牛奶60ml，食用油45ml，
烫面蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄分离
2.蛋清分离
3.食用油加热至冒泡，关火
4.筛入面粉，搅拌
5.加入牛奶，拌匀
6.蛋清分三次加入白砂糖，打发
7.将打发的蛋清与蛋黄糊混合，上下搅拌
8.装入纸杯，入烤箱，180度，20分钟
红枣窝头
食材明细：
主料：：面粉150g，细玉米面50g，红枣50g，清水115g，白糖20g，
辅料：：酵母1.5g，
红枣窝头的做法步骤：
1.红枣洗净去核，减成小粒。
2.玉米面和面粉混合。
3.酵母和白糖放入碗中加入清水浸泡5分钟。
4.将红枣和酵母水一起倒入混合面粉中。
5.揉成面团，醒发1小时左右。
6.发好的面团有原来两倍大。
7.将面团排气，平均分成6份。
8.将面团滚圆，用手在中间摁出一个洞，再慢慢将洞扩大。
9.做好全部，盖上保鲜膜，醒20分钟。
10.醒好后放入蒸锅大火蒸12分钟左右即可。
11.好吃，有营养。
小贴士：
玉米面和面粉也可以按1:1来搭配，口感略粗，依个人口味调配。
豆角窝头
食材明细：
主料：：豆角适量，玉米面50g，面粉50g，
辅料：：胡萝卜适量，盐适量，十三香适量，
豆角窝头的做法步骤：
1.豆角清洗干净。
2.开水下入豆角加盐和食用油焯水。
3.焯水的豆角切碎。
4.加入提前切碎的胡萝卜碎。
5.加盐和十三香。
6.加玉米面和面粉。
7.加适量水搅拌均匀。
8.做成窝头状上锅蒸十五分钟。
9.成品图。
烫面锅贴
食材明细：
主料：：面粉500g，
辅料：：韭菜适量，黑木耳适量，鸡蛋适量，生抽适量，盐适量，油适量，
烫面锅贴的做法步骤：
1.面粉加开水烫（开水没称，少量加，不够再加）用筷子划开，揉成面团醒10分钟左右。
2.木耳提前泡发，锅里焯水。
3.韭菜切细备用。
4.木耳切细。
5.锅里热油炒鸡蛋，加入木耳翻炒，盛起跟韭菜拌均匀，加点生抽盐和食用油。
6.擀成大些的皮。
7.包成饺子样。
8.平底锅放少许油煎，用小火煎成两面金黄色。
9.好香哦。
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