食材文化是我国美食文化的重要组成部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的重点就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？以下内容是小编特地整理的“嫩烤黑椒时蔬羊排”，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：羊排1份，土豆2个，洋葱1个，茭白4个，
辅料：：胡萝卜1个，料酒适量，蒜1个，玉米油3茶匙，黑胡椒适量，姜丝1份，
嫩烤黑椒时蔬羊排的做法步骤：
1.备料羊排一包，土豆，洋葱，辣椒，茭白，姜蒜。
2.用料酒，姜丝，蒜粒，黑胡椒粉，玉米油来调味羊排。
3.然后将调好味的羊排入保鲜袋，密封好后冷藏入味三小时左右。
4.然后将茭白土豆去皮切块备用。
5.用玉米油，细盐，黑胡椒粉来调味双蔬。
6.然后在蒸烤箱所配的烤盘里先洒上少许水，然后将烘烤纸码放在里面。这款蒸烤箱有二份蒸烤盘。
7.预热好松下蒸烤箱，然后将双蔬入盘之后入蒸烤箱中层。
8.空气烤模式，烤制15分钟。
9.烤好后，将入味好的羊排码放在双蔬上面，然后用洋葱，胡萝卜点缀一下表面。
10.再入松下蒸烤箱，选择蒸烤模式，烤制10-15分钟。
11.喜欢嫩香口感的就可以直接吃，喜欢干香一点的朋友，可以翻面了，继续嫩烤模式烤制10分钟左右就可以。
12.这样子一份好吃有味的双蔬黑椒风味羊排就完成啦。 朋友们喜欢也可以试一下哦，当然了这款宝贝也真是真心的好用呢。
97Msw.com相关知识
黑椒羊排
食材明细：
主料：：羊排适量，
辅料：：芦笋适量，番茄适量，白芝麻适量，
配料：：橄榄油适量，黑胡椒碎适量，海盐适量，黑胡椒酱适量，
黑椒羊排的做法步骤：
1.羊排从冰箱冷冻取出放冷藏一晚上解冻；
2.然后抹上盐和黑胡椒碎，放冰箱腌一个小时以上；
3.平底锅中放少许橄榄油，下羊排煎香一面；
4.然后翻另一面煎香；
5.在羊肉八九分熟的时候撒上白芝麻分别煎一下两面；
6.在煎羊排的时候可以处理一下芦笋，取嫩的部分洗净；
7.入开水焯熟然后捞起沥干；
8.把焯好的芦笋摆盘，番茄也切也适量大小放在一起摆盘；
9.这时候羊排煎熟了取出，加入一勺黑椒酱和少许的水调匀煮开做为酱汁使用；
10.把羊排和蔬菜一起放入碟中摆盘，食用时淋上黑椒汁，再撒上少许炒香的白芝麻即可！
小贴士：
羊排也可以大火煎香表面封汁，然后再用烤箱加热烤熟的方式处理；图省事的人和我一样直接煎熟就可以了，怕不熟可以用叉叉一下看有没有血水流水，没有即可！
这个菜除了黑椒味外，还添加了芝麻，所以吃着咸、香、辣，别有风味啊！因为羊排已入味，所以后面的黑胡椒酱用水调一下，以免过咸啊！(展开)
彩椒时蔬拼
食材明细：
主料：：彩椒三个，小番茄适量，娃娃菜适量，
辅料：：水萝卜适量，
彩椒时蔬拼的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.彩椒去掉根部。
3.用小刀划刻出造型，注意安全。
4.依次做好。
5.娃娃菜去除叶子改刀成条状。
6.小番茄改刀备用。
7.水萝卜改刀成条状，依次放入彩椒杯中。
8.简单美味，萌翻你哦。
9.成品图。
小贴士：
随意搭配，喜欢就好！祝您愉快！
西屋特约之嫩烤黑椒红酒牛排(1)
食材明细：
主料：：牛排1块，盐2.5g，黄油10g，红酒10g，
辅料：：洋葱适量，五香粉适量，
西屋特约之嫩烤黑椒红酒牛排的做法步骤：
1.准备所需材料
2.牛排放在保鲜袋里将牛排捶打断筋
3.撒些黑胡椒粉在牛排两面，再涂上黄油、食盐、胡椒粉、五香粉，按摩一下，腌制30分钟左右
4.放入预热好的Westinghouse西屋WTO-PC2801蒸汽烤箱中，选择上下烘烤模式，中层200℃，3分钟；
5.放入预热好的Westinghouse西屋WTO-PC2801蒸汽烤箱中，选择上下烘烤模式，中层200℃，3分钟；
6.放入Westinghouse西屋WTO-PC2801蒸汽烤箱中，选择上下烘烤模式，中层200℃，5分钟；
7.红酒配牛排，成品完成啦。
小贴士：
1、烤好后放置五分钟，牛排汁水会渗出来，口感更好。
2、牛排不用洗，用厨房纸擦一下即可，目的是不冲散肉纤维，冲淡牛肉味。当然有洁癖的同学，还是洗吧。
3、牛排捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩。
4、把红酒和洋葱放一起烤，味道会更香哦。也可以烤几个小番茄做摆盘。
法式烤羊排配时蔬
食材明细：
主料：：羊排（进口）4块，罗勒叶5克，洋葱1/4个，百里香5克，迷迭香5克，芦笋3根，迷你胡萝卜2根，蒜10克，
辅料：：红酒70克，黄油15克，黄汁粉5克，淡奶油30克，面包糠60克，盐少许，大藏芥末40克，黑胡椒适量，
法式烤羊排配时蔬的做法步骤：
1.30克洋葱切丝 蒜切片 加2克盐 5克黑胡椒 30克橄榄油 腌入羊排中15分钟
2.起锅入黄油15克 炒香洋葱沫 加入70克红酒 煮至红酒挥发至一半 加入5克黄汁粉和50克开水搅拌的黄汁粉水 1克盐 煮至浓稠 成红酒汁备用
3.芦笋切段，用黄油炒熟
4.大火煎羊排锁水 每面20秒左右 抹上大藏芥末 沾上【面包糠 罗勒叶碎 百里香碎 迷迭香碎 黑胡椒碎】 入预热好的200度烤箱中8分钟 取出装盘即可
小贴士：
世界美食之中，中餐和法餐是最为讲究的。法国美食的特色在于使用新鲜的季节性材料，加上厨师个人的独特的调理，完成独一无二的艺术佳肴极品，无论视觉上、嗅觉上、味觉上、触感、交感神经上，都是和北京奥运会的境界一样“无与伦比”。
法餐是最能代表厨师艺术水平的，原料是笔，在盘中作画。
羊排最好的是新西兰的，膻味极小，肉质细嫩，汁多肉厚。一口进嘴，有一种极大的满足感。
嫩烤迷迭香羊排的做法
相对来说，羊排是我认为比较容易处理的肉类。特别值得一提的是，羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。羊排是整个羊相对来说肉质最嫩的地方，并且几乎没有什么羊的臊味，所以用来烤再好不过了。既可以让羊肉保持鲜味，又让羊肉吃起来很嫩。
材料：
羊排1斤，洋葱1个，迷迭香，盐，黑胡椒，，
嫩烤迷迭香羊排的做法的做法步骤：
步骤1，羊排一整块（我的约一斤左右）。把盐，黑胡椒（只要一点点），迷迭香混合后，给羊排做按摩，然后腌制过夜。洋葱切成条备用。
步骤2，平底锅放上少许油。（第二天准备烤羊排之前，先提前把羊排从冰箱取出恢复室温）
步骤3，放下羊排稍微煎至两面都迅速锁住肉汁
步骤4，烤箱提前预热400F。把烤盘铺上一层切好的洋葱，把羊排放在洋葱上（羊排烤的过程中会出油，烤熟洋葱。另外洋葱铺垫，让羊排不容易粘住锡纸）
步骤5，放入烤箱烤20分钟。20分钟大概是8-9成熟，可以让羊肉看上去有点血色，吃起来又很嫩
步骤6，这一步非常重要！！烤好的羊排拿出后一定不要先急着切，一定一定先让羊排放几分钟。（让它吸收好的汁水再切），之后在切块食用。
步骤7，吃的时候可以把烤盘里滴下来的少许汁淋上去
嫩煎弥迭香羊排
Vineyard里的御膳房
美味，很简单－－嫩煎弥迭香羊排
东西方的美食，难易都有。不过，恐怕更多的人，都会对既朴实简单，又美味深刻的食物最为留恋和馋涎。我也一样，美味，又平易近人，不可多得。
今天的这份羊排就是简单美味的最好见证鲜就来自肉本身，外力呐，就是借助一点盐，一点弥迭香的温婉之气就成了。
以前道听途说英国的羊肉膻，在自己没怎么好好品尝过之前，也有如此的疑惑；但在大块朵颐后，疑惑无存；甚至再听到膻味言论的时候，就想：难道真的是我的嗅觉出了问题？还是，我变得不再敏感？
小羊排，您要吃几成熟？
话说这弥迭香和羊肉的搭配，最开始接触，是在史先生为我准备的生日餐上。不过那会他做的是弥迭香烤羊腿，同时还加了很多大蒜一起烤，味道更加浓郁一些；有相应的一篇博客，有兴趣滴童鞋可以去看下，博文上做的那次是用羊肩，也就是羊前腿。弥迭香烤羊肩
要问我最爱这小羊排上的哪一口？厄，肯定是有肥有肉的那儿呗？肥油的部位被烤的焦，脆，香，一股子味道，就让我穿越回了吃烤羊肉串的情景，啥都不多说了，筒子们你们都可以想像出来滴！
嫩煎弥迭香羊排
用料：小羊排，弥迭香，海盐，黑胡椒，橄榄油
嫩煎弥迭香羊排做法
1）小羊排稍微冲洗干净后，擦干，抹适量海盐，鲜迷迭香碎，及少许橄榄油，静置20分钟－半小时，让肉醒醒，达到最佳状态；
2）煎盘烧热至滚烫，羊排放入后，各面煎2－3分钟，视羊排厚薄可酌情增减（在煎每面的时候，都可撒些黑胡椒，以及迷迭香碎）；
3）双面煎好后，即可摆盘
英国一般都是吃小羊羔，也就是lamb；国内的话，山羊肉（mutton）小羊羔肉都吃；山羊肉确实偏老一些，而且它的味道也更加浓重；总之呐，都按个人口味吧，各色佳肴，它们的美妙之处就在于独特的精彩吧？
食客千千万，每位老饕的心中，哪怕是对于一道最家常的炒青菜的滋味，都是各有说法，情有独钟的，因为很多时候，随着年龄的增长，我们吃的已经不光是味道，更多的，是份经历，是份回忆，是一份我们对于当年的特殊感情；美妙的感受，只可意会，不可言传矣
网站小提示
米酒和羊排能一起吃:可降低食用肉类时的异味感
酒和羊排能一起吃:把羊排泡在酒里，加入蒜头、洋葱、九层塔、芹菜，或各式中药材当腌料，可降低食用羊排时的异味感。
烤黑椒牛仔骨
食材明细：
主料：：3A级安格斯小牛仔骨1500克，
辅料：：土豆适量，甜椒适量，洋葱适量，胡萝卜适量，
配料：：黑椒酱适量，
烤黑椒牛仔骨的做法步骤：
1.牛仔骨切成薄片，以黑椒酱拌匀后腌制30分钟
2.土豆切片，甜椒滚刀切，洋葱切丝，胡萝卜切片；
3.蔬菜垫于大烤盘下，牛仔骨均匀摆放于蔬菜上；
4.烤箱预热，华氏350度，烤20分钟，10分钟时取出翻面。
小贴士：
牛肉买自多伦多本地华人超市，黑椒酱可自己配制，或直接用李锦记黑椒酱，菜品特色：口感鲜嫩，汁多味美，荤素搭配，营养丰富，深受孩子欢迎，可直接当周末主食。
烤黑椒全鸡
食材明细：
主料：：全鸡1只，
辅料：：盐适量，鸡精适量，黑椒汁适量，
烤黑椒全鸡的做法步骤：
1.将全鸡洗干净，去掉可见的毛。（我不会杀鸡，这是在活禽摊贩上买的，让老板杀好去毛的。）
2.加入适量盐。
3.加入适量鸡精。
4.我用的黑椒汁是家家乐牌子的。
5.加入适量黑椒汁。
6.将所有调料均匀涂抹在鸡身上。
7.记得涂抹均匀是两面都要涂哦。
8.涂抹好之后装在足够大的盆子里，再用保鲜膜盖好，放进冰箱冷藏室冷藏超过12个小时。（冷藏超过12个小时会非常入味哦，我这是用于第2天午餐，所以腌制超过12个小时。如果说是要当深夜夜宵的，腌制超过6-8个小时也是很不错了的！）
9.腌制时间足够长之后，将全鸡拿出来。
10.用锡纸将全鸡裹好。
11.我用了3层锡纸，这样烤好之后不会有汤汁流出来。以前用过2层锡纸烤鸡腿，有汤汁流出来了。
12.将裹好锡纸的全鸡放到烤架上，烤箱温度调到230°，设置为中间层烤，时间长90分钟。（一般烤箱时长为60分钟，那就等60分钟过去之后再加烤30分钟就好了。烤的时间越长，出来的全鸡会越容易撕。如果鸡比较大的话，烤的时间要更长一点哦。我买的这只鸡去毛之后估计就2斤的样子吧。）
13.当烤箱最后“叮……”的一声响的时候就可以出烤箱开动啦！当然开动之前你可以先拍照，让朋友圈先吃或者说勾引一些谗虫，哈哈……
14.鸡肉很滑嫩的。
15.孩子吃得那叫一个带劲。
16.美食天下放不了GIF的动态图片，如果放得下就可以看到孩子们吃的动态图了，津津有味啊！
感谢您阅读“97美食网”的《嫩烤黑椒时蔬羊排》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜椒菜谱专题，希望您能喜欢！