食材明细:
主料::茭白100克,洋葱半个,
辅料::细盐适量,色拉油适量,
洋葱茭白小炒的做法步骤:
1.备好洋葱及茭白。
2.热锅加油,先将茭白丝下锅炒至出味。
3.再将洋葱下锅同炒。
4.加适量细盐炒至食材挂味即可。
5.要是有葱的话,再用葱来点缀一下就更加美了。
小贴士:
家里有小葱,一定加一点,那样子色,味上都会更加的好,喜辣的加点辣椒丝。
食材明细:
主料::猪里脊300克,茭白2根,
辅料::青椒1个,木耳5朵,大蒜2瓣,
配料::盐适量,老抽适量,
茭白小炒肉的做法步骤:
1.原料图,木耳温水泡发。
2.茭白、青椒、木耳切丝备用。
3.里脊肉切丝,加淀粉抓匀。
4.锅中放少许油,爆香蒜末。
5.放里脊略炒。
6.断生的里脊先盛出备用。
7.锅中留少许油,放入茭白快炒。
8.加入木耳。
9.加青椒丝。
10.翻炒均匀。
11.加入老抽、盐、调味。(茭白较干,可适当加些水)
12.成品。
来了上海之后,才听说茭白这种食物,第一次吃一点都吃不惯这种味道,后来多吃几次,感觉味道还可以,下班回家来个小炒茭白丝也不错,丝状更入味。
主料:
茭白5个尖椒1个五花肉200克
辅料:
豆瓣酱1汤匙食盐1茶匙
做法:
1.材料准备好;五花肉切薄片
2.茭白切丝;姜、蒜切末
3.锅里热油,放五花肉煸炒;炒至变色放姜末
4.随后放入豆瓣酱炒香;放入茭白和尖椒同炒
5.放蒜蓉,调入适量盐即可
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食盐,又称餐桌盐,是对人类生存最重要的物质之一。食盐的作用很广:杀菌消毒,护齿,美容,清洁皮肤,去污,医疗,重要的化工原料,食用由于生活习惯和口味不同,实际食盐的摄入量因人因地有较大差别,我国一般人每天约进食食盐10g~15g。
研究发现,吃盐过多会增加2型糖尿病、中风、心衰、肾病、肥胖等风险。然而,人们在吃盐方面还存在多个误区。美国《医药日报》近日载文,刊出美国心脏协会总结出的对食盐的7个常见不正确。
不正确1.大量的钠只存在于食物中。除了多盐食物之外,很多非处方药也含有大量的钠。高血压人群应注意这些药物标签上的警示语。有些药物的钠含量甚至达到一天的钠摄入量(1500毫克)。
不正确2.盐放少了没有味道。限制钠盐摄入量,并不等于无法享受美食。新鲜大蒜粉、洋葱粉、黑胡椒粉、醋、柠檬汁及低盐调味料同样可以让食物更加可口。
不正确3.只要血压正常,吃盐不必担心。高血压仅仅是多盐食物的一种并发症。吃盐过多会导致钠摄入过量,还会导致老年肥胖症、糖尿病和心脏病危险更大。因此,即使血压正常人群,每天钠摄入量也应控制在1500毫克。
不正确4.盐敞口放置。碘盐如长时间与阳光、空气接触,碘容易挥发。最好是放在有色的玻璃瓶内,用完后盖盖严,密封保存。
不正确5.炒菜时第一个放盐。在炒菜做汤时忌高温时放碘盐。炒菜爆锅时放碘盐,碘的食用率仅为10%,中间放碘盐食用率为60%;出锅时放碘盐食用率为90%;凉拌菜时放碘盐食用率就可以达到100%。
不正确6.不吃太咸的食物,就不会摄入太多钠。熟食、面包、三明治、奶酪、罐头汤等不太咸的常见食物,也可能会含有大量的钠。
不正确7.吃盐越少越健康。吃盐太多(钠摄入过量)不利健康,但是完全避开钠盐也会对健康产生不良影响。通过食盐摄入足量的钠有助于维持身体体液平衡,有益神经及肌肉健康。摄入过少易导致低钠血症,出现软弱乏力、恶心呕吐、头痛嗜睡、肌肉痛性痉挛等症状。
不正确8.海盐比食盐含钠少。美国心脏病协会一项调查显示,61%的人认为,海盐比食盐含钠更少。事实上,海盐与食盐的含钠量相同,都为40%。蕾切尔约翰逊博士表示,虽然海盐富含镁、钾和钙等微量元素,但是这些营养素也可通过其他食物获得。
不正确9.炒菜不加盐,钠就不过量。美国调查发现,日常饮食中,超过75%的钠来自加工食品。超市中现成的汤料包、沙拉酱、罐装或瓶装食品等都含有很多钠。食物标签上低钠定义为不超过140毫克,而无盐或不加盐也并不等于无钠。
食材明细:
主料::茭白4根,瘦肉200克,
辅料::青椒1个,
配料::鲜酱油适量,调味汁适量,胡椒粉少许,玉米油适量,姜丝适量,干辣椒2个,
家常小炒---------【茭白炒肉丝】的做法步骤:
1.准备好原料;
2.茭白洗净切丝;
3.青椒洗净去蒂去籽切丝;
4.瘦肉洗净切丝,放入胡椒粉,调味汁,搅匀腌制10分钟;
5.锅中水烧开,放入茭白丝焯水,捞出控干水分;
6.炒锅放油小火下入姜丝炒香;
7.下入肉丝滑散至发白;
8.下入干辣椒丝炒香;
9.放入茭白丝煸炒;
10.放入少许酱油调味;
11.放入调味汁炒匀;
12.放入青椒丝炒匀;
13.炒至青椒断生;
14.关火盛入盘中即可享用了!
简单家常菜---茭白豆干香菜小炒
好久没吃老爸炒的香菜肉丝了,忽然很是怀念啊,哈哈。
今天的这道菜用了老爸做香菜肉丝的做法,并且,用了老爸自制的咸豆干,虽然没有肉丝,但是茭白的口感不比肉差。
老爸自己做的豆腐然后制成的咸豆干,给我拿了一些回来,单吃太咸了,
我把它切丝然后用水泡去咸味配菜炒着吃了。
茭白豆干香菜小炒材料:豆干(没有可不用),香菜梗(香菜取上半部分),茭白,甜面酱,香醋,南酒,香油,盐,葱姜丝。
茭白豆干香菜小炒的做法
1,豆干切丝,(咸豆干要先泡几小时泡去咸味)
2,香菜洗净取上半部分切段儿。
3,茭白切丝
4,炒锅入油,油温后炒香葱姜丝与一大勺甜面酱,
5,倒入茭白丝和豆干,翻匀后调入适量盐,2滴香醋,南酒或料酒少许,炒匀
6,最后加入香菜梗,快速翻炒几下,淋入几滴香油,炒匀出锅即可。
香菜不宜久炒,炒久失去脆爽的口感反而咬不动了。
网站小提示
豆干和韭菜能一起吃:含丰富的蛋白质和维生素,是素食者最好的蛋白质补充来源
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效
家常小炒--茭白小炒肉
材料:
茭白2根,青椒1个,猪肉适量,盐1小勺,葱白适量,生姜1片,大蒜头1瓣,小米辣2根,料酒1汤匙,鲜酱油1汤匙,生蚝半汤匙,,
茭白小炒肉的做法的做法步骤:
步骤1,茭白削皮洗净切片,青椒洗净切片,猪肉切片备好。
步骤2,锅加热后倒入油,倒入茭白和青椒煸炒,软身后加入盐炒均匀后出锅。
步骤3,起油锅,将切好的肉放入,煸炒出油后出锅时过滤一下。
步骤4,另起油锅,倒入姜蒜炒香后放入煸炒好的肉片,放入小米辣,倒入料酒、酱油、生蚝翻炒几下。
步骤5,肉片上色后倒入事先煸好的茭白和青椒,翻炒均匀后就可以出锅。
步骤6,成品。
食材明细:
主料::茭白3根,猪肉100g,
辅料::油适量,蚝油适量,姜适量,盐适量,蒜适量,
快手小炒菜 茭白炒肉的做法步骤:
1.茭白切片,肉切丝。
2.茭白放到开水里焯一下去碳酸。
3.锅中加油,放入翻炒。
4.放入姜丝翻炒。
5.把茭白放入锅中翻炒。
6.加耗油 盐 酸 调味。
7.装盘出锅。
姐姐昨天在家里吃饭,我炒菜的时候竟然没有留下多一点的食材。看了看冰箱,还有半个洋葱还有一个茭白。于是想着就拿它们配炒一下好了。没想到这么一点点的食材,炒出来也有一盘哦。看这量也够我跟大宝今天的中饭了。其实我是很喜欢洋葱得,因为洋葱含有葱蒜辣素,有浓郁的香气,加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌,增进食欲。洋葱还能提高胃肠道张力,促进胃肠蠕动,从而起到开胃作用,对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。最最重要的是身边的有二位父母不怎么高,孩子却十分高的朋友,我也向他她们请教过,她他们跟我所说的饮食习惯中,有一个是相同的,那就是家里洋葱不断,或清炒或煮汤或拌沙拉。从我知道这事以后,我也跟风他她们,家里的洋葱也就没有断过了。希望这也能为我家小子能成为大高个。参与活动:#晒出你的美食,免费制作美味时光书#
材料:
茭白1个,洋葱半个,细盐适量,,
洋葱茭白小炒夏日时光的做法的做法步骤:
步骤1,切洗好洋葱及茭白。
步骤2,锅里加油,将茭白下锅炒至出味。
步骤3,再将洋葱改刀下锅同炒。
步骤4,炒至洋葱微微有点透,再加入细盐调味。
步骤5,最后再炒至均匀挂味即可。有葱的再加点葱来点缀一下就更美了。
食材明细:
主料: 茭白 500克, 五花肉 150克,
辅料: 红椒 2个,
调料: 色拉油 适量, 食盐 2小勺, 冰糖 10克, 鸡精 少许, 姜 1大块, 八角 4个, 桂皮 3片, 料酒 1大勺, 老抽 1小勺, 小葱 适量,
红烧茭白的做法步骤:
1.小葱切末、生姜切片、红椒斜切成大片
2.茭白去皮,滚刀切成大块
3.五花肉切成大块,炒锅倒入适量油,大火烧至六成热时,改小火,依次下入姜片、八角、桂皮、五花肉,稍炼几分钟,至五花肉表皮中的油脂被炼出
4.加入料酒、冰糖、老抽,熬2-3分钟
5.加入茭白炒匀,加入盐、半锅水,炒匀,改大火煮沸后,转中火焖煮
6.水分收至八成干时,下入红椒片,转大火收干,起锅时加少量鸡精调味即可。最后装盘,撒上葱花,红亮诱人的红烧茭白就做好了
菜品特色
这是夏季很时令的一道家常菜,做起来非常简单,但卖相和味道却不一般,喜欢的朋友都可以试试。茭白上市其实已经有好长一段时日了,再过几天就快下市了,所以趁现在还买得到,赶紧多吃几回吧!
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