不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你是食材达人吗？请你阅读小编辑为你编辑整理的《茭白小炒肉》，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：猪里脊300克，茭白2根，
辅料：：青椒1个，木耳5朵，大蒜2瓣，
配料：：盐适量，老抽适量，
茭白小炒肉的做法步骤：
1.原料图，木耳温水泡发。
2.茭白、青椒、木耳切丝备用。
3.里脊肉切丝，加淀粉抓匀。
4.锅中放少许油，爆香蒜末。
5.放里脊略炒。
6.断生的里脊先盛出备用。
7.锅中留少许油，放入茭白快炒。
8.加入木耳。
9.加青椒丝。
10.翻炒均匀。
11.加入老抽、盐、调味。（茭白较干，可适当加些水）
12.成品。
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小炒茭白
食材明细：
主料：：茭白适量，肥瘦肉适量，
辅料：：姜适量，生抽适量，盐适量，鸡粉适量，小葱适量，
小炒茭白的做法步骤：
1.原料备齐
2.茭白改刀成薄片，肉切片，姜切丝，葱切末
3.锅中加稍多的油，大火
4.放入茭白快速翻动
5.炒至微黄关火盛出备用
6.锅内留底油，放入肉片炒香
7.加入姜丝炒香
8.加少许酱油
9.倒入刚刚炒好的茭加少许水和酱油翻炒白
10.入鸡粉、盐调味，关火，洒入葱花翻匀即可
11.盛盘
茭白小炒
食材明细：
主料：：胡萝卜60g，黄瓜130g，茭白280g，瘦肉130g，
辅料：：料酒少许，生粉少许，盐适量，生抽1勺，老抽1/4勺，白糖少许，水少许，油少许，
茭白小炒的做法步骤：
1.胡萝卜洗净去皮切丁
2.黄瓜洗净切丁
3.茭白洗净切丁
4.猪肉洗净切丁
5.放入少许生粉，半勺料酒腌制一会
6.锅中少许油加热
7.入肉丁煸炒至变色
8.淋入少许料酒，加入生抽、老抽，翻炒匀
9.加入茭白丁、胡萝卜丁翻炒
10.兑入少许水盖锅盖两分钟
11.加入黄瓜丁翻炒
12.加入盐和少许糖调味，炒匀即可出锅
小贴士：
茭白可以切丝炒肉，蔬菜看自己搭配。
黄瓜不用炒太久，后加炒匀即可
快手小炒菜 茭白炒肉
食材明细：
主料：：茭白3根，猪肉100g，
辅料：：油适量，蚝油适量，姜适量，盐适量，蒜适量，
快手小炒菜 茭白炒肉的做法步骤：
1.茭白切片，肉切丝。
2.茭白放到开水里焯一下去碳酸。
3.锅中加油，放入翻炒。
4.放入姜丝翻炒。
5.把茭白放入锅中翻炒。
6.加耗油 盐 酸 调味。
7.装盘出锅。
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