手撕凉拌杏鲍菇

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,在这里，你不妨读读手撕凉拌杏鲍菇，供您参考，并请收藏本页！

食材明细：

主料：：杏鲍菇3个，

辅料：：大蒜2g，生姜1g，小米辣六七个，生抽半勺，蒸鱼豉油四分之一勺，红油辣子一勺半，盐适量，葱花1g，

手撕凉拌杏鲍菇的做法步骤：

1.杏鲍菇大家都不陌生吧，和五花肉一起炖红烧肉直接和胡萝卜一起炒昨天去一家广州餐厅点了一份和牛肉搭配的杏鲍菇居然还真不错，有肉的味道却不腻

2. 上锅蒸熟，为了节约时间，所有的都一分为二放入一个深口一点的盘子，具体时间我没看用筷子能捅穿就可以了

3.大蒜切沫

4. 生姜一样同上

5. 喜欢吃辣的人切点小米辣，尽量斜着切，而且还不能切的太大块等下摆盘不好看

6.蒸熟的杏鲍菇块稍微冷却一下撕成小块不然会烫手哦，说实话要撕成细细的均匀的丝儿还真不是一个省事儿的活儿啊全部撕完腰酸背痛

7. 全部撕好，记住要用手挤干水分哦

8.在放入一个大一点的容器内，加入适量生抽，蒸鱼鼓油，芝麻香油，四分之一勺糖，少许鸡粉拌匀

9.锅里上入少许油加入切好的生姜大蒜沫

10.小米辣一起炒香，整个过程都要小火其实不炒直接放也是可以的但是个人觉得炒过的更香

11.倒入在拌好的大碗里

12.最后撒一点葱花，稍微腌制至入味就可以装盘啦

13.看似简单的小菜没有想到拌好之后口感这么好今天还想着不饿所以煮的米饭也不多居然吃了一碗多一点哈哈我也被自己惊到了

14.千万不要把希望寄托在男人身上 女人必须要有自己的天地，要在自己的世界里做主导者 感情、婚姻什么的都不靠谱，说变就变 你能抓住的最后一跟救命稻草，就是你的事业。 ​​​

小贴士：

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椒盐手撕杏鲍菇

食材明细：

主料：：杏鲍菇1个，

辅料：：椒盐3g，鸡蛋2个，玉米淀粉20g，低筋面粉10g，食用油200g，

椒盐手撕杏鲍菇的做法步骤：

1.食材备好

2.辅料图鸡蛋，玉米淀粉，低筋面粉

3.杏鲍菇撕成条

4.鸡蛋面粉，玉米淀粉搅匀

5.蛋液加面粉，玉米淀粉搅匀成稀面浆 ，把撕好的杏鲍菇放入挂上面浆，一次不要放太多了

6.裹上浆水的放入热油锅里中火炸成金黄

7.炸好捞出控油

8.全部炸完一遍，再回锅复炸一遍，这样更加酥脆

9.撒上椒盐就好了

10.尽情的享受这酥脆吧！

11.来个特写酥酥的脆脆的可以当成零食

小贴士：

小贴士：撕的细细的炸出来才酥脆，炸的时候要分次入锅 那样受热比较均匀 ，炸出来口感也好

酱汁手撕杏鲍菇

食材明细：

主料：：杏鲍菇2个，

辅料：：蒜2瓣，豆瓣酱1勺，

酱汁手撕杏鲍菇的做法步骤：

1.杏鲍菇去两头，对半切手撕，记得不要刀切哦。

2.蒜切末。

3.热油下蒜爆香。

4.放入杏鲍菇炒软会自带一点水分，加入一勺豆瓣酱翻炒，不用放盐。

5.一分钟后装盘，超级下饭哦。

小贴士：

杏鲍菇用手撕，不用放盐豆瓣酱本身有盐味。

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