食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，你对哪些食材了解较多？经过收集，小编为您献上黑椒菌菇鸡肉饭，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：鸡胸肉1块，香菇4朵，杏鲍菇1个，玉米青豆胡萝卜少许，
鸡肉腌制：：生抽一勺，黑胡椒少许，料酒一勺，淀粉一勺，
调料：：生抽一勺，盐少许，蚝油一勺，老抽一勺，
黑椒菌菇鸡肉饭的做法步骤：
1.成品图。
2.材料备好。
3.鸡肉和蘑菇切小丁。
4.1勺生抽、1勺料酒、半勺淀粉、少许黑胡椒，抓匀腌制几分钟。
5.锅烧热倒少许油，下鸡丁翻炒至变色。
6.倒入蔬菜丁炒软。
7.加1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，炒均匀。
8.淋入水淀粉，收汁至浓稠，撒少许黑胡椒即可！留些汤汁拌饭哦，超级好吃哒！
9.加热便当盒装入煮好的米饭，再把黑椒菌菇鸡丁装入，超好吃的便当就做好啦。
10.超级好吃?
11.很香，停不下来怎么办？
12.喜欢的话动手试一下！
小贴士：
1、鸡肉切丁腌制一会更嫩更入味。
2、依食材的多少，酱油适当增减哦！
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营养菌菇鸡肉饭
一道有鸡肉加菌菇和胡萝卜的焖饭，荤素搭配，营养全面，秋季渐浓，吃鸡肉对身体大有好处，鸡肉中含有对人体生长发育十分重要的磷脂类，容易被人体吸收，有滋养肌肤，缓解疲劳，其所含胶原蛋可以强化血管。
菌菇可以依照个人的喜欢添加，我加了蘑菇和干香菇，特别喜欢干香菇的香味，蘑菇不仅味道鲜美，而且营养价值也特别高，具有增强机体免疫力和止咳化痰等功效，尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用。
现在胡萝卜很便宜，平时多买一点进冰箱冷藏，而且很百搭，煲汤，炒菜都可以添加进去，不仅营养丰富，还增添了各种菜肴食物的色彩，也丰富了食物的口感。
营养菌菇鸡肉饭
食材；香大米200克、鸡腿150克、海苔、胡萝卜、干香菇、干香菇、鲜蘑菇、胡萝卜。
调料；橄榄油适量、盐适量、白酒适量、鱼露适量、黑胡椒粒适量。
营养菌菇鸡肉饭的做法
1，先准备海苔
2，把海苔撕开去除杂质
3，这是撕开去除杂质的海苔
4，用最小火把海苔炒干水分直到用手轻轻能捏碎即可。
5，准备蘑菇丁和胡萝卜,
6，干香菇泡发后洗净切,
7，大米提前半小时淘,
8，鸡腿洗净去骨切,
9，鸡肉丁加入适量白酒和盐腌制半小,
10，准备生姜片
11，不粘锅倒入橄榄油
12，先下入生姜片爆香再倒入鸡丁煸炒均匀后转小火把鸡皮的油慢慢煎出
13，之后转大火倒入菌菇丁和胡萝卜丁煸炒均匀后加入适量盐调味
14，加入适量鱼露煸炒均匀
15，倒入清水盖上大火烧开
16，烧到锅内表面水分收干后用筷子插均匀的饭眼，再盖上转小火把米饭焖熟
17，打开加入适量黑胡椒
18，把海苔粉加入拌匀即可
特别提示
海苔一定要先撕开把里面的杂质全部清除，炒的时候就用手，像人家炒茶叶那样炒干。
米饭中插饭眼，能让锅中受热均匀，不会有夹生。
加入米饭的水量要根据自家的大米而定
网站小提示
生菜和菌菇能一起吃:两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状
菌菇和生菜能一起吃:利尿、明目，防治口臭，增进食欲，补脾益气，润燥化痰
鸡肉饭(2)
食材明细：
主料：：熟鸡肉150g，大米150g，芥菜1棵，
辅料：：盐适量，生抽适量，
配料：：香麻油适量，香菇适量，
鸡肉饭的做法步骤：
1.将大米淘洗净干净，加入适量的水煮
2.将香菇用水泡一会
3.芥菜切段
4.准备好熟鸡肉
5.米饭煮至8分熟时将香菇放入
6.加入熟鸡肉
7.加入芥菜
8.加入适量的生抽
9.加入适量的香麻油
10.盖锅盖闷一会即可
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