“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，自有历史记载以来，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？以下是小编为大家收集的“黑椒煎菌菇”欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，香菇适量，
辅料：：油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，
黑椒煎菌菇的做法步骤：
1.准备好材料，洗净备用！
2.香菇去蒂，用到雕出花型.杏鲍菇也切片。
3.把香菇放入锅里焯下水
4.锅里加少量的油烧热
5.把杏鲍菇片放入，煎一下，表面撒点盐
6.微黄了就马上翻一面继续煎
7.再在表面撒上盐，黑胡椒粉，就可以盛出来了。
8.最后把焯过水的香菇也同样的方法两面煎一下就可以装盘了！
小贴士：
1.如果不追求全素的可以用黄油，会更香！
2.香菇提前焯下水就半熟了，这样再煎的时候可以缩短时间，防止煎糊了！
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青豆菌菇汤
食材明细：
蟹味菇60克，青豆20克，料酒10克，香油2克，盐3克
青豆菌菇汤的做法步骤：
1. 袖珍菇洗净后在温水中浸泡片刻，然后用沸水略煮后捞出；
2. 沙锅内放入鸡汤、袖珍菇、青豆、盐和料酒，用大火煮至沸腾；
3. 出锅后淋上香油即可。
小贴士：
1. 袖珍菇在沸水中煮即可；2. 本品需鸡汤约250毫升。1. 含各种营养成发，可滋补肠胃，能有效降低胆固醇胆固醇含量，利于减肥；2. 袖珍菇性凉味甘，具有补胃肠、化痰理气等功效；3. 青豆性平味甘，和中下气、利尿解毒；4. 袖珍菇富含矿物质、维生素、蛋白质及大量植物纤维，可降低血液中的胆固醇含量。蟹味菇：
菌菇焖草鱼
食材明细：
主料：：草鱼段500克，
辅料：：菌菇1份，酱油适量，色拉油适量，料酒适量，青蒜适量，
菌菇焖草鱼的做法步骤：
1.备好所用的食材。
2.草鱼块洗净，用适量细盐腌再备用。
3.热锅加油，姜片下锅爆香。
4.将鱼块冲洗控水好后下锅。
5.煎制好后加入适量料酒酱油。
6.再加入适量清水焖煮至鱼微入味。
7.同时也将鱼鳔下锅同煮至出味
8.最后将菌菇改刀下锅，再煮五分钟即可。
9.再把青蒜段下锅提鲜提色即可。
10.这样子一份鲜味十足的菌菇焖草鱼完成。
小贴士：
煎鱼的时候如有粘锅，也不要怕那就煎制一面就可以，调味料及汤水一加入，汤底一开，那鱼自然就不会粘锅了。
黑椒牛肉
食材明细：
主材：，青椒2个，洋葱2个，牛肉450克，蒜头2粒切片，油适量，黑椒汁：，蚝油2茶匙，老抽4茶匙，生抽2茶匙，鸡粉1茶匙，水4汤匙，麻油1茶匙，黑椒粉少许，盐少许，全放入碗中拌匀，腌料：，酱油、生粉、糖、黑椒粉、水和油适量
黑椒牛肉的做法步骤：
1.牛肉切片，用酱油、糖先腌10分钟，再加生粉、水、黑椒粉2茶匙和油腌5分钟 (但千万不要放盐)。
2.洋葱去皮，青椒去籽，全部切片。
3.快火下油起锅，油开爆香蒜片，下洋葱加1汤匙黑椒粉炒软；加牛肉和青椒， 再炒至牛肉不红。
4.加入汁料，待汁一开用生粉水勾芡即成。
菌菇烩海参
食材明细：
主料：：水发海参适量，蟹味菇适量，西兰花适量，红椒适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，糖适量，生抽适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，水淀粉适量，
菌菇烩海参的做法步骤：
1.准备材料
2.先将海参洗净切丝，红椒也切成丝
3.加入葱姜末，再加盐、料酒、糖腌10分钟
4.蟹味菇去根部洗净备用
5.将西兰花剪成小朵状放水里焯2分钟捞起备用
6.起油锅，先放蟹味菇炒一炒
7.加红椒丝
8.再连汁倒入腌好的海参翻炒一下然后加盖煮沸
9.也不用放什么调料了，腌制的时候入味了，加少量生抽和胡椒粉就可以了
10.最后再倒点水淀粉勾下芡
11.加少量鸡精拌匀即可
12.焯好的西兰花放盘边围成一圈，将做好的海参盛到中间就完成了。
鲜美菌菇汤
食材明细：
菌菇100克,适量的葱花.
鲜美菌菇汤的做法步骤：
1.菌菇洗净放入锅内备用.
2.锅内加入适量的水,开大火烧煮.
3.水开后焖煮三十分钟,放进适量的盐、葱花及味精拌匀即可.
菌菇炒牛肉
食材明细：
膳魔师时尚享瘦锅1只，鲜香菇60公克，鸿禧菇70公克，美白菇65公克，牛肉120公克，胡萝卜片20公克，葱段20公克，姜片10公克，沙拉油1大匙，A.太白粉1茶匙，酱油1茶匙，蛋白1茶匙，B.蚝油1大匙，细砂糖1/2茶匙，料理米酒1茶匙，水2大匙，C.香油1茶匙
菌菇炒牛肉的做法步骤：
1.牛肉切丝后加入调味料A抓匀备用。
2.鲜香菇洗净切丝；鸿禧菇和美白菇去头后洗净备用。
3.取『膳魔师时尚享瘦锅』，加入沙拉油烧至温热后改转小火，放入作法1的牛肉丝和姜片、葱段以小火炒至牛肉丝变色后，加入作法2所有的蕈类及调味料B，改转大火炒约1分钟后淋入香油即可。
法式黑椒鸡腿黑米饭
食材明细：
主料：：鸡翅根4个，黑米50g，香米200g，鸡蛋一粒，鲜香菇少许，荷兰豆适量，
辅料：：法式黑椒调味料2大勺，酱油少许，糖少许，
法式黑椒鸡腿黑米饭的做法步骤：
1.将鸡翅根用剪刀将骨头剔除，并且将肉用刀背或者肉锤敲打开
2.准备法式黑椒调料2大勺
3.用黑椒调料腌制半个小时以上
4.这中间将黑米饭焖熟（一份黑米三份左右香米）
5.烧开水放少许油将荷兰豆烫熟待用
6.不粘锅少油将蛋和香菇煎熟（香菇表面划十字刀方便更入味）
7.将腌制好的鸡腿肉放入煎熟（先放入有皮的那面）
8.一勺的黑椒调料加少许水拌匀倒入锅内，
9.另外放点糖和酱油熬至收汁
10.将所有食材摆盘后，将酱汁淋在鸡肉上即可
小贴士：
小叮咛：
鸡肉敲打下腌制更容易入味
烫荷兰豆时候放点油成品色泽更诱人
糖和酱油是根据自己口味放的，你也可以用蜂蜜、或者几滴柠檬汁什么的都能增味不少
【菌菇排骨汤】
食材明细：
主料：：猪小排250g，南瓜150g，蟹味菇50g，白玉菇50g，生姜8g，水1000g，
辅料：：盐5g，
【菌菇排骨汤】的做法步骤：
1.准备原料 排骨焯水备用
2.排骨 生姜 水 倒入锅中，大火煮开小火30分钟
3.加入洗净的双菇、切块的南瓜，小火30分钟
4.出锅前，加盐调味即可
小贴士：
选用软糯的老南瓜口感更佳
蟹味菇有独特的香气，有增强免疫力、延缓衰老的作用
南瓜可以增强免疫力，防止动脉硬化，润肠通便之效果
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