食材明细:
主料::牛肉适量,洋葱半个,胡萝卜半个,
辅料::盐适量,黑胡椒粉适量,花椒粉适量,生抽适量,淀粉适量,
#信任之美# 黑椒牛柳的做法步骤:
1.牛肉切片再切条(选用不带筋牛肉或雪花牛肉)
2.牛肉丝中加入适量盐、胡椒粉、花椒粉及生抽,拌匀
3.加入少量淀粉,抓匀,腌制30分钟
4.准备其他材料
5.切丝备用
6.锅中加少量油
7.油热后,倒入腌制好的牛肉,炒至七分熟
8.将炒好的牛肉拨到锅的一侧,另一侧加少量底油,依次倒入尖椒丝、洋葱丝和胡萝卜翻炒
9.蔬菜断生后将牛肉与蔬菜混合,并加入少量清水,继续翻炒至汁水基本收干
10.出锅啦!
11.卖相一般但味道很好!
食材明细:
主料::西红柿2个,牛肉500,土豆一个,
辅料::料酒1勺,生抽2勺,糖少量,盐适量,老抽1勺,蒜适量,姜半块,
#信任之美#番茄土豆炖牛肉的做法步骤:
1.土豆削皮,番茄可以在开水中烫一下可以方便剥皮。
2.番茄土豆切块
3.牛肉切成两公分左右的块状
4.放少许油,放入姜片,蒜,爆香。倒入牛肉,先放少许料酒去腥,再加入生抽,少许糖翻炒
5.牛肉入味后,加入番茄翻炒
6.番茄炒制软烂后加入土豆,这时候可以加少许老抽,为了使汤汁颜色更浓郁。
7.加入盐调味后加水,基本要没过牛肉和土豆
8.如果是高压锅的话大概15分钟就可以了,炒锅的话就炖至牛肉和土豆软烂就可以出锅了!
9.个人喜欢吃胡椒,出锅前洒些胡椒粉就可以出锅了!寒冬能温暖家人的莫过于一份暖洋洋的味道了!
食材明细:
主料::豆腐半斤,生抽半勺,盐适量,葱适量,蒜适量,
辅料::番茄一个,糖半小勺,香油少许,花椒适量,
#信任之美#番茄豆腐的做法步骤:
1.番茄清洗干净放开水里焯一下,立即 捞出,然后去皮
2.去皮后的番茄切块备用
3.豆腐切块备用(对豆腐涩味敏感的人可以焯水1分钟)
4.葱、蒜切碎备用
5.炒锅爆香花椒,葱蒜
6.倒入切好的番茄,炒至番茄塌蔫出汁
7.倒入豆腐,轻轻晃动翻炒均匀
8.放调料盐,生抽,白糖,稍微翻炒入味,即可关火
9.出锅前调入香油即可
10.完成
小贴士:
1、豆腐容易碎,担心自己做不好的话,可以先焯水,这样豆腐就不容易炒散了。
2、炒的时候先把番茄炒出汁,这样整道菜更容易入味。
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