食材指制作食物时所需要使用的原料，食材的好坏决定了美食的成败。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材你知道的有哪些呢？经过小编精心整理，推出红烧素鲍鱼，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，
辅料：：糖1勺，生抽适量，海鲜酱适量，生粉适量，
红烧素鲍鱼的做法步骤：
1.杏鲍切成厚片表面斜切花纹不要切断
2.锅里加适量油放入杏鲍菇煎
3.煎之两面金黄
4.加入生抽，一小勺海鲜酱加入适量的水焖煮熟
5.生粉里加入水勾兑
6.成品
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家常红烧鲍鱼
鲍参翅肚，珍味海鲜，以鲍为首。要想做的高级，那可复杂了；要想做的地道，非得土生土长、吃海鲜长大的海边人。对于生长内陆、普通厨艺的煮妇，想要做出家常口味却也不是难事儿所谓家常，不就是普通调料、简单烹饪的代名词嘛！
红烧鲍鱼没有高级的调味料，不需要高深的厨艺，普通葱姜蒜、简单酱油醋，掌握一个简单的火候，一样鲜香滑嫩，惹人垂涎；红烧，更是迎合了喜欢浓油赤酱、重口味儿的人。
如此家常，正是珍味海鲜的百姓吃法
红烧鲍鱼
材料：
新鲜鲍鱼68只，姜末1小勺，蒜末1小勺，香菜末1小勺；
酱油1大勺，米醋1大勺，料酒1大勺，白糖1.5大勺到2大勺，盐少许，清水1到2大勺
水淀粉适量，食用油1大勺
家常红烧鲍鱼的做法
1、将鲍鱼肉从鲍鱼壳上撬下来，洗净；一定要去掉绿色的内脏；
2、鲍鱼壳洗刷干净，入沸水中焯烫3分钟，捞出控干水分，摆在盘中备用；
3、用利刃在鲍鱼肉正面交叉斜打花刀，方便入味儿；
4、将酱油、米醋、料酒、白糖、盐和清水放进小碗（谨慎加盐，宁少勿多，因为不同的酱油咸度不一样；还可以出锅前尝尝汤汁，再加盐），搅拌均匀成料汁；
5、姜、蒜、香菜切末备用；调匀水淀粉备用；
6、起炒锅，锅烧热后加入1大勺食用油，在锅中晃匀，下入姜蒜末，小火煸炒出香味儿；
7、下入鲍鱼肉，转大火翻炒片刻；
8、加入味汁，大火煮开后转中火煮约5分钟；
9、少量多次加入水淀粉，调出适合的浓稠度；
10、继续略烧片刻，并晃动炒锅，使汤汁均匀挂在鲍鱼肉上；
11、撒入适量香菜末，翻炒均匀，关火；
12、将鲍鱼肉逐个摆入鲍鱼壳中，浇上锅中剩余的汤汁，再撒上几粒香菜末和蒜末（分量外），即可！
好吃！别抢！
要不实行分餐制吧
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竹笋和鲍鱼能一起吃:滋阴益精，清热利尿，对白内障有一定疗效
鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。
红烧鲍鱼(1)
食材明细：
主料：：鲜活鲍鱼8只，生姜2片，蒜头2瓣，香葱2棵，
辅料：：豆瓣酱1小勺，酱油少许，
红烧鲍鱼的做法步骤：
1.将鲍鱼刷洗干净，去内脏。
2.鲍鱼肉切花刀。
3.锅里倒入2碗清水，加入姜片，倒入鲍鱼焯水。
4.将焯好水的鲍鱼捞出。
5.再将鲍鱼壳烫煮2分钟。
6.捞出摆盘。
7.蒜头和香葱切碎备用。
8.锅里加入适量食用油，放入蒜末和葱白煸出香味。
9.加入豆瓣酱。
10.倒入半碗清水。
11.放入鲍鱼。
12.加入酱油。
13.中火焖煮至收汁即可关火，中途适当翻面。
14.鲍鱼肉装入壳中，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
15.鲜美可口。
16.非常下饭。
小贴士：
豆瓣酱可以换成辣椒酱，味道一样棒棒哒。
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