食材明细:
主料::猪骨1大根,葱段2根,姜4片,各类菌菇适量,枸杞适量,
辅料::盐适量,
猪骨菌菇汤的做法步骤:
1.猪骨洗净,葱切段,姜切片。枸杞放冷水泡发,菌菇洗净切块。
2.砂锅内冷水入锅放葱、姜和少许料酒,再放猪骨煮开,去血水。
3.洗净猪骨和砂锅后重新倒入冷水,慢慢煮开后转小火炖煮2-3小时。
4.最后10分钟,放入菌菇。快起锅之前放入枸杞。最后撒上盐调味,即可。
小贴士:
使用砂锅一定要慢慢加热,不然容易开裂。
料酒不易放多,容易破坏汤本身味道。
去血水后洗净砂锅和猪骨是为了保证汤的干净。
炖煮时间请自由调节。
建议不要全部汤里都放盐。喝多少盛多少。
食材明细:
主料::年糕一块,草菇3个,蟹棒菇10个,葱少许,青豆二匙,
辅料::鸡精少许,大骨汤粉二匙,
鲜菌年糕汤的做法步骤:
1.草菇洗净,切薄片。青豆洗净,蟹棒菇洗净,用手折对半。
2.年糕切成适当的小长条。
3.倒入清水,倒入大骨汤粉。搅拌至没有颗粒状,搅拌均匀。没有大骨汤粉可以用骨头汤鸡汤代替。
4.放入青豆和草菇鲜半锅煮。
5.水煮沸后转中火。放入年糕煮15分钟。
6.起锅。放点葱花和鸡精提味。
小贴士:
这个大骨汤粉里面本来是有咸味的,所以不要放盐哦。里面的蔬菜可以自己搭配。这道菜是以清淡为主,所以说调料不要多放。
食材明细:
主料::香菇适量,蘑菇适量,鸡腿菇适量,平菇适量,竹荪适量,金针菇适量,猪同骨适量,
辅料::姜适量,蒜适量,胡萝卜适量,
配料::盐适量,老酒适量,汤适量,高汤适量,
菌菇同骨汤的做法步骤:
1.所有材料切好,竹荪泡法。
2.锅里加水,放入少许盐和姜煮开
3.把猪同骨放进去焯下,去掉浮沫
4.捞出同骨,汤不要倒掉哦!等会当高汤用,很鲜美的
5.热锅加少许油,放入姜蒜烧出香味
6.把菌菇(除竹荪不放)和胡萝卜一起入锅抄,加少许盐和糖,料酒
7.再把同骨放进去抄出香味
8.倒入高汤煮开
9.倒入沙锅,加入竹荪,慢火炖一个半小时
10.盛出装盘
食材明细:
主料::大骨头一块,金针菇一把,鲜蘑少许,胡萝卜半个,香菜少许,木耳少许,
辅料::盐3勺,料酒半勺,八角1个,姜3片,葱一块,水适当,
大骨菌菇汤的做法步骤:
1.备好食材,金针菇和鲜蘑洗净先用盐水浸泡一会再冲洗后拿出。
2.大骨头焯水。
3.放入高压锅,加八角、姜葱盐、料酒、水,加压上汽后煮22分钟关火。
4.倒入炒锅中,放入金针菇、鲜蘑、胡萝卜块、木耳再小火煮20分钟关火。
5.加入香菜。
6.成品。
7.成品。
8.成品。
小贴士:
如有砂锅用砂锅炖更好。
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是牛尾鲜菌汤煲。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料:
主料:牛尾500克,香菇100克,
辅料:茶树菇100克,金针菇100克,枸杞子30克,姜3片,大葱2根,料酒1小匙,胡椒粉1\2小匙,,
牛尾鲜菌汤煲的做法步骤:
1. 准备所需材料。
2. 牛尾用加了料酒的清水浸泡一小时,泡出血水后洗净。
3. 将牛尾放入砂锅中,加入足量的清水和葱姜。
4. 大火煮开,撇去浮沫。
5. 盖上盖子转小火煲3.5个小时。
6. 加入鲜菇再煲20分钟。
7. 加入浸泡后的枸杞煮5分钟。
8. 临出锅前加盐和白胡椒粉调味,即可出锅。
食材明细:
主料::金针菇一袋,香菇六、七朵,西红柿一个,
辅料::胡椒粉适量,蒜一瓣,水或者高汤500g,油适量,盐适量,鸡粉适量,香菜适量,
双菇鲜菌汤的做法步骤:
1.蘑菇几类都可以,我把鲜香菇放成干香菇也是醉了,干净处理了一下。保证可以制作。
2.该处理处理,蒜切片,金针菇切段,香菇切片,西红柿切片
3.热锅凉油,蒜片爆香
4.香菇片加入爆香,闻到香菇的香气,香菇变软后就可以进行下一步
5.加入西红柿翻炒
6.加入准备的水或者高汤。
7.加入胡椒粉
8.一点点鸡粉,如果加的是高汤就不用加鸡粉了
9.根据自己口味加入适量的盐
10.滚几个滚后加入准备好的金针菇
11.煮三分钟,要确保菌菇熟透才可以关火。
12.在碗里加入适量的香菜
13.将煮好的汤加入碗里。
食材明细:
主料::猪骨适量,玉米适量,胡萝卜适量,
辅料::马蹄适量,姜适量,红枣适量,青菜适量,
鲜蔬猪骨汤的做法步骤:
1.将各种材料洗干净,玉米、胡萝卜、马蹄切块。
2.猪骨洗干净后,入沸水中汆煮3分钟后捞出。
3.将所有材料放入高压锅里,煲25分钟即可。
4.开盖后,将青菜叶放入,盖上锅盖两分钟后调入适当的盐即可。
感谢您阅读“97美食网”的《鲜菌骨汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了骨汤菜谱专题,希望您能喜欢!