食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你见过哪些低中高食材呢？相信你应该喜欢小编整理的美味小食：香辣杏鲍菇，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：杏鲍菇2个，小米辣适量，葱花适量，
辅料：：油适量，盐适量，辣椒粉适量，花椒粉适量，胡椒粉适量，孜然粉适量，
美味小食：香辣杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇洗净，拭干水分，切块备用；可以切大块一点，后面会缩水；
2.小米辣去蒂，洗净后，切小段；
3.葱花切好；
4.锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，将杏鲍菇放进锅里煸炒；
5.用中火将杏鲍菇炒至外表焦黄、体积缩水，转小火；
6.放入小米辣翻炒；
7.放入葱花炒香；
8.调入适量辣椒粉；
9.调入胡椒粉；
10.调入花椒粉；
11.调入孜然粉；
12.将杏鲍菇翻炒均匀；
13.调入适量盐；不太能吃辣的朋友，可以放一点糖；
14.翻炒均匀，关火；食用时，可以撒点白芝麻。
小贴士：
1、杏鲍菇可以切大块一点，后面会缩水；
2、不太能吃辣的朋友，可以放一点糖；
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豆豉香辣杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇2根，五花肉1小块，
辅料：：香辣豆豉酱2勺，姜片1小蝶，小葱1根，料酒1勺，生抽1勺，油盐适量，蒜片适量，
豆豉香辣杏鲍菇的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.热锅少许油， 放入五花肉进去煸炒；
3.煸炒微微出油后， 加入姜蒜片进去翻炒；
4.再放入2勺豆豉香辣酱进去翻炒；
5.倒入适量的料酒和生抽进去翻炒；
6.加入杏鲍菇片进去翻炒，加入少许水微微焖煮2分钟；
7.加入适量的盐翻炒均匀， 大火收汁，盛入钵中， 表面撒上小葱末。
8.端上桌了。
小贴士：
1. 加入少许油将五花肉微微煸炒出油； 2. 香辣豆豉酱微微煸炒一下味道更香； 3. 杏鲍菇含水分少，可以加入少许水焖煮两分钟后再加入盐调味大火收汁。
香辣孜然杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇1根，尖椒1根，圆葱半个，
辅料：：孜然粉1大匙，辣椒粉1大匙，盐适量，
香辣孜然杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇洗净
2.切段再切粗条
3.尖椒洗净
4.切粗丝
5.半个圆葱
6.切粗丝
7.锅里注油烧热，下杏鲍菇
8.煸炒至杏鲍菇变软，继续炒出杏鲍菇的水分
9.加入尖椒和圆葱
10.翻炒至断生
11.加辣椒粉(微辣)、孜然粉，再加少许盐
12.炒匀炒香即可
13.成品，好吃下饭
香辣美味虾
食材明细：
主料：：虾适量，青椒适量，姜适量，蒜适量，红椒适量，
辅料：：生抽适量，料酒适量，白糖适量，鸡精适量，
香辣美味虾的做法步骤：
1.准备少许虾
2.姜切末蒜切末
3.青红椒切沫
4.放少许生抽在虾那里
5.放少许料酒
6.放少许白糖
7.放少许鸡精
8.把姜沫蒜沫放进去
9.青红椒倒进去
10.搅拌一下,腌制一个小时.
11.时间到了,用筷子把虾一个一个取出来,汤汁不要倒掉哦.
12.锅中烧热油,把虾倒进去炒至水干了.
13.把刚刚的汤汁倒进去
14.炒到汤汁干了,虾入味了.就行了,非常简单的.
15.简单快手又好吃,腌制久一点,入味一点也好吃哦.
香辣回锅杏鲍菇的做法
在众多菇类中，杏鲍菇一直是我比较喜爱的。不仅仅是因为它吃起来有肉的口感，还因为它可以变化多端的烹饪。今天就用做回锅肉的方式，和大家分享这道香辣回锅杏鲍菇。
材料：
杏鲍菇1个，红辣椒1根，韭菜1小把，生粉少许，鸡蛋一个，郫县豆瓣一小勺，老干妈豆豉一小勺，盐少许，鸡精少许，姜蒜末少许，色拉油适量，，
香辣回锅杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，主要材料：杏鲍菇、红辣椒、韭菜。韭菜只选用了梗的部分，叶的部分炒的时候容易出水分，就另作他用了。
步骤2，韭菜切成段，辣椒切丝
步骤3，杏鲍菇也切成片
步骤4，鸡蛋打散，先把杏鲍菇片粘上蛋液
步骤5，再粘上生粉
步骤6，平底锅烧热，放适量的油（比平常炒菜用油要多一些），把粘有蛋液和生粉的杏鲍菇片，小火慢慢煎炸
步骤7，煎成略微金黄色就可以了。（现在还能看出来它是杏鲍菇吗？）
步骤8，锅里重新下少许油，放入姜蒜末炒香，再放一小勺郫县豆瓣和一小勺老干妈香辣豆豉
步骤9，炒出香味后，倒入杏鲍菇片翻炒，最后再倒入韭菜段和辣椒丝翻炒。出锅前放少许的盐和鸡精即可。
步骤10，香香辣辣的下饭菜，香辣回锅杏鲍菇。
【香辣开胃】香煎杏鲍菇的做法
最近爸爸来我们家里玩，一进厨房，看见一大袋杏鲍菇就头疼~~~都说杏鲍菇有杏仁香味，且菌肉肥厚如鲍鱼~~可爸爸偏偏不喜欢杏鲍菇~~~~问其原因，答日：“吃来水臭水臭的”~~~~炒的，蒸的，煮的，炖的都不喜欢~~~这次干脆来个煎的~~~~~先将杏鲍菇煎出金黄色泽，再同山椒酱炒匀，撒上葱花~~~难得老爸还比较捧场，连说：“不错不错”。~\(≧▽≦)/~参与活动:#爱仕达寻找面点女王菜谱征集活动#
材料：
杏鲍菇2个，玉米油2.5毫升，山椒酱45毫升，小葱2颗，
【香辣开胃】香煎杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，杏鲍菇洗净，拭干水分，切片；尽量厚薄均匀；再切点葱花；
步骤2，电饼铛上下两个煎盘都刷上一层玉米油；
步骤3，通电，打开上下两个开关，预热；
步骤4，预热完成后，将杏鲍菇片铺在电饼铛里；启动“大饼/馅饼”功能；
步骤5，一个程序完成后，将杏鲍菇翻面；启动“煎蛋/薄饼”功能；
步骤6，程序完成后，关掉上开关；调入适量山椒酱；将酱料同杏鲍菇炒均匀；因为下开关没关，电源也没拔，不用启动任何程序，它会自己加热；
步骤7，食材都煎熟之后，撒入葱花；
步骤8，装盘，上桌咯。
自制香辣美味肉干
食材明细：
主料：：猪肉500g，五香粉1茶匙，辣椒粉1茶匙，胡椒粉半茶匙，
辅料：：生抽1-1.5汤匙，老抽半汤匙，糖1汤匙，盐酌量，
自制香辣美味肉干的做法步骤：
1.新鲜猪肉清洗干净,放锅里加水煮熟
2.熟肉放凉后切成1厘米厚的肉片,放在一个容器里加入所有的调料搅拌均匀,腌制5分钟
3.腌好的肉片均匀放入HAAN干果机食物烘干机的食物承物架上,不要放太密,间距大一点,烘干更快
4.设置58度的温度连续烘干2.5小时就可以开吃了
香辣美味鸡脖
食材明细：
主料：：鸡脖适量，
辅料：：啤酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，山楂适量，花椒适量，大料适量，枸杞适量，干辣椒碎适量，芝麻适量，
配料：：冰糖适量，酱油适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量，
香辣美味鸡脖的做法步骤：
1.锅中加适量冷水，将鸡脖冷水下锅焯
2.锅中放一点油，放冰糖，炒，不停的搅动，炒的冰糖溶化变色放入鸡脖翻炒几下加热啤酒，接着放入葱姜蒜段和山楂水，花椒，大料，枸杞，干辣椒碎，（喜欢吃辣的朋友可以多加）等一会儿锅中汤料煮沸放入酱油，盐，盖盖儿靠汁
3.当汁靠完时，放香菜，芝麻，鸡精。OK出锅啦，美味鸡脖希望大家喜欢
美味香辣鸡汁面
食材明细：
主料：：鸡汁面适量，
辅料：：鲜猪肉一小块，小菜心适量，黑木耳适量，洋葱适量，生姜适量，蒜适量，小红米椒适量，
配料：：料酒适量，食用油适量，精盐适量，鸡粉适量，生抽适量，芝麻油适量，
美味香辣鸡汁面的做法步骤：
1.准备好所需材料。
2.把材料洗净，木耳泡发后切丁，洋葱切丝，小米椒剁碎，猪肉用一部分来剁成猪肉糜，剩下的部分切片装碗，放入适量料酒，生抽，精盐，鸡粉，食用油腌制备用。
3.锅中入水煮开，放进面块与菜心烫成8分熟。
4.烫好的面与青菜控干水，装碗备用。
5.把蒜和生姜剁成泥，倒入热油的锅中，等微榨出香味后再倒入剁碎了的小米椒，小火翻炒。
6.翻炒出浓浓的辣味后，倒入猪肉糜，猪肉片，木耳丁，洋葱丝中火继续翻炒。
7.翻炒好后，倒入热开水，烧滚，浓郁的汤底就完成了。
8.把滚好的汤底倒入之前装好面和青菜的碗里，再把煮好的鸡蛋破开放在面上，一碗美味的鸡汁面就可以开动啦。
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