东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?以下是小编为大家收集的“青菜豆腐肉片汤”为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
小白菜3根，猪肉片30公克，豆腐1块，青葱1根，高汤500㏄，A.太白粉1/4茶匙，盐1茶匙，B.盐1/4茶匙，鸡精粉1茶匙，C.胡椒粉少许，香油少许
青菜豆腐肉片汤的做法步骤：
1.将猪肉片加入调味料A，用手揉抓均匀后，腌置3分钟，备用。
2.豆腐切均等小块，小白菜切小段，青葱切成葱花，备用。
3.将500㏄的高汤烧开，放入步骤1的猪肉片略滚3分钟，放入步骤2的小白菜及豆腐，等到汤再度呈现小滚状态，再放入调味B即可熄火。
4.最后在步骤3的汤中撒上调味料C即可。
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紫菜豆腐肉片汤怎么做好吃 紫菜豆腐肉片汤的做法,配方
紫菜豆腐肉片汤
紫菜可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。紫菜营养成分高，福建沿海小村庄长大的我从小就吃着紫菜长大，紫菜营养丰富，含碘量很高，多吃有益。今
食材配方
主料：
猪瘦肉
100g豆腐
200g紫菜
50g辅料：
油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共6个步骤
1.紫菜泡发后沥干水备用，准备豆腐，猪瘦肉切片上适量淀粉。
2.油锅加热后倒入适量油下紫菜翻炒，这样做出来的紫菜口感特别好，紫菜汤也比较香浓。
3.紫菜炒至表面变脆加入适量水。
4.水开后加入切小块的豆腐
5.加入肉片。
6.加入盐及鸡精盖盖煮五分钟即可出锅。
白菜豆腐肉丸汤(1)
食材明细：
主料：肉丸150g，油豆腐100g，白菜100g
辅料：猪油1勺，鸡精少量，盐适量
白菜豆腐肉丸汤的做法步骤：
1，准备好食材
2，把水烧开加入一勺猪油
3，然后把油豆腐肉丸倒入锅 里煮开
4，加入白菜煮开后加入少量盐调味即可
5，装盘完成
小贴士：
1.选择放入猪油汤会更香,当然其它油也是可以的
2.要先放肉丸油豆腐,最后放白菜,不然白菜会煮烂掉
青菜豆腐汤
食材明细：
青菜100克，豆腐200克，油1茶匙（5ml），盐1/2茶匙（3克）
青菜豆腐汤的做法步骤：
１，青菜洗净，撕小块，豆腐洗净
２，将豆腐切成长条
３，锅中放水，水中放油
４，倒入豆腐
５，倒入青菜
６，放入适量的盐即可。
青菜豆腐榨菜肉丝汤
食材明细：
榨菜一包，豆腐两小块，小青菜一小把，肉丝一些，盐适量，淀粉适量，料酒适量，味精、适量，精盐适量，香油适量
青菜豆腐榨菜肉丝汤的做法步骤：
第1步将肉丝放洗干净，加点料酒，少许盐，淀粉腌制下。榨菜洗净切成细丝，用清水浸泡去咸味待用，豆腐也切成小块。锅置火上，加入清汤将榨菜、豆腐先下锅，待锅中水沸时加入肉丝再次沸时，用勺子撇净浮沫至汤清。
第2步将洗好的小青菜加进去，再加入味精、精盐，汤再次开时淋上些香油就可以出锅了。
青菜豆腐羹
食材明细：
青菜2小颗，豆腐1盒，火腿片少许，盐少许，淀粉适量
青菜豆腐羹的做法步骤：
第1步将主要食材（2小颗青菜，一盒豆腐，少许火腿片）切丁备用。豆腐入锅焯一遍。捞出后备用。
第2步青菜入锅爆炒。随后加入水，烧开后分别将豆腐及火腿片加入，加入盐。等再次烧开后，加入适量淀粉搅拌。最后再烧5分钟即可出锅。
第3步盛出装碗。
小贴士：
淀粉的量看个人喜好，喜欢浓稠一点就放多点。也可再放些黑木耳碎末。
白菜豆腐肉丸子汤
食材明细：
猪肉(肥瘦)250克，豆腐(北)100克，白菜50克，香菇(鲜)30克，鸡蛋50克，大葱5克，酱油3克，姜汁3克，盐3克，淀粉(玉米)5克，胡椒粉2克，黄酒5克
白菜豆腐肉丸子汤的做法步骤：
1. 豆腐切小块，白菜洗净，横切小块；
2. 冬菇泡软切块备用；
3. 猪肉剁馅放入碗内，加入鸡蛋、葱末、酱油、姜汁、盐、淀粉、胡椒粉、黄酒抖匀成馅，挤成小肉丸子；
4. 将清水放入锅内烧沸，先放入小肉丸子，然后加入冬菇、白菜块和豆腐块，最后加黄酒适量，调好口味，沸后即成。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
生菜豆腐肉丝汤怎么做好吃 生菜豆腐肉丝汤的做法,配方
生菜豆腐肉丝汤
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效 生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜； 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人
食材配方
主料：
豆腐
250g生菜
50g猪肉
100g辅料：
油
适量盐
适量料酒
适量味精
适量做法 共12个步骤
1.所需食材，豆腐，生菜，猪肉
2.豆腐切成小块备用
3.锅中放水，开锅后倒入豆腐焯水
4.碗中放凉水，焯好水的豆腐，捞出放入碗中
5.锅中放水，开锅后放入盐，倒入生菜焯水
6.焯好水的生菜切丝备用
7.锅中放水，切好的肉丝焯水备用
8.锅中放油，爆香葱花
9.放入焯好水的肉丝，煸炒，放入适量的料酒
10.锅中加入适量的水，倒入焯好水的豆腐，下入盐，味精调味
11.锅开后放入生菜丝，汤再次煮开，
12.盛入盘中，最后放入适量的香油即可
酸菜豆腐肉丸汤怎么做好吃 酸菜豆腐肉丸汤的做法,配方
酸菜豆腐肉丸汤
那天的白蛤汤煮过后，我对那豆腐还有酸菜之约又回味了，因为家里那天没有备白蛤，那我就用猪肉丸来混搭了，口感还是那么的好，口味还是那么的喜欢，小子说了肉丸配起来比白
食材配方
主料：
豆腐
2块酸菜
200g肉丸
200g辅料：
葱
适量盐
适量胡椒
适量
做法 共7个步骤
1.备豆腐，猪肉丸，酸菜，葱。
2.汤锅加水煮开，将肉丸冲去冰渣后下锅。
3.煮至肉丸浮起，将豆腐改刀下锅。
4.煮至汤底再开，再将酸菜下锅。
5.加适量胡椒提一下味。
6.熟透后，关火加入葱段点缀一下即可。
7.一份酸菜豆腐肉丸汤完成。
清爽减肥青菜豆腐汤
食材明细：
豆腐200g，青菜200g，盐1茶匙
清爽减肥青菜豆腐汤的做法步骤：
第1步豆腐切小块，放在加入1/2茶匙盐的清水中浸泡15分钟，浸泡过豆腐的盐水留用青菜择洗干净后分成一片一片的叶片，放入浸泡过豆腐的盐水中浸泡15分钟后冲洗干净沥干水分
第2步汤锅内放入水，大火加热至沸腾后加入豆腐块，继续大火煮15分钟后加入青菜调入盐，继续煮3分钟左右即可
小贴士：
1.豆腐在淡盐水中浸泡后可以保持形状完整，浸泡过豆腐的盐水浸泡青菜可以很好的杀菌消毒，记得清洗干净 2.水沸腾后再加入豆腐可以保持汤色清亮，加入青菜后立即加入盐可以保持青菜翠绿，汤也更入味一些 3.这道汤里除了盐以外不加任何调料味道已经很好，喝汤、吃豆腐和青菜
青菜豆腐汤的做法
青菜豆腐汤的做法
主料：小白菜200克、金针菇100克、豆腐200克
配料：精盐少许、煮虾汤两大碗、香油数滴
青菜豆腐汤的做法步骤：
1.将煮好的盐水虾全部捞出，汤备用。
2.将青菜、豆腐和金针菇清洗干净。
3.首先将豆腐切成小块，下到虾汤锅里煮开两分钟。
4.再下小青菜。
5.最后下金针菇。
6.小青菜和金针菇都是易熟的，汤一开就好了。
青菜豆腐汤的做法烹饪小贴士：
1、大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有;
2、豆腐可以是牛奶的替代品，豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品;
3、豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，有助于预防心脑血管疾病。
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