食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置，你见过哪些低中高食材呢？以下内容是小编特地整理的“紫菜豆腐肉片汤”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
紫菜(干)12克，豆腐(北)150克，猪肉(瘦)90克，酱油4克，醋3克，盐3克，香油5克
紫菜豆腐肉片汤的做法步骤：
紫菜浸洗去砂质，捞起。猪肉切片腌过，拖水，豆腐切片。待肉汤或水煲开，倒入紫菜，豆腐，肉片，再开时，加些生抽、醋、盐、麻油及葱粒即成。
小贴士：
此汤能清肠胃热，治痔疮。丰富碘质、润肠清热、去脂瘦身。
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荠菜豆腐肉丝汤
食材明细：
主料：：荠菜半斤，清美嫩豆腐一盒，肉丝适量，
辅料：：菱粉适量，清水半锅，油少许，盐少许，料酒半勺，
荠菜豆腐肉丝汤的做法步骤：
1.准备食材。
2.先把肉丝下油锅煸炒。
3.加入适量料酒。
4.加入荠菜翻炒。
5.加入半锅水烧开。
6.豆腐用小刀划成块，放入汤中。
7.菱粉兑水加入汤中，使汤起稠。
8.煮开后加盐，开吃。
青菜豆腐肉骨汤
食材明细：
主料：：肉骨915克，老豆腐340克，青菜130克，
辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，
青菜豆腐肉骨汤的做法步骤：
1.食材：肉骨（已焯水）、老豆腐、青菜（已洗净）
2.将老豆腐放在案板上切开。
3.取平底锅置火上倒油烧热，下入切好的老豆腐两面煎至有些金黄，待用。
4.随后，将已焯好的肉骨下入高压锅中，加适量的料酒。
5.加入一些清水。
6.接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
7.焖至没气后开盖。
8.然后，合入已洗净的青菜和煎好的老豆腐翻动一下煮开，煮至青菜断生。
9.最后，加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味翻匀，即成。
紫菜豆腐螃蟹汤
鲜香味美一锅海鲜汤紫菜豆腐螃蟹汤
秋冻肥蟹冬做汤。
用螃蟹来做汤，一直是海鲜汤里的极品。不仅操作简单，更重要的是汤的鲜美程度真是美不胜言。秋天当蟹儿肥美之时，速冻上几只，冬天时煲上一锅鲜汤，保你喝出一脸美意，一腔舒服。
紫菜豆腐螃蟹汤材料：螃蟹一、二只老豆腐半块紫菜适量
调料：盐姜葱料酒胡椒粉香菜末
紫菜豆腐螃蟹汤做法1、螃蟹刷干净，去掉无用之物，剁成68件，备用；
2、葱切段，姜切片，紫菜撕小块；
3、老豆腐打成小块，用加了盐的开水煮1分钟，捞出备用；
4、砂锅入水和螃蟹块，大火烧开后打出浮末，关中小火慢慢煲半小时，下豆腐块、紫菜继续煲10分钟，加盐、胡椒粉、香菜末调味即可。
紫菜豆腐螃蟹汤食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐能一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
青菜豆腐肉末
食材明细：
主料：：肉末50克，大白菜200克，豆腐200克，
辅料：：玉米油10克，盐2克，生抽2克，
青菜豆腐肉末的做法步骤：
1.大白菜洗干净切断备用。
2.锅下油放入大蒜，姜末炒出香味，在放入肉末炒均匀。
3.放入大白菜炒3分钟。后面加入豆腐一起再炒2分钟，可以出锅了。
4.满满的一盘，又营养又好吃。
香菜豆腐肉饼
今天为大家带来的是香菜豆腐肉饼，很多人不喜欢香菜，但是香菜豆腐肉饼把豆腐和肉结合，味道中和，荤素搭配营养丰富，快来试试看吧！
香菜豆腐肉饼
需要食材：
豆腐：1小块
香菜：一把
猪肉馅：150克
胡萝卜：半根
葱姜末：适量
调味料：生抽、蚝油、盐、料酒
做法：
1、肉馅加入切好的葱姜碎末，加入适量料酒、生抽、蚝油和盐，一个方向搅拌均匀。
2、一小块豆腐，刀斜侧着把豆腐碾成泥。
3、胡萝卜半根，去皮洗净切碎丁。
4、肉馅里加入豆腐碎和胡萝卜碎，搅拌均匀后，加入适量的香菜，香菜的量可以适当多一些。
5、取适量的馅料，手要沾着清水，左右手轮换着拍打肉丸，增加弹性。
6、坐热油锅，放适量食用油，加热到六成热，放入肉丸，用勺子背拍平，此时调中小火，一面10秒左右再翻面。两面金黄即可捞出。
小贴士：但凡油炸过后，都可以放在厨房用纸上，吸走更多油脂再食用。
香菜根怎么吃这物煮水退烧排毒效果神奇
香菜是我们日常生活中常见的一种蔬菜，食用时人们总是吃香菜的叶子，往往把香菜根扔掉。香菜根怎么吃?香菜根的功效与作用有哪些?和小编一起看看吧，这物煮水退烧排毒效果神奇。
一、香菜根煮水的功效
1.香菜煎水有效排毒。
香菜，中医俗称芫荽，有发表透疹的功效，能够将人体内的毒邪发出来，让患者好得更快。一般分内服和外用两种，外用可取香菜(连根带叶)4两半斤左右煎水，熏蒸并擦洗全身大约10分钟。内服时用30克左右就够了，一天12次，大人和小孩都适用。
将带根的香菜洗净加水煎煮，用菜汤洗脸，有效调节皮脂分泌，加速因红疹子感染愈合后引起的老化角质及黑色素的剥落，平说明疏风清热利湿对皮疹色赤遇热则发尿黄有疗效。
2.香菜根煮水可治疗小孩子发烧
香菜根具有促进血液循环的作用，能够排汗退烧。更重要的是，它还有健脾胃的作用，小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱而导致的发烧反复，因此喝香菜根汁可达到双管齐下的效果。
可选250克香菜根，洗净后放入砂锅中，加入六七百毫升左右水即可。待水熬至原来的1/3左右时，捞出香菜根。可一天喝两到三次，小孩发烧便可缓解甚至退去。
二、药用价值：
1、治乳痛初起：
香菜根250克，捣汁，分三次冲酒温服。
2、透发麻疹：
香菜根10克，水煎服，可透发麻疹;或用芫荽500克，水煮沸片刻，加酒少许，熏洗躯干手足(勿熏疹面)，亦可透发麻疹。
3、治蕈类中毒：
香菜根，水煎服，治蕈类中毒，毒重多服，毒轻少服。
4、治小儿麻疹：
初起，疹出未畅，症见发热、恶风、喷嚏、口渴等。鲜香菜根60克，荸荠40克，白萝卜90克，加水1000毫升，煎至500毫升，分次温饮。
5、治感冒
香菜根30克，麦芽糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服用。
6、治胃寒痛症：
香菜根1000克，浸入葡萄酒500毫升。3天后去渣饮酒，痛时服15毫升。
结语：以上是小编带来的有关香菜根的功效与作用的介绍，经常食用香菜根对身体健康大有裨益。
吃香菜好吗常见这物促进血液循环效果佳
香菜一直被我们视为提味的一种调料，殊不知，香菜的食用价值可是很高的哦!吃香菜的好处你都知道吗?吃香菜到底有哪些好处呢?听说，吃香菜可是有助于促进血液循环的哦!除此之外还有哪些呢?跟着小编一起来看看吧!
【香菜食用功效】
1、提味
做汤加上香菜可增加汤的清香;拌凉菜时加上香菜可提味。
2、促进血液循环
香菜还具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。这是因为中医认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。
日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳助兴等功效，适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。
3、获取微量元素
香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。
4、健胃
香莱辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物。
5、帮助治疗小儿疹痘
小儿出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤，或水煎芫荽，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出，如已出者则应停止使用。
【香菜的保存方法】
方法一：将香菜洗净，切成适合大小，放在塑料袋里，存放在冰箱冷冻室中。用时取出不用解冻，味道不会变坏，香菜也不会坏掉。
方法二：用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日换水一次，即可较长时间保存香菜。
方法三：将香菜装入保鲜袋，同时放进一小块萝卜(胡萝卜或白萝卜皆可)，再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室。
结语：以上就是小编带来的内容，吃香菜原来竟有这么多好处呢!
赶紧看看香菜还有些什么功效与作用吧!》》》香菜的功效与作用常见一小菜竟能为肾脏排毒
香菜的功效与作用常见一小菜竟能为肾脏排毒
肾脏年复一年的在为我们的身体排毒，我们也该适当的为肾脏排排毒，专门吃排毒的食物未免也太麻烦了，不妨吃一种小菜，轻松帮你排毒，下面一起来看看是哪种小菜吧。
据加拿大公众新闻网(allvoices)报道，每天吃点香菜就能很好地为肾脏排毒。当地自然疗法医生介绍，香菜在移除身体积累毒素的同时，还能维持肾脏健康。
用香菜给肾脏排毒的最佳方式是饮用香菜汁。
具体做法为，将香菜洗净切碎，放入锅里加水煮10分钟。然后把煮过的香菜放凉，滤出叶子即可饮用。
当然，还可以把香菜汁与其他水果汁混合成果蔬汁，味道更好。喝不完的香菜汁，放在冷藏室里保存即可。
如果觉得专做香菜汁比较麻烦，平时吃饭时多吃点香菜也是有效的。
结语：没想到香菜这么常见的食物，竟是排毒的良药，一定要记得吃哦。
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随着社会的发展,人们的应酬越来越多,有的时候难免会吃得较多,给肠道造成一定的负担。如果肠道功能不佳，毒素就会因停留体内过久而重新被吸收，导致身体提前老化。下面，和小编一起看看能够助你护肠排毒的食物吧。
1.蜂蜜，肠道的养颜液
蜂蜜可以让肠道和颜悦色，因为它含的氨基酸、维生素，可促进身体良性循环。蜂蜜中的镁、磷、钙等营养元素能调节神经系统，也可以为肠道提供良好的休息环境。取一勺蜂蜜泡水饮用能达到润肠、美容的功效。
2.海带，肠蠕动的加速器
海带呈碱性，可促进血液中的甘油三酯代谢，有助润肠通便。而且热量低，膳食纤维丰富，能加速肠道运动。海带的最佳吃法是清蒸，这样不会破坏海带中的矿物质，还可有效增加肠蠕动。
3.猪血，肠解毒消化酶
猪血中的血浆蛋白经过消化酶分解，会产生有解毒作用的物质，当肠道内吸收到重金属微粒时，它就会和这种物质发生反应，并缩短其在人体内逗留的时间，将其对身体的危害降至最低。喝猪血白米粥，能有效帮助肠道解毒，预防结肠癌。
4.糙米，肠疏通管道工
糙米中含有丰富的B族维生素和维生素E，能促进血液循环，源源不断地为肠道输送能量，可促进肠道有益菌增殖，预防便秘和肠癌。将糙米与排骨、海米一同放在锅内，加入适量清水同煮成粥，撒上盐和胡椒粉即可。
5.花生，肠强健催化剂
花生可以强健肠道，这是因为花生入脾经，有养胃醒脾、滑肠润燥的作用。花生中独有的植酸、植物固醇等特殊物质，会增加肠道的韧性。每日吃56粒花生，就能强健肠道。用水煮花生，营养不会被破坏，也容易吸收。
6.黑木耳，肠清洁钟点工
黑木耳所含的植物胶质，可在短时间内吸附残留于肠道的毒素，并将其排出体外，起到洗涤肠道的作用。黑木耳凉拌吃最营养，只需依照个人口味加入调料搅拌均匀即可。
紫菜肉片豆腐汤
食材明细：
豆腐(南)200克，紫菜(干)15克，猪腿肉30克，料酒10克，淀粉(玉米)5克，大葱5克，盐3克
紫菜肉片豆腐汤的做法步骤：
1. 紫菜撕成小片，放在汤盆内；
2. 猪腿肉切薄片；
3. 猪肉加精盐、料酒、淀粉芡拌匀；
4. 嫩豆腐切厚片；
5. 汤锅加水600克，先下豆腐，加适量精盐，用中火煮沸；
6. 将肉片分散倒入汤内，再煮沸5分钟；
7. 加入葱花，立即端起汤锅；
8. 倒入已放好的紫菜的汤盆内，用筷子略拌一下即成。
小贴士：
1. 紫菜肉片豆腐汤，以豆腐、紫菜、猪肉为原料烹制而成；2. 紫菜味甘咸，性寒，可化痰软坚，利水疗瘿；3. 豆腐可益气和中，生津润燥，清热解毒；4. 猪肉滋阴润燥；5. 诸物合用，共具化痰软坚，清热利水降压防癌之效；6. 适用于缺碘引起的甲状腺机能不全及其他瘿瘤、瘰疬；7. 湿热所致水肿、小便是不利、泻痢、淋症、脚气等，以及高血压、动脉硬化，还可作为预防癌症的保健汤。
紫菜豆腐蛋花汤 。
食材明细：
主料：：豆腐适量，鸡蛋2个，紫菜适量，
辅料：：葱适量，
配料：：盐少许，
紫菜豆腐蛋花汤 。的做法步骤：
1.豆腐洗净切小丁。
2.紫菜撕碎备用。
3.葱洗净切葱花。
4.鸡蛋划散备用。
5.底锅热油，爆香葱花。
6.倒入豆腐丁翻炒片刻。
7.锅内加适量水煮开。
8.加入紫菜碎略煮。
9.倒入蛋液加盐调味即可。
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