食材明细:
主料::鸡脯肉50克,菠萝1块,意面1把,
辅料::黄油适量,红辣椒适量,淀粉适量,橄榄油适量,盐适量,
菠萝鸡肉炒意面的做法步骤:
1.准备好原材料, 菠萝用淡盐水泡上一会儿切成片; 炒;
2. 鸡肉片加入适量的盐、淀粉和料酒, 抓匀后腌制一下;
3. 烧锅开水,加入少许盐,将意大利面下入, 煮到软硬合适的程度;
4. 捞出来沥干水分, 加入少许橄榄油搅拌均匀;
5. 烧热锅,加入黄油,
6.将腌制好的鸡肉片下入里面煸炒;
7. 肉片煸炒变色后加入菠萝片 一起翻炒;
8. 翻炒几下后加入煮好的意面翻炒;
9. 加入适量的盐调味;
10. 最后加入点红辣椒一起翻炒;
11.盛入盘中。
小贴士:
1. 菠萝一定要淡盐水泡一会, 这样不仅能避免过敏反应, 而且能让菠萝的味道更甜;
2. 鸡脯肉提前腌制, 码入底味, 再用黄油煸炒; 煸炒变色后下入菠萝, 菠萝不用炒的时间过长, 微微翻炒一下即可;
3. 意面提前用淡盐水煮到合适程度后捞出,用橄榄油拌一下,避免粘连;倒入后立即翻炒均匀,加入盐等调味料; 红辣椒主要是为了调色, 所以出锅时加入少许即可。
食材明细:
主料::鸡腿适量,
辅料::罐装菠萝适量,彩椒适量,
配料::蕃茄酱适量,醋适量,蜂蜜适量,盐适量,生粉适量,食用油适量,
菠萝咕噜鸡肉的做法步骤:
1.买回来的鸡腿去皮去骨然后切小块。
2.将切小块的鸡腿肉用:生粉,胡椒粉,少许盐,酒腌料片刻。
3.将腌制好的鸡腿肉裹上生粉。
4.准备配菜:罐装菠萝,彩椒。
5.将鸡腿肉放入热油锅炸至金黄。
6.炸好的鸡腿肉捞起沥干油份。
7.蕃茄酱加醋,蜂蜜和少许盐调均匀放入炒锅煮开。
8.煮至稠汁的蕃茄酱。
9.将所有配料放下去翻炒。
10.将炸好的鸡腿肉放下去一起翻炒均匀。
11.试一试味道,觉得合适了,就可以起锅了。
12.酸甜可口的“菠萝咕噜鸡肉”鲜嫩美味。
相信《菠萝炒鸡肉》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了炒菠萝专题,希望您能喜欢!