中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你感兴趣？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“鸡胸肉菠萝饭(1)”，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：菠萝一个，鸡胸肉适量，鸡蛋一个，火腿肠一根，胡萝卜一根，葱适量，米饭一碗，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
鸡胸肉菠萝饭的做法步骤：
1.准备好食材。
2.菠萝依1/3切开。
3.多的那一半内里果肉切十字花刀，注意别切透了果皮。
4.用挖球器挖出果肉。
5.所有的配料都切成小粒，鸡胸肉用料酒抓匀腌上。
6.起锅烧油。
7.油七成热时，下鸡蛋快速炒散。
8.下胡萝卜粒翻炒。
9.胡萝卜翻炒至熟。
10.用碗盛出待用。
11.锅中留油，下鸡胸肉翻炒。
12.鸡胸肉翻炒变白。
13.下米饭翻炒均匀
14.下炒好的鸡蛋和胡萝卜。
15.翻炒均匀。
16.下火腿肠粒翻炒均匀。
17.下菠萝粒翻炒均匀。
18.加盐，鸡精调味，翻炒均匀。
19.加葱花翻炒均匀。
20.炒好的米饭趁热装入菠萝中。
21.味道美美哒。
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鸡胸肉炒茭白(1)
食材明细：
主料：：鸡胸肉适量，茭白适量，
辅料：：辣椒酱适量，
鸡胸肉炒茭白的做法步骤：
1.鸡胸肉茭白切丁
酱炒鸡胸肉(1)
食材明细：
主料：：鸡胸肉1块，青椒2个，胡萝卜半个，
辅料：：大蒜3瓣，生姜10克，豆瓣酱1勺，淀粉适量，
酱炒鸡胸肉的做法步骤：
1.将鸡胸肉切丁；
2.将生姜切碎；
3.将鸡丁和姜碎放入碗中，再倒入2勺啤酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺糖、适量淀粉，用筷子沿着一个方向搅拌均匀，腌制15分钟以上；
4.腌制期间，将胡萝卜、大蒜切薄片，青椒切小块；
5.起锅热油，倒入鸡胸肉，不停翻炒至变色；
6.放入蒜片、豆瓣酱，爆香，翻炒出红油；
7.继续倒入胡萝卜片、青椒块，不停翻炒，翻炒至变色变软，大概8分熟；
8.倒入适量鸡精、盐（可不放）、少许热水，翻版均匀，即可出锅。
小贴士：
1、鸡胸肉一定要先腌制，这样能保证肉的口感嫩，还能让鸡肉特别入味！
2、豆瓣酱、生抽、老抽都有咸味，注意盐的放入量。
红椒炒鸡胸肉(1)
食材明细：
主料：：鸡胸肉265克，红椒220克，
辅料：：料酒适量，酱油适量，盐适量，淀粉适量，
红椒炒鸡胸肉的做法步骤：
1.食材：鸡胸肉（已清洗小块）、红椒（已去蒂去籽清洗切成小块）。
2.在鸡胸肉中加适量的料酒。
3.加适量的酱油。
4.加适量的盐。
5.加适量的淀粉。
6.调味抓匀，腌制片刻。
7.烧锅倒油烧热，下入腌制过的鸡胸肉翻炒翻炒，盛出。
8.接着，下入红椒翻炒翻炒至断生。
9.然后，合入炒好的鸡胸肉翻炒一下。
10.最后，加适量的盐。
11.调味炒匀即成。
鸡胸肉炸酱
食材明细：
主料：：鸡胸1块，
辅料：：番茄1个，
配料：：干黄酱1袋，甜面酱1袋，葱适量，姜适量，蒜适量，
鸡胸肉炸酱的做法步骤：
1.鸡胸肉切小丁用蛋清、淀粉、盐腌一会，干黄酱和甜面酱加少量凉开水混合成糊糊状，把葱姜蒜切碎备用。
2.热锅倒油放姜蒜末炒出香味。
3.先把鸡肉丁炒至变色。
4.鸡肉丁不用盛出，放锅的一边。倒入香菇丁煸炒一下和肉丁翻炒均匀。
5.这时倒入酱料、番茄丁和适量水熬煮7分钟左右，期间要不停的翻炒以免糊锅，达到粘稠状后关火放葱花和适量鸡精就可以出锅了。
鸡胸肉·咖喱
食材明细：
主料：：鸡胸肉100g，
辅料：：土豆丁1勺，豌豆1勺，胡萝卜丁1勺，玉米粒1勺，藕丁1勺，
调料：：咖喱2块，纯牛奶150g，水2勺，
鸡胸肉·咖喱的做法步骤：
1.鸡胸肉切丁。
2.各种丁（胡萝卜、豌豆、土豆、玉米），备好。
3.咖喱2块，纯牛奶，零卡油。
4.炒菜丁。
5.加入鸡胸肉。
6.加入半瓶牛奶。
7.再加2勺水，慢慢煮。
8.加入两块咖喱，不用再加其他调料了，因为咖喱就够了。
9.慢慢收。
10.成品。
缤纷鸡胸肉
食材明细：
主料：：鸡胸肉根据自己食用的量定，
辅料：：彩椒适量，木耳适量，胡萝卜适量，洋葱适量，油根据个人口味定量，蒜姜少许，淀粉少许，生抽适量，鸡精适量，盐适量，料酒适量，十三香适量，
缤纷鸡胸肉的做法步骤：
1.鸡胸肉和配菜切丝，刀功不佳也可以把鸡胸肉切粒，
2.锅内放入少量的油，放入姜蒜微炒，放入鸡丝，炒制鸡丝微熟盛出，
3.用锅里剩下的油和炒鸡丝剩下的汤汁先下入胡萝卜翻炒
4.胡萝卜超软以后，下入所有的配菜翻炒，
5.配菜炒软，下入鸡丝！炒制三四分钟！用生抽 料酒 盐，十三香鸡精 再放入少量的淀粉兑一碗料汁调匀翻去锅内！翻炒均匀就可以出锅了！！
6.完成！料汁的量根据个人口味而定！淀粉一定不要太多！
小贴士：
配菜每种不用太多，太多了 到时候放在一起会更多！不容易翻炒！
煎鸡胸肉
煎鸡胸肉是特意为口袋饼量身制作的。口袋饼是中东一带人喜欢的烙饼，是中空的，有点像口袋似的，因此叫口袋饼。吃法有点类似西北的肉夹膜。又到周末总有时间捣鼓一些新鲜的东西，发了些面粉烙了几个口袋饼，然后就将煎好的鸡胸肉连带蔬菜装了进去。煎好的鸡胸肉也可配杂粮面包片做为早餐，或便当。
材料：
主料：鸡胸脯肉200克，，
辅料：洋葱半个，甜椒1额，青椒1个，蒜1头，植物油适量，食盐适量，黑胡椒适量，，
煎鸡胸肉的做法步骤：
1. 备好材料：鸡胸肉一块、洋葱半个、甜椒一个、青辣椒1个、蒜头一个。
2. 鸡胸肉清洗干净，剖成薄片。
3. 锅中油烧热，先下蔬菜翻炒。注：洋葱、甜椒和青辣椒切粗丝，蒜头拍碎。
4. 蔬菜划两下就可，然后拨到旁边，将鸡胸肉片放入锅中间，中火煎。
5. 撒点黑胡椒和盐。
6. 一面煎变色，翻面煎另一面。注：肉变色，无血丝就可以了，如煎成焦黄色就老了。
红酒鸡胸肉
食材明细：
主料：：鸡胸肉100g，洋葱20g，大蒜20g，
辅料：：精盐适量，黑胡椒粉适量，红酒适量，酱油适量，蜂蜜适量，橄榄油适量，
红酒鸡胸肉的做法步骤：
1.鸡胸肉洗净，切块。
2.加红酒2勺，酱油、蜂蜜各1勺，精盐、黑胡椒粉适量抓匀，腌半小时。
3.在烤盘上刷层橄榄油，铺上鸡胸肉（腌汁留着）。
4.烤箱200度预热后烤5分钟。
5.取出翻面再烤5分钟。
6.大蒜拍扁，洋葱切片。
7.小火化开黄油。
8.炒香大蒜洋葱。
9.倒入鸡胸肉和腌汁翻炒至收汁。
感谢您阅读“97美食网”的《鸡胸肉菠萝饭(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菠萝饭的做法专题，希望您能喜欢！
