[菜谱换礼2]---菠萝炒鸡胗

食材在我们生活中随处可见，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你感兴趣？小编经过整理，为你编辑了[菜谱换礼2]---菠萝炒鸡胗，仅供参考，我们来看看吧！

食材明细：

主料：：鸡胗2只，菠萝1只，

辅料：：姜丝5克，蒜瓣1片，

配料：：花生油适量，生抽3汤匙，

[菜谱换礼2]---菠萝炒鸡胗的做法步骤：

1.菠萝用盐开水浸泡，这样有效预防痕痒。

2.鸡胗去肥油，切花。

3.姜切丝，蒜瓣拍碎放入鸡胗内。

4.鸡胗内加入花生油，生抽。拌匀腌制。

5.菠萝从盐水里捞起再用水冲洗几次，切块备用。

6.锅烧热，放入鸡胗的肥油爆出油。

7.放入腌制过的鸡胗，大火暴香。

8.放入生抽，炒匀。

9.鸡胗六、七分熟时放入菠萝块一起大火快炒。

10.放少许水，盖上锅盖稍焖下。

11.汁稍干，留少许汁关火。

12.趁热装碟即可。

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[菜谱换礼2]---木瓜奶昔

食材明细：

主料：：木瓜半个，

辅料：：牛奶200Ml，

配料：：蜂蜜2勺，

[菜谱换礼2]---木瓜奶昔的做法步骤：

1.准备材料，将木瓜洗净，切半个，去皮去籽。

2.半个木瓜切成小块，放进碗里。

3.放进蒸锅用中火蒸15分钟。

4.蒸好后，倒入牛奶。

5.将木瓜牛奶一起倒入料理机，搅拌成泥。

6.装入透明格里斯，上面加上一点木瓜粒。喜甜的可以到入蜂蜜即可。

[菜谱换礼2] 肉酱意面

食材明细：

主料：：意大利面约半包（200克），小里脊肉1小块，

辅料：：巴西利2棵，

配料：：番茄酱1碗，水1/4杯，葡萄籽油2大匙，蒜3瓣，盐1又1/4茶匙，生粉1茶匙，料酒1茶匙，玉米油1茶匙，

[菜谱换礼2] 肉酱意面的做法步骤：

1.小里脊肉剁碎，用料酒，生粉，油，盐腌20分钟。

2.巴西利取叶子洗净，切碎。

3.蒜去皮剁碎。

4.热锅倒入1大匙葡萄籽油，把蒜末爆香。

5.放入肉末炒散。

6.肉熟后，倒入番茄酱，水和糖拌匀。

7.放入巴西利。

8.煮至酱汁稍浓稠备用。

9.炒肉酱的同时，另煮1锅开水，放入1茶匙盐，把意大利面煮10分钟至面透心。

10.把面捞起沥干水分。

11.拌入1大匙葡萄籽油防粘。

12.拌上肉酱就可以开吃了。

13.儿子连吃了2碟，吃得挺开心的。

菜谱换礼---芹菜炒肉

食材明细：

主料：：芹菜0.5KG，肉0.2G，

菜谱换礼---芹菜炒肉的做法步骤：

1.将芹菜洗好。

2.用刀背把芹菜拍一下，这样芹菜好熟。

3.将肥肉切好炼油。

4.肥油炼好后把瘦肉放入。

5.倒入料油、盐、酱油调料。

6.把肉放在一边，放入葱花。

7.倒入芹菜。

8.放入盐、味精出锅。

[菜谱换礼2]美味过油肉

食材明细：

主料：：黑木耳20克，猪里脊肉250克，蒜苔50克，鸡蛋一个，水淀粉25克，

[菜谱换礼2]美味过油肉的做法步骤：

1.野生黑木耳凉水泡发，洗净待用。

2.猪里脊肉切成2CM大小，薄厚均匀的肉片，打入一枚鸡蛋，加入两茶匙淀粉，用筷子搅拌至粘稠后备用。

3.锅热油（平时炒菜油的3倍），待油温达到八成热时下肉片炸，并用筷子拨散，待变成金黄色时便可以盛出，控油备用。

4.蒜薹洗净切段。

5.蒜薹、、黑木耳沥干水后入油锅翻炒，调入盐、鸡精，翻炒均匀后倒入过油的肉片，放老抽上色，继续大火翻炒3分钟后淋入极少的山西老陈醋；最后倒入少许清水，大火收汁后即可出锅。

[菜谱换礼2】---茄香小饼

食材明细：

主料：：茄子适量，

辅料：：面粉适量，花椒粉适量，

配料：：盐适量，油适量，

[菜谱换礼2】---茄香小饼的做法步骤：

1.准备茄子、面粉、花椒粉、盐、油。

2.茄子擦丝，加盐搅拌，腌10分钟，让它发软。

3.加入面粉、花椒面搅上劲。

4.煎锅中放油，把茄丝糊做成小饼，放锅中煎。

5.煎至两面金黄，出锅。

6.看看成品---真香！

[菜谱换礼2]---衰衣黄瓜

食材明细：

主料：：黄瓜1条，

辅料：：大蒜2瓣，

配料：：盐适量，糯米白醋适量，

[菜谱换礼2]---衰衣黄瓜的做法步骤：

1.黄瓜搁在两只筷子中间，用刀切片。这种切法是不会断片的，会相连的。

2.切好黄瓜后，放入食盐。

3.加入糯米白醋。

4.放入拍碎的蒜茸。

5.为了方便吃，把一条黄瓜分成四段。

6.加入泡椒，盖上保鲜膜。放入冰箱内腌制24小时即可。

小贴士：

腌制酸料放入冰箱内会比较脆口。

[菜谱换礼2]----芒果蛋糕卷

食材明细：

主料：：低筋面粉100G，牛奶70ml，白糖40克，玉米淀粉10G，鸡蛋4个，

辅料：：玉米油50G，盐1克，白醋几滴，芒果酱适量，

[菜谱换礼2]----芒果蛋糕卷的做法步骤：

1.将蛋黄、蛋清分离。蛋白加几点白醋和1克盐，用电动打蛋器打发蛋白至8、9分发，分3次加入30克白糖和10克玉米粉混合物。

2.蛋黄加白糖10克拌匀，加油、加牛奶、加过筛低粉，拌匀，待用。

3.将蛋白分三分之一到蛋黄糊中，用切拌法拌匀，再加3分之一拌匀后，倒入蛋白中，拌匀。

4.这是拌好的蛋糕糊。

5.将蛋糕糊倒入垫有油纸的烤盘中，磕碰几下，振出气泡。

6.烤箱预热140度，上下层，40分钟。

7.烤好后即取出，倒扣，揭纸。

8.凉后，抹上芒果酱。

9.卷起来，定型。

10.好了，装盆开吃了

小贴士：

蛋糕馅可以随自己喜好。

[菜谱换礼]红烧土豆

食材明细：

主料：：猪瘦肉适量，土豆适量，

辅料：：葱适量，八角适量，老抽适量，姜适量，盐适量，

[菜谱换礼]红烧土豆的做法步骤：

1.土豆去皮洗净备用。葱切葱花，姜切丝，八角备用。

2.土豆切块。

3.锅内入油，爆香葱姜八角。

4.倒入肉丁炒到变色。

5.倒入土豆，翻炒一下，倒入草菇老抽。

6.加水，大火煮开后，炖10分钟，调入盐出锅。

[菜谱换礼2]---蒜香茄条

食材明细：

主料：：茄子1只，

辅料：：大蒜2瓣，猪油2汤匙，

配料：：蚝油适量，

[菜谱换礼2]---蒜香茄条的做法步骤：

1.茄子切条，放入凉水里备用（这样是让茄子不变色）。

2.大蒜拍成蒜茸备用。

3.锅烧热油，放入茄条稍煎。

4.茄条煎稍软后放入蒜茸。

5.爆香蒜茸后放入蚝油加少量水大火快炒即可。

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