只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你感兴趣？以下内容是小编特地整理的“芒果炒牛肉”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：牛肉1斤，
辅料：：芒果1个，
配料：：姜适量，葱适量，海鲜酱油适量，料酒适量，
芒果炒牛肉的做法步骤：
1.牛肉洗净切片
2.芒果洗净去皮，切片
3.切好的芒果片浸在淡盐水中，以免变色
4.葱、姜切丝
5.葱、姜丝爆锅
6.下牛肉片翻炒
7.牛肉变色时调入海鲜酱油与料酒
8.加入芒果片快炒
9.加盐调味，出锅即可
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芒果炒大虾
食材明细：
主料：：虾20个，
辅料：：芒果1个，芦笋适量，
芒果炒大虾的做法步骤：
1.虾去头 剥壳
2.留下尾巴，从后面开刀不要切断 虾肠容易清洗干净
3.切好的虾仁用水冲洗干净
4.加入蛋清少许 盐 胡椒粉适量 干淀粉腌制十分钟
5.芦笋切段备用
6.芒果一个 可以是任何一种芒果 前提它很香
7.取芒果肉 切成块
8.芦笋用开水焯一下 入冷水过一下 保持颜色鲜艳不褪色
9.腌制好的虾仁也焯一下水 这样比较健康少油
10.三种材料入锅炒一下
11.依次放入芦笋 虾仁 芒果
12.热锅放入食用油（橄榄油最佳） 翻炒时间不宜过长 加入少许盐 鸡精 少许淀粉勾芡就可以出锅了
小贴士：
这道菜 鲜甜香 爽口 清淡 老少皆宜
芒果也可以用菠萝 苹果 代替 水果和虾仁的鲜结合味道只有你知道
芒果炒虾仁
食材明细：
主料：：虾仁150g，芒果1-2个，秋葵（任意绿色蔬菜丁），
辅料：：盐适量，水适量，淀粉适量，
芒果炒虾仁的做法步骤：
1.准备好食材，芒果切丁，喜欢芒果味道更浓郁的还可以准备半个芒果榨汁。绿色蔬菜如黄瓜秋葵等切丁。
2.虾仁用盐跟水淀粉抓匀，先腌一会儿
3. 锅中倒适量的油，推荐没什么味道的玉米油或者黄油
4.油热后倒入腌好的虾仁翻炒
5.虾仁变成粉红色就放入秋葵翻炒
6.喜欢味道浓郁的这时候加芒果汁，翻炒均匀。喜欢清爽一点水果味的这一步可以省略。
7.最后加入芒果，翻炒几下就可以装盘了。
8.酱汁是重点。
芒果炒肉丁
食材明细：
主料：：猪肉200克，芒果1个，
辅料：：青椒1个，红椒1个，
配料：：食用油适量，生抽适量，姜适量，蒜适量，味精适量，料酒适量，
芒果炒肉丁的做法步骤：
1.猪肉剞花刀切成小丁，放入盐、淀粉浆匀。
2.芒果去皮切成小块，青、红椒切成肉丁大小。姜、蒜切片。
3.炒锅上火，油温热后爆香姜蒜片，放入肉丁滑炒断生。
4.放入一匙料酒。
5.放入青、红椒翻炒。
6.放入芒果翻炒两下，调入盐、生抽、味精即可出锅。
7.成品图
芒果牛肉粒的做法
材料：
牛排/牛里脊130g（一人份），芒果1个，生抽2小匙，老抽1小匙，白糖1小匙，淀粉1小匙，黑胡椒适量，，
芒果牛肉粒的做法的做法步骤：
步骤1，食材集合。
步骤2，牛肉切丁，放入生抽、老抽、白糖、淀粉、黑胡椒抓匀，腌制20分钟。
步骤3，芒果对半切开，取果肉切丁，保留两块外皮当作容器。
步骤4，锅中入油，烧热后倒入腌制好的牛肉粒，迅速滑散。
步骤5，牛肉炒至9分熟时，加入芒果粒，煸炒几下即可。
步骤6，关火，将芒果牛肉粒放入芒果皮碗中即可。
芒果炒牛肉春天不减肥，夏天肉堆堆的做法
材料：
牛排（牛里脊）200g，小台芒2个，黑胡椒粉一汤勺，生抽一汤勺，老抽一汤勺，橄榄油适量，
芒果炒牛肉春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，将牛排切丁，加入一茶勺黑胡椒粉，一汤勺生抽和老抽腌制半小时
步骤2，芒果对半切开切小丁
步骤3，锅内倒入适量橄榄油
步骤4，放入牛排粒炒至九分熟
步骤5，再倒入芒果炒一分钟左右
步骤6，然后装入芒果碗内即可~
芒果炒冰巧克力杯
食材明细：
主料：：芒果5个，巧克力2块，
辅料：：水适量，糖1勺，气球3个，
芒果炒冰巧克力杯的做法步骤：
1.芒果洗净！
2.切成快！
3.放入料理机中榨汁，放入水和糖！
4.榨汁之后倒入容器里面冷冻，吃的时候拿出来刮着吃就可以了！
5.然后趁着芒果冷冻的时间做好巧克力杯，之前我有发布巧克力被的制作方法~
6.成品欣赏！
7.成品欣赏！
8.成品欣赏！
9.成品欣赏！
10.成品欣赏！
牛肉炒洋葱
食材明细：
主料： 牛肉 200克，
辅料： 洋葱 1颗，
调料： 食盐 半小匙， 鸡精 半小匙， 料酒 1大匙， 生抽 1大匙， 老抽 1小匙， 淀粉 1小匙， 五香粉 半小匙， 玉米油 适量， 白糖 1小匙，
牛肉炒洋葱的做法步骤：
1.洋葱去皮洗净，切成小块
2.牛肉洗净后切成大片，放入小碗内，加入除上色老抽外所有的调味料，拌均腌制10分钟
3.锅内倒入玉米油，待油烧开后放入牛肉片，用筷子把牛肉划散翻炒
4.待牛肉变色后，放入洋葱，大火炒出香味后，开火出锅即可
厨房小常识
选购洋葱的方法：
1、选购洋葱，表皮越干越好，包卷度愈紧密愈好。
2、从外表看，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。
营养功效
1、洋葱中含有一种微量元素，硒和肽。可帮助减少癌的发生率。而硒是一种抗氧化剂物质，它能使人体产生大量的硒，人体内硒含量增加，通过输送氧气，来供细胞呼吸，这样可使癌症发生率大大下降。
2、洋葱不仅有降低血压，保护血液；经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
3、洋葱的营养丰富，且气味辛辣，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化。
4、牛肉有增强体质，提高机体抗病能力。具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。家里正好有很新鲜的牛肉，和洋葱一起炒。这道菜的营养可真丰富呀！
牛肉炒莴笋
食材明细：
主料：：牛肉200克，莴笋一根，辣椒丁一个，
辅料：：盐适量，茶籽油适量，生抽适量，孜然粉适量，鸡精适量，生粉适量，
牛肉炒莴笋的做法步骤：
1.牛肉切片或丝，莴笋去皮切片，切点红辣椒丁
2.牛肉可用生粉抓匀，这样牛肉更嫩
3.大火快炒
4.放进莴笋片炒匀
5.放盐
6.炒匀
7.放辣提辣
8.淋上生抽
9.撒上十三香
10.撒上鸡精
11.出锅
杏鲍菇炒牛肉
食材明细：
主料：：牛肉250g，杏鲍菇600g，
辅料：：黄彩椒1/4颗，红彩椒1/4颗，线椒1颗，姜适量，料酒2勺，生抽适量，芝麻适量，鸡精适量，盐适量，蚝油适量，醋适量，老抽适量，
杏鲍菇炒牛肉的做法步骤：
1.牛肉切条，放至容器中，加入料酒（两汤匙）、盐（半勺）、鸡精（1/4勺）、淀粉（2勺）---抓匀腌制10-15分钟
2.腌制牛肉的同时，准备杏鲍菇：洗净去头，纵向劈开，切滚刀块备用（切片也可以的啦）
3.彩椒切块，线椒斜切成丝，姜切片，葱切段
4.食材准备妥当，热锅凉油【1】下姜片微炒，将腌制好的牛肉条倒入锅内，爆炒！【2】变色倒入约半汤匙生抽+少量老抽（上色）加入线椒，继续翻炒，入杏鲍菇【3】爆炒均匀加适量醋，沿锅壁淋入少量水翻炒均匀【4】盖上锅盖约一分钟，起锅盖，➕彩椒➕盐半勺➕鸡精小半勺➕芝麻【5】翻炒均匀起锅装盘
小贴士：
【1】前期腌制牛肉已经加了半勺盐，后面出锅前酌情加盐；
【2】我家用的铁锅，铁锅炒时可多加点油，炒牛肉容易粘锅；
【3】彩椒可生食，最后加，稍微翻炒均匀即可，配色点缀。
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