食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？小编为此仔细地整理了以下内容《鲜蔬米纸卷》，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：紫甘蓝适量，包心菜适量，黄瓜适量，
辅料：：芒果适量，日式沙拉汁适量，米纸适量，
鲜蔬米纸卷的做法步骤：
1.紫甘蓝清洗干净，切成细丝，可以开水稍微烫一下
2.包心菜同样切成细丝
3.加入丘比日式沙拉汁一包，先拌匀
4.黄瓜切成长短合适的条状
5.芒果切成差不多长短的条状
6.米纸稍微在清水里面浸泡一下，不要太长时间
7.加入包心菜和紫甘蓝，加入一两条黄瓜和芒果，卷起来即可！
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鲜蔬卷
这款用有机豆瓣酱做了道酱香烧肉鲜蔬卷，食材少，做法更是简单，只需煮一锅米饭，煎些五花肉，配些蔬菜，卷起来就好了。这次用的是反卷寿司的方法，米饭在朝上，海苔朝下，表面再撒上些熟芝麻，不仅有颜值，口感也超棒，尤其是熟芝麻，每吃一口，都是一种大大的享受呐。还因为这次的五花肉选择的肥肉多些，这样一来和有机豆瓣酱，黑豆芽都很搭，品尝的时候还多了些清爽感。
简单快捷的轻食鲜蔬卷
五花肉150g，黑豆芽50g，米饭400g，海苔2片，熟芝麻适量
寿司醋：米醋1茶匙，凉白开适量，盐少许，细砂糖少许
调料：生抽1茶匙，料酒1茶匙，有机豆瓣酱1小勺，细砂糖少许，白胡椒少许，鸡精少许
鲜蔬卷的做法
1：备好食材，米饭提前煮好，并放凉。把米醋1茶匙，凉白开适量，盐少许，细砂糖少许，混合均匀成寿司醋，拌入米饭里备用。
2：锅烧热，倒入切好的五花肉，小火翻炒至出多余的油脂，倒掉。（五花肉的选择可以肥的多些，吃的时候更有味道）
3：加入一小勺的有机豆瓣酱。
4：再次翻炒均匀，并加入生抽1茶匙，料酒1茶匙，细砂糖少许，白胡椒少许，鸡精少许调味即可。
5：用厨房纸吸走多余的油脂，再切成肉丝备用。
6：另起锅，加入适量的水烧开，加入黑豆芽焯水，并加入少许的盐，白胡椒，鸡精调下味，捞出控干水分备用。
7：在案板上铺一张竹帘，放上一张海苔，再均匀的铺上适量的米饭。
8：撒上些熟芝麻。
9：再覆盖一层保鲜膜。
10：翻个面，保鲜膜朝下，海苔片朝上，依次摆上黑豆芽。
11：适量的肉丝。
12：从一头卷起来，食用的时候切块，并撕掉保鲜膜即可。
鲜蔬鸟巢
10分钟就能搞定老少皆宜的春季版鲜蔬鸟巢鲜蔬鸟巢
之前突发奇想做了一道胡萝卜土豆丝版本的鸟巢，做法简单但造型我很喜欢，吃饭的乐趣陡然成倍翻翻~这不，春天来了，鸟巢也该重新装修装修，选些适合这个季节的蔬菜，再来
做一道老少皆宜的春季版鲜蔬鸟巢，选了豌豆苗、小山笋、蟹味菇，加上几颗鹌鹑蛋，轻焯快拌，只要一点香油和盐，健康小菜就做好了，非常方便~
鲜蔬鸟巢
食材：豌豆苗、小山笋、蟹味菇、鹌鹑蛋
配料：盐、香油
鲜蔬鸟巢做法
1、准备好各种食材。
2、锅中加入适量冷水，烧开后将蟹味菇、小山笋、豌豆苗轻焯一下，捞出后立刻过冷水，鹌鹑蛋加盐煮熟。
3、将焯好的小山笋和豌豆苗控干多余水分，切丝、切小段。
4、所有食材放入大碗中加入盐、香油调匀。
5、调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中，用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心。
6、剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可。
鲜蔬鸟巢食材搭配小提示
豌豆苗和羊肉不能一起吃:易发生黄疸和脚气病
豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳
鲜蔬汤
食材明细：
主料：：山药1段，胡萝卜1段，柿子1个，木耳10个，玉米5段，
辅料：：黄豆芽10克，香菇6个，煲汤枣5个，
鲜蔬汤的做法步骤：
1.大枣与冷水一起下锅
2.准备好食材，胡萝卜，柿子，山药切滚刀块，玉米切段，木耳撕小朵，豆芽香菇洗净
3.开锅后下入豆芽和香菇。煮几分钟（5—10分钟）后捞出。
4.下胡萝卜和玉米，多煮一会，因为有玉米（20—30分钟）
5.加入山药和柿子还有木耳，煮五分钟左右，放盐与味精调味
6.撒点小葱点缀下，出锅啦～
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