比利时栗子华夫饼

发布时间 : 2019-10-14

食材构成了美食最基本的部分，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？在此，你不妨阅读一下比利时栗子华夫饼，我们后续还将不断提供这方面的内容。

食材明细：

主料：：黄油20g，酵母3g，奶粉25g，高筋面粉200g，水90ml，蛋1个，栗子2袋，

辅料：：盐3g，糖35g，

比利时栗子华夫饼的做法步骤：

2.2，将面团取出，把多余气泡揉搓出来，然后分成若干小面团，搓圆，再醒发15分钟。

5.等华夫饼机温控调节灯熄灭后，打开盖子，取出饼，放在搁架上晾凉！

97Msw.com相关知识

比利时华夫饼（酵母版）

材料：普通面粉170克、黄油50克、细砂糖50克、鸡蛋一个、牛奶60克、酵母3克、盐一小撮

做法:

1、黄油放小锅里小火融化，稍放凉

2、所有的材料放在一起揉成光滑的面团（今天我偷懒用的面包机，其实用手揉也挺快的，不用出筋）

3、盖上保鲜膜放温暖的地方发酵至两倍大（我竟然忘记拍发酵好的图片，只好从以前的图片中借了一张过来，实际上颜色要稍浅一点，但因为加了黄油和鸡蛋，颜色还是偏黄的，面团手感很好，一点儿也不粘）

4、发好的面团均匀地分成6个小面团，盖上保鲜膜再次发酵二十分钟（如果是第二天早上吃，做完这一步后即把小面团放在冰箱冷藏一个晚上）

5、华夫饼模加热，放上两个小面团，盖上小火两面烙成金黄色即可，烙的过程中要经常地翻面，以免烙糊

6、烙好的华夫饼放晾网上晾凉，吃的时候配上自己喜欢的东西或是直接吃都可以。

比利时华夫饼的做法

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材料：

低筋面粉100克，玉米淀粉25克，植物油40克，鸡蛋2个，糖40克，牛奶60克，泡打粉2克，，

比利时华夫饼的做法的做法步骤：

步骤1，散，倒入40克的白砂糖搅拌均匀。

步骤2，▲倒入60克的牛奶搅匀。

步骤3，▲把100克的低筋面粉、25克的玉米淀粉、2克的泡打粉，倒在一起拌匀，然后用面粉筛筛到蛋奶液里。筛过之后搅拌才不容易有面疙瘩。

步骤4，▲倒入植物油搅匀，也可以用融化成液体的黄油，味道会更香。

步骤5，▲这样华夫饼的面糊就搅好了。

步骤6，▲把华夫饼机先预热（这款华夫饼机顶盖上有绿色的指示灯），预热好之后，打开盖子，用刷子在里面薄薄的刷层油。

步骤7，▲然后把面糊均匀的倒在上面，盖好盖子。

步骤8，▲过一会儿就能看到有蒸气冒出来，等蒸汽差不多没有了，大概3-5分钟左右，华夫饼就做好啦。

步骤9，▲你可以搭配水果、淡奶油、炼乳、或者枫糖来吃，一顿华丽丽的早餐可以开动啦。一定要趁热吃，会有特别香的味道，和脆脆的外皮。每次我在家做，狗狗总是馋的不行不行的了，吼吼。这个还很适合给上学的小朋友当做早餐，前后也就10分钟的时间就可以做好了，样子漂亮、味道好、还方便携带，给小朋友带着做课间加餐也很棒呢。

比利时松饼

食材明细：

主料：：低筋面粉800g，泡打粉2小勺，

辅料：：全蛋1个，奶油40g，牛奶200cc，

配料：：细砂糖80g，盐1小勺，

比利时松饼的做法步骤：

1.低筋面粉与泡打粉一起过筛，加入糖粉干拌，再加入牛奶及全蛋充分搅拌均匀。

2.将奶油融化，加入面煳，扮至光滑可流动，静置约15分钟，让面煳松弛后，即可开始煎烤。

3.松饼模先以小火在炉上预热，再涂上一层奶油，倒入面煳至平模，阖上松饼模，烤约5分钟至着色，翻面再烤约3分钟，即可铲起盛盘。

【华夫饼】玫瑰华夫饼

食材明细：

主料：：低粉80克，玫瑰花2克，泡打粉2克，

辅料：：黄油黄油，牛奶50克，鸡蛋1只，

配料：：蜂蜜40克，

【华夫饼】玫瑰华夫饼的做法步骤：

1.准备好的用料。

2.先把黄油加热化开。

3.加入牛奶，蜂蜜，鸡蛋打匀。

4.筛入面粉，泡打粉混合物。

5.拌匀醒30分钟左右。

6.在模具上刷上一层油。

7.玫瑰花掰开。

8.先在模具表面撒一层花瓣。

9.加上适量的面糊再撒一层花瓣。

10.两面小火煎熟用筷子在格子边都推一下很容易就脱模。

11.松软可口的玫瑰华夫饼就做好！

小贴士：

模具在第一次使用的时候洗净沥干，要让表层充分吸收油分，我就直接在上面倒了点色拉油，然后晃动模具，使每处都流到，然后再用刷子把没有沾到油的部分刷上一层.。

在炉子上烘烤的时候火不要大，两面煎好大约需要3到4分钟左右。

【华夫饼】可可华夫饼

食材明细：

主料：：鸡蛋2只，牛奶60克，白糖30克，低粉90克，玉米淀粉20克，黄油40克，

辅料：：泡打粉4克，

【华夫饼】可可华夫饼的做法步骤：

1.准备好的原料。

2.先把黄油加热化开。

3.加入牛奶，白糖，鸡蛋打散。

4.低粉，可可粉，泡打粉，玉米淀粉混合过筛，加入蛋液里面。

5.搅拌均匀静至20分钟左右。

6.在华夫饼模具上刷上一层油。

7.加入适量的面糊盖好扣上搭扣。

8.小火，两面均匀加热3到4分钟左右就可以。

9.松软可口的可可华夫饼就做好了。

小贴士：

在做华夫饼的时候，刚开始是没有什么反应，过几十秒就可以听到咝咝声，并且有热气从四周冒出，而且里面的华夫饼涨大，把上面的一层慢慢往上顶，热气慢慢减少说明就差不多要熟了，可以打开看一下效果，如果没有熟继续加热。

在取出华夫饼的的时候可以用根筷子顺着格子的纹路推一下，就可以很容易把饼从模具上取下。

比利时青口的做法

比利时国菜，淡菜。它也叫贻贝、青口或海虹，比利时人通常用芹菜葡萄酒清煮。淡菜不仅口感好而且营养价值很高，甚至高于一般的贝类和鱼、虾、肉等。淡菜中的蛋白质含量高达59%，淡菜也被称为“海中鸡蛋”。普通比利时人吃贻贝的方法独特，他们先把一枚贻贝的肉吃掉，再用这枚贻贝的壳当“夹子”，把每枚贻贝的肉夹出来，送进嘴里，津津有味地吃起来，吃法虽然有些土里土气，但颇有纯朴、有趣的风格。

材料：

青口一盘，洋葱，蒜，白葡萄酒，西芹，柠檬汁，盐，香草，橄榄油，，

比利时青口的做法的做法步骤：

步骤1，贻贝洗净

步骤2，洋葱切沫、蒜切沫、欧芹切丁（我没买到西芹，临时用芹菜替代）；

步骤3，锅内放橄榄油+蒜+洋葱末，煸香

步骤4，淡菜入锅，中大火煮五分钟

步骤5，放西芹、白葡萄酒，拌匀

步骤6，焖3分钟带青口全开，撒一点香草碎，一点柠檬汁就可以了。

步骤7，比利时人制做方法很多，可烤、烩、煎、蒸等，特别之处是在煮的过程中加入西芹以提鲜和去腥。另外也常常加些白葡萄酒，这点有点像我们加料酒的作用。洋人喜欢吃奶味的，所以有时候还会加些黄油什么的。主食是搭配上雷打不动的比利时的炸薯条，因为据考证炸薯条就是比利时的发明，而且比利时还为此申请了世界非物质遗产。