食材明细:
主料::花生适量,
辅料::盐适量,十三香适量,花椒适量,大茴香适量,肉扣适量,桂皮适量,沙仁适量,干辣椒适量,
自制麻辣香脆焦花生的做法步骤:
1.花生仁先用清水泡十个小时
2.将泡好的花生放入锅里加适量清水煮,放入生姜、盐、花椒、大茴香、辣椒等备好的调料。
3.为了香料更入味,将煮好的花生浸泡五个小时后捞出,沥干水分。
4.将晾干的花生放入烤箱或者微波炉里,俺用的是微波炉,烤二十五分钟,中间要停下来翻动,使花生烤匀,这样一盘美味香脆的麻辣花生就好了,真的是很美味的家庭休闲小吃!
小贴士:
花生煮前先用清水泡十个小时,俺没有泡煮的时间比较长。
辣椒可以依个人口味添加多少,俺喜欢辣一点的。
煮过后花生可以再泡几个小时,以便香料更入味。
烤花生时要中间要停下来翻动,以便烤的更匀。
吃货,喜欢吃小零食,解馋,想学点下酒菜,就参考了别人的做法
材料:
花生米200g,油多一些,盐少量,干辣椒少许,花椒少量,白糖少量,芝麻少许,,
自制麻辣酒鬼花生的做法的做法步骤:
步骤1,水煮开,倒入花生煮5分钟左右
步骤2,换成冷水泡一个小时以上,冰水更好?我头一次做,泡的冷水
步骤3,细致活来了,全部剥出来,有点费时间
步骤4,沥水后的花生米,我用的厨房纸擦了下,冷锅冷油炸,油多点,淹到花生米
步骤5,中小火翻炒,倒入白酒15.ml,其实这次我没倒,因为来不及买
步骤6,当花生变淡黄约7-8成熟,倒出多余油,留少许油,加盐炒匀,然后放白糖提味,然后加花椒和剪成细节的干红辣椒,直至炒熟出锅,
步骤7,冷后更脆,接了电话,火大了点,还是有点好吃的哦☺
食材明细:
主料::花生一碗,
辅料::干辣椒一小碗,花椒麻椒适量,
配料::盐1勺,糖一小勺,
自制美味零食——麻辣花生的做法步骤:
1.材料备好。
2.锅中加适量的水,放入花椒,麻椒。
3.干辣椒。
4.煮沸腾,关火。
5.倒入花生泡30分钟。
6.30分钟后的水成红色。
7.捞出剥去花生皮,擦干水分。
8.装进袋子里放入冰箱冷冻一夜。
9.拿出,材料备好。
10.锅中倒入适量的油,凉油下锅炸花生。
11.炸至金黄捞出,锅中留取少量的油稍放凉下。
12.倒入干辣椒,花椒麻椒炒香。
13.倒入花生翻炒,添加盐,糖调味即可出锅。
14.放上1,2天吃最佳。
食材明细:
主料::花生260g,
辅料::干红辣椒10个,花椒15粒,盐适量,糖适量,
自制美味零食:麻辣花生的做法步骤:
1.花生剥去外壳,洗净,用热水浸泡15分钟;
2.待水温热时,去掉花生衣,放冰箱冷冻一晚,取出;
3.干红辣椒剪碎、备好花椒;
4.锅里倒入适量油,将花生倒进锅里,不断翻炒;
5.直至花生微黄,即可关火。这个方法是煎花生,用油量较少。也可以用冷油炸花生,把花生倒进锅里,倒入漫过花生的油,小火炸至花生微黄;
6.锅里留底油,小火炒香干红辣椒、花椒;
7.倒入煎好的花生,翻炒;
8.调入适量盐;
9.调入适量白糖,翻炒均匀即可。
看世界杯要有啤酒和炸鸡?那一定也不应该少了花生米。前些时候朋友送了些真空包装的花生,感觉吃起来味道很不错,吃完之后一查价格,小小一袋居然要七元多,感觉有些贵,所以就自己尝试用微波炉焗了一些,味道感觉并不差哦,好好吃,而且操作方便,做小零食,或者佐酒都不错的。
看世界杯的朋友们,准备好了吗,来一盘吧让那痛快与麻辣与感观一起释放吧。
麻辣焗花生
食材:花生米1000克,盐适量,辣椒油适量,花椒粒适量,干辣椒适量。
麻辣焗花生的做法
1、50克花椒加多一些干辣椒,用微波炉加热煮开,然后放置泡一夜,水量不要太大。使麻辣味道尽量释放出来。
2、花生米按需要取一些,我是因为家里人喜欢吃,所以一次做得多些。花生品种不限。这个是小粒的。
3、制作前先加入适量盐,喜欢咸就多加一点。
4、将泡好的花椒和辣椒及水份倒入。翻拌均匀。
5、放入微波炉开始烘烤,中间要翻动几次,直到感觉干透了,在少许爆裂的声音,部分花生皮裂开。
6、最后洒一些辣椒油在里面,拌均。
7、取出放凉,装入容器随吃随取。
特别提示:烤到后面快熟的时候,要注意观察,不要烤过头变糊了。如果出炉放凉一会感觉不够香脆,可以重新入炉再烤一会。
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
食材:花生350克
配料:干辣椒、花椒、盐、糖
做法:
1、取花生350克,冲洗干净。
2、锅中倒入适量水,将3―5根干辣椒剪成小段,同一小勺花椒、适量盐一起放入锅中烧开,然后将洗净的花生倒入锅中,关火盖上锅盖焖泡35―45分钟。
3、取出泡好的花生去皮。
4、然后将花生放在厨房用纸上吸去多余水分。
5、放入保鲜袋内,在冰箱冷冻。(准备制作前取出即可)
6、炒锅烧热,加入适量食用油,冷油将花生放入锅中中小火翻炒。
7、花生色泽微黄干松时关火捞出即可。
8、准备好干辣椒段和花椒。
9、另起锅,加热炒制花生时剩余的凉油,将辣椒段、花椒放入锅中炒香。
10、待炒出花椒辣椒麻香味时,将花生倒入锅中。
11、加入适量盐和糖,翻炒均匀。
12、刚炒好的花生口感和味道都没有达到最好的状态,可稍放置,完全冷却后食用。
轻松三步:浸泡―冷冻―炒制。用花椒辣椒水浸泡可使花生更加入味;剥好的花生冷冻在冰箱内使花生炒制后更加酥脆;炒制时冷油下锅小火翻炒。
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