中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你感兴趣？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“【如花美眷】红菜头豆干猪手汤”，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：红菜头250克，白豆干300克，猪手900克，花生250克，章鱼干100克，
辅料：：生姜60克，
配料：：盐6克，胡椒粉3克，
【如花美眷】红菜头豆干猪手汤的做法步骤：
1.主要材料图。
2.猪手焯水，洗净，拔毛。
3.砂锅内放水至一半，放入猪手。
4.放入洗净的章鱼。
5.放入花生。
6.放入生姜，煮1小时。
7.放入豆腐干块。
8.放入红菜头块，再煮半小时。
9.放盐和胡椒粉。
10.再煮10分钟即成。
小贴士：
1.红菜头：补脾健胃、益气养血，提高血色素。
2.豆腐干：补充钙等微量元素，有效预防女性的骨质疏松。
3.章鱼：益气养血，收敛，生肌，主治气血虚弱。
4.花生：养血润肺，补脾胃，润肠通便。
5.猪手：补益气血，通血脉，滋补阴液，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
红菜头、豆腐干、章鱼、花生和猪手同炖，可加强益气养血的功效。
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【如花美眷】女人菜简单做---牡丹银耳
食材明细：
主料：：银耳一朵，
辅料：：菠菜几根，枸杞十多粒，
配料：：盐适量，糖一勺，味精少许，香油少许，
【如花美眷】女人菜简单做---牡丹银耳的做法步骤：
1.牡丹银耳食材。
2.用温热水泡发好的银耳摘成小朵洗净，菠菜摘好洗净，枸杞用水泡一下。
3.银耳上锅蒸熟晾凉或者用水焯一下过凉水。
4.水中滴入香油，放入一点盐放菠菜焯水一下，下去马上捞出过水。
5.银耳控干放入小盆，加入调味料搅拌均匀。
6.然后把银耳摆放成牡丹花样子，把枸杞取出放入银耳牡丹的中心当花心，在边上摆上菠菜装点即可。
小贴士：
1、银耳喜欢吃软烂的可以蒸一下晾凉在拌，要是吃脆的可以焯水后即可。
2、银耳喜欢吃酸味的还可以加点醋，随自己口味即可。
更多银耳菜肴见以下链接：
http://home.meishichina.com/space-474991-do-blog-id-227551.html韭菜苔炒银耳鸡蛋
http://home.meishichina.com/space-474991-do-blog-id-221452.html双耳拌荷兰豆
http://home.meishichina.com/space-474991-do-blog-id-194734.html彩椒拌银耳
猪手眉豆汤
准备好食材，猪手用刀片小心地刮去表面的细毛，洗净之后用刀斩成大件，再放入盘中，用清水浸泡1个小时，去尽猪手中的血水;眉豆洗净表面灰尘后，也倒入碗中，加入适量温水浸泡1小时，直至眉豆体积变大，饱满充盈;把浸泡好的猪手从清水中捞出，放入汤锅中，加和适量的水，姜拍碎，倒入高度米酒，香葱打结成香葱结，一起入锅中大火煮开，转小火炖煮1个小时。
材料：
主料：猪蹄1只，眉豆200克，
辅料：细香葱2根，姜1大块，米酒10克，，
猪手眉豆汤的做法步骤：
1. 准备好食材，猪手用刀片小心地刮去表面的细毛，洗净之后用刀斩成大件，再放入盘中，用清水浸泡1个小时，去尽猪手中的血水;
2. 眉豆洗净表面灰尘后，也倒入碗中，加入适量温水浸泡1小时，直至眉豆体积变大，饱满充盈;
3. 把浸泡好的猪手从清水中捞出，放入汤锅中，加和适量的水，姜拍碎，倒入高度米酒，香葱打结成香葱结，一起入锅中大火煮开，转小火炖煮1个小时;
红菜头蔬果汤
食材明细：
主料：：红菜头2个(200)g，胡萝卜2根，苹果1个，玉米1根，番茄3个，黑豆20g，
辅料：：盐适量，
红菜头蔬果汤的做法步骤：
1.黑豆洗净，泡2个小时。(也可以放红豆或不放。)
2.蔬果材料。
3.黑豆放汤锅烧开，转中小火煮30分钟。
4.煮黑豆时，处理其他材料。胡萝卜去皮切块，玉米切小段。
5.番茄去皮切大块。
6.苹果去皮去核切块，泡淡盐水防氧化。(红菜头有土青味，放苹果可以去除。)
7.红菜头去皮切块。(切红菜头时，注意别沾在衣服上，很难洗掉。)
8.黑豆煮软后，放入以上材料继续煮30分钟。
9.甜甜酸酸，不需要调味就很好喝。
10.补血养颜。
眉豆煲猪手汤
食材明细：
猪蹄500克，眉豆100克，花生仁(生)50克，枣(干)20克，陈皮5克，姜3克，盐3克
眉豆煲猪手汤的做法步骤：
1. 花生，眉豆洗净，用清水浸一小时取起；
2. 红枣洗净；
3. 猪手放入滚水中煮十分钟，取起洗净；
4. 陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净；
5. 陈皮，花生放入锅内，加入清水12杯煲滚，放下猪手、红枣、眉豆、姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。
小贴士：
猪手功能补血，通乳，眉豆功能健脾，消肿，益气，花生功能润肺，舒脾，益气，养血。花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
红菜头炒豆腐干
食材明细：
主料：：红菜头150克，豆腐干100克，土豆300克，
辅料：：香葱15克，自制剁椒1茶勺，
配料：：盐3克，油20毫升，
红菜头炒豆腐干的做法步骤：
1.主要材料图。
2.红菜头的外皮是褐色的，把皮削开，美丽的玫瑰红就看到了。
3.太漂亮了，今天就只用半个就可以了。
4.热锅放12毫升油。
5.放入土豆丝和剁椒翻炒。
6.放入豆腐干丝和2克盐。
7.放入香葱翻炒，铲出。
8.锅内放油8毫升。
9.放入红菜头丝。
10.加入1克盐翻炒。
11.加入刚才炒好的豆腐干丝和土豆丝，炒匀出锅。
小贴士：
红菜头的红色菜汁的颜色很好看，会把其他的配菜也染成红色。
今天为了拍照，就分开炒的。
自己吃就和其他配菜同炒即可。
猪肺菜干汤
食材明细：
主料：：猪肺1个，菜干1小把，胡萝卜1根，玉米1根，
辅料：：南北杏适量，无花果适量，新会陈皮适量，姜适量，
配料：：盐适量，
猪肺菜干汤的做法步骤：
1.猪肺买回来后冲洗一下，然后切成适量大小；
2.把切好的猪肺冷水下锅，煮开，把猪肺里面的气泡煮出来，需时10-15分钟左右；
3.把猪肺过冷水洗净，再次入锅煮一次，这次应该就没什么气泡了，再次过水洗净，沥干备用；
4.菜干提前泡发，洗净，沥干；（我的是自家晒的没什么泥沙，外面买的还是要处理干净沙子）
5.胡萝卜去皮，切滚刀块；玉米切成段备用；
6.南北杏和新会陈皮洗净，蜜枣，无花果洗净后可以用刀稍为切一下方便出味；
7.把所有处理好的食材加入煲中，除了盐；
8.然后注入适量清水；
9.大火煮开后转小火煲约2个小 时，食用前加盐调味；（我因为带孩子没时间看火，所以用电饭煲处理，水开后我用的煲汤模式煲了两个小时！ ）
小贴士：
如果是肺热，普通咳嗽光是下猪肺煲就可以了，但是咳得厉害，心都感觉“扯下扯下”的那种，加上猪心一起煲吧，效果更好哦！
菜干猪骨汤
食材明细：
主料：：猪骨300g，菜干50g，红枣4颗，
辅料：：蜜枣1颗，枸杞10g，姜5g，
菜干猪骨汤的做法步骤：
1.菜干要用水事先泡软；
2.猪骨焯水，在用清水冲洗一下；
3.菜干、猪骨、红枣及蜜枣一起放入汤锅，煲1.5小时；先不放枸杞
4.最后放入枸杞；
5.刀背拍少许姜，放入汤中，再煲五分钟；
6.最后加盐调味，即可
7.喝一碗吧
小贴士：
枸杞最后放且不要煲太久，不然汤会酸
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