食材品类非常的丰富，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？下面的内容是小编为大家整理的果仁糍粑团(1)，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：糍粑适量，
辅料：：杏仁适量，花生适量，
配料：：白糖适量，
果仁糍粑团的做法步骤：
1.去皮的熟花生+杏仁+白糖打成粉。这里花生和杏仁的分量比例大致为3:1，主要的味道还是花生，杏仁是用来增香，增果仁油的。
2.这样打成的粉，很细，因为又加入了杏仁，多了果仁的天然油分，更香甜~ 取一只碗盛装备用。
3.糍粑洗净、沥干。盘内刷薄油，去蒸锅蒸制软糯。中途翻面一次，让糍粑的两面都有薄油。
4.糍粑快要蒸好的时候，准备一碗清水，因为软糯的糍粑容易粘，切的时候需要在手上、工具上沾水才方便操作。 切成自己喜欢的形状，或者用剪子剪也可以。
5.改刀好的糍粑均匀裹上果仁粉就可以食用了。
6.果仁糍粑就做好咯~~~~
小贴士：
直接去超市也能买到打好的花生粉，但是自己做的，里面会加入杏仁，吃起来会更香~
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油炸糍粑(1)
食材明细：
主料：：糯米200克，
辅料：：白糖适量，植物油适量，
油炸糍粑的做法步骤：
1.糯米浸泡一夜。
2.沥水，上锅蒸熟。
3.糯米饭放到盆中放入白糖捣成泥状。
4.放到保鲜碗中，放到冰箱中冷藏。
5.糯米结成一块，从保鲜碗中取出。
6.切成块。
7.锅中放入油。
8.油七八成热放入糍粑炸成两面金黄。
麻团(1)
食材明细：
主料：：糯米粉250克，红豆沙80克，
辅料：：白芝麻80克，
配料：：糖50g，泡打粉1克，
麻团的做法步骤：
1.白糖放入碗里，加温水搅拌至融化。
2.筛入糯米粉和泡打粉，加1勺油和适量温水，拌匀后和成光滑的面团。
3.将和好的面团分成等量的剂子，取一个按扁后包入豆沙，搓成圆球。
4.搓好的麻团放在芝麻碗里，多滚几圈。
5.使其均匀粘上芝麻，最后再用手团紧按压下，防止芝麻掉下。
6.锅中倒入色拉油，宽一下，6成热时放入麻团，小火炸约15分钟。
7.炸的过程中要不停用铲子翻动麻团，使其均匀受热，等麻团体积变大浮起来，呈金黄色时捞出。
8.用厨房纸巾吸掉多余油份即可食用。
青团(1)
食材明细：
艾草500g，糯米粉250g，红豆沙500克，花生油2汤匙，粽叶10张，食用碱1茶匙，盐1茶匙
青团的做法步骤：
第1步新鲜艾草洗去泥沙，放入1茶匙食盐，焯水1分钟（除去艾草涩味）；将焯过的艾草捞出，放入九阳破壁料理机中，加入250ML水，选择“果汁”功能键；
第2步面盆中放入糯米粉，将煮好的青汁趁热倒入糯米粉中，用筷子拌和，揉面至面团表面光滑（注意青汁不要一次性加得太多，先少加一些，再根据干稀程度慢慢添加）；手上抹上少量的油，将揉好的面团扯成小团，红豆沙馅包进面团里，揉捏封口，轻轻搓成圆团；
第3步蒸锅中加入足量的水，在蒸格上铺上湿纱布，粽叶洗净，剪成5厘米的段，均匀铺在蒸格上，搓好的青团涂上一层油，放进蒸锅；上锅蒸8-10分钟即可享用。
桂花糯糍粑(1)
食材明细：
主料：：糍粑320克，
辅料：：糖桂花适量，冰糖橘适量，
配料：：蜂蜜适量，
桂花糯糍粑的做法步骤：
1.准备好糍粑、蜂蜜、糖桂花。
2.糍粑用水冲洗干净、切长条状。
3.锅中水烧开，放入糍粑，隔水蒸5分钟。
4.糖桂花放入碗中，加入蜂蜜调匀作为蘸料。
5.蒸好的糍粑，别出心裁的用冰糖橘点缀了一下，呵呵，用桂花蜜蘸食，软糯、香甜、可口、不腻。
小贴士：
1、糍粑一般都是用油煎一下再吃，但我更喜欢蒸或煮着吃，更健康。
2、糍粑不要切得太大块，水开入锅蒸，5分钟足够软。时间长了就没卖相了（不拍照的话，蒸的软烂点当然口感更好了）。
3、蒸好的糍粑也可以直接蘸白糖吃。
果仁月饼(1)
食材明细：
主料：：面粉600克，糖浆360克，玉米油150克，枧水12克，
辅料：：花生仁适量，葵花子仁适量，南瓜子仁适量，芝麻适量，葡萄干适量，风梨干适量，蜜枣适量，澄粉适量，糯米粉适量，橙皮适量，柠檬汁适量，水适量，白糖适量，
果仁月饼的做法步骤：
1.各种材料备齐
2.把花生米和各种果仁烤熟
3.把小麦淀粉和糯米粉烤熟
4.花生去皮放华袋里压碎
5.橙子剥下最外层的蔳皮切成丝
6.果肉切丁，各种材料放在盆里
7.放上糖、橙粉和糯米粉搅匀，挤上柠檬汁
8.倒上适量的水搅匀，用手能握在一起就可以
9.做好的馅料分别称重70克团好
10.盆里倒上糖浆、枧水和玉米油搅匀
11.倒上面粉搅匀
12.揉成面团静置一个小时，不粘手就好了
13.面团分成30克小块团好
14.拿一块面皮按一下放上馅料包起来
15.扣上模具按下
16.脱模成型
17.摆入烤盘，放入烤箱中层烤5分钟
18.刷上蛋液再烤10到15分钟即可
19.出炉凉透装袋
小贴士：
月饼烤最好放至1到2天回一下油会更好吃
蛋酥糍粑(1)
食材明细：
主料：：糯米适量，鸡蛋适量，
辅料：：水适量，
配料：：油适量，熟黄豆粉适量，白糖适量，
蛋酥糍粑的做法步骤：
1.把糯米洗净充分泡发（我泡了5个小时） 沥干上笼蒸熟。
2.蒸好的糯米饭（不要太稀了）。
3.用擀面杖揣打或用手揉搓成团状（用水把手或擀面杖打湿就不会沾了）。
4.把揣好的糯米饭平铺在浅口方盘里压紧，放入冰箱冰冻（也可以自然冷却）。
5.把冰好糯米的拿出切块（如果冰的时间太长可以等稍微回温后在切）。
6.把鸡蛋打成蛋液 把糍粑裹上薄薄的蛋液。
7.油烧5成热放入糍粑炸。
8.炸至表面金黄。
9.炸好的糍粑装盘。
10.事先准备好的熟黄豆粉和白糖混合拌匀。
11.把糖粉撒在糍粑上。
12.拌均匀 也可不拌 自己沾着糖粉吃。
小贴士：
糯米一定要泡发后再蒸熟。可以一次多做点放在冰箱里，要吃拿出来一炸就好了。糯食不好消化，胃不好的朋友尽量少吃。
香煎糍粑(1)
食材明细：
主料：：糯米5克，糍粑1个，
辅料：：菜籽油50ml，白糖50克，鸡蛋清1勺，
香煎糍粑的做法步骤：
1.刚从水里捞出来的象征团团圆圆的糍粑
2.来张近点的
3.将糍粑切成麻将大小的块
4.就这厚度，不要太厚
5.裹上蛋清，得裹匀
6.热锅，倒菜籽油少许，千万别多，稍热，将火关至最小，用筷子一块一块将裹匀蛋清的糍粑块加入锅中煎制
7.煎至一面浅黄
8.再用筷子翻一面，直至两面浅金黄，用筷子撮一下，糍粑里面软了就熟了
9.用筷子将煎好的糍粑夹至盘里摆好造型
10.再来张特写，吃时蘸白糖，红糖，或者沙拉酱，番茄沙司，反正我认为全凭个人爱好，美食不拘小节，
小贴士：
煎制时，油要少，火要小，不要用铲子，直接用筷子给糍粑翻个即口，今年的糍粑可是我亲手做的哟，好开心
感谢您阅读“97美食网”的《果仁糍粑团(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了团餐菜谱专题，希望您能喜欢！
