食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？经过搜索整理，小编为你呈现“花生炒辣椒”，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：花生适量，辣椒适量，
辅料：：盐适量，
花生炒辣椒的做法步骤：
1.花生粒。
2.辣椒。
3.花生切碎。
4.辣椒切碎。
5.锅里直接放花生碎，不停翻炒，炒出香味，放辣椒，放盐，放水，把花生都湿透，继续炒，辣椒炒熟即可。
小贴士：
用干花生，炒出来比较香，不放油也可，花生本身有油，小火炒不停，否则容易糊。
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香酥辣椒花生(1)
食材明细：
主料：：辣椒50克，花生50克，
辅料：：豆粉1勺，十三香1勺，盐1克，糖2克，花椒面1勺，
香酥辣椒花生的做法步骤：
1.备好食材 辣椒先水泡几遍 去辣味
2.放入豆粉
3.放入十三香盐糖花椒面等
4.加入花生
5.拌匀沾满豆粉
6.锅中倒油倒入小火炸
7.炸到金色捞出沥干油
8.装盘开吃。
小贴士：
要用不辣的辣椒才好吃哟。
花生牛肉辣椒碎
食材明细：
主料：：牛里脊肉100克，干红辣椒200克，花生150克，
辅料：：豆豉适量，花椒适量，生姜适量，食用油适量，精盐适量，熟芝麻适量，
花生牛肉辣椒碎的做法步骤：
1.花生用小火慢慢炒熟。
2.把炒熟的花生去皮后，压碎。
3.干红辣椒洗净、去蒂后用油炒干，不要炒过了，否则辣椒发苦。
4.花椒炒熟后研碎，牛肉切丁，辣椒切成碎块。
5.锅里多加油，油热后放入生姜爆香。
6.放入牛肉丁，小火炒制牛肉。
7.放入少许豆豉，用铲子研碎。
8.倒入花生碎，翻炒。
9.倒入辣椒碎，加精盐，翻炒均匀。
10.倒入熟芝麻后，翻匀即可。
11.香辣解馋的花生牛肉辣椒碎。
小贴士：
1、干红辣椒洗净、去蒂后用油炒干，不要炒过了，否则辣椒发苦。
2、牛肉可以换成鸡肉或猪瘦肉。
花生辣椒酱
食材明细：
主料：：鲜红椒适量，花生适量，芝麻适量，干黄酱适量，老干妈适量，姜适量，
辅料：：菜籽油适量，糖适量，盐适量，白酒适量，
花生辣椒酱的做法步骤：
1.鲜红椒和姜洗净晾干
2.花生过油捣碎，芝麻焙熟，干黄酱和老干妈备用
3.红椒剁碎
4.姜剁碎备用
5.炒锅入油烧热放入姜末炸香、油根据自己做的量可多一点
6.放入红椒碎炒香
7.加入花生碎，熟芝麻，干黄酱和老干妈炒匀
8.放入白酒，糖小火翻炒均匀
9.蒸发多余的水分，加盐调味，注意不能糊锅哦，
10.下饭神器完美呈现
11.成品图。
小贴士：
小火慢炒，注意不能糊锅哦！加白酒增香呢！祝大家节日快乐！
辣椒酱炒辣椒
食材明细：
主料：：青辣椒适量，辣椒酱适量，剁椒适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，
辣椒酱炒辣椒的做法步骤：
1.新鲜的青辣椒。
2.自制剁椒。
3.辣椒酱。
4.锅里不给油倒入青椒。
5.干煸至辣椒疲软盛出。
6.锅里油烧热放入姜蒜剁椒和辣椒酱。
7.炒出香味。
8.倒入辣椒。
9.翻炒均匀。
10.烹少许水翻炒起锅前点几滴生抽即可。
11.出锅装盘。
白雪花生辣椒围绕
食材明细：
主料：：花生300克，
辅料：：辣椒6个，
白雪花生辣椒围绕的做法步骤：
1.凉油放花生
鸡心炒辣椒
食材明细：
主料：：鸡心1盒，盐1小勺，酱油1勺，
辅料：：辣椒3个，鸡精1小勺，料酒1勺，
鸡心炒辣椒的做法步骤：
1.买来的鸡心剖开，洗干净，放一小勺盐
2.1勺料酒
3.1勺酱油，腌制20分钟左右。
4.辣椒3个，我这个是个头比较大的辣椒
5.切成大块
6.锅内倒油，最好能多一点
7.要火猛一点，下鸡心先炒
8.然后入辣椒一起炒，盖锅盖，中火这样，闷10分钟，中间要翻炒几次，防止粘锅。
9.最后放盐、鸡精，起锅。
小贴士：
1、鸡心一定要用剪刀从中间剪开清洗，这样才能清洗干净中间的血。
2、中间一定要闷足时间，否则吃坏了肚子不划算。
3、酱油我建议用一点点老抽，颜色会比较红一点。
4、最后可以不放盐或少放盐，因为事先已经用盐腌过了。
5、辣椒一定要切大块，如果切丝，到最后是辣椒都煮烂了，鸡心还没熟。
辣椒炒肉片
食材明细：
主料：：五花肉半斤，
辅料：：青椒一个，蒜瓣3、4颗，姜末适量，红椒一个，
配料：：鸡精适量，淀粉适量，酱油适量，料酒适量，黑胡椒粉适量，精盐适量，
辣椒炒肉片的做法步骤：
1.将五花肉切片，放料酒、姜末黑胡椒粉腌，主要是为了出去肉本身的腥臊味；青红椒切段待用，蒜瓣拍扁...
2.热锅，锅中下少量油（因为五花肉本身有很多油了，也可以把五花肉的肥肉的油先提炼出来的），放蒜瓣爆香，下肉片爆炒，加酱油接着炒，炒至七分熟然后放青红椒段与肉片一起翻炒...
3.炒两到三分钟放鸡精调味，加入勾兑好的淀粉水，炒均匀后便可上碟啦。搞定！
辣椒炒肉丝
食材明细：
主料：：辣椒300g，
辅料：：瘦肉200g，大蒜末适量，盐适量，豆豉适量，
辣椒炒肉丝的做法步骤：
1.辣椒切丝。
2.瘦肉切丝。
3.锅里热油炒香大蒜末。
4.加入辣椒翻炒。
5.加入瘦肉丝。
6.加少许酱油和豆豉翻炒，加少许盐调味即可。
7.装盘。
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